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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看了千晴妈的玫瑰馒头铁以后，把我想做面点的热情勾引起了，很少做馒头，今天给大家分享我的心得，不足之处，多多见谅. m! j: ~! |& @1 |% C9 T# D

原材料：
- F, u( S6 n7 Z# L6 d* ?: S/ M4 s南瓜、紫薯、菠菜、小麦粉、白糖、酵母、清水、牛奶3 B0 C3 v* C( p- t
9 \; W) B9 U! d2 x, Q F
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- R- n0 l# l; t7 N. p' Q: @9 { L7 C

* Q! l# s. w8 `5 [, ~( ~

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沙发

发表于 2014-2-14 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把面粉放到一个大盆里，然后放糖，按个人喜欢添加，然后放小酵母，我是按着感觉走的（袋子上写的5~8斤面用15克我用的是安琪高活性干酵母一小袋一共就15克）搅拌均匀1 e: q6 A# |' r" Q

% v8 y% X( z: e X

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板凳

发表于 2014-2-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把紫薯还有南瓜上锅蒸，蒸熟后分别捣碎成泥6 |! @" F4 c4 t

7 j( W- P" O" P1 R, h8 o( @6 M

% p+ R2 c+ m }( E; f2 |

" l( y+ P$ q& q* s' H$ S$ L
/ z# e, @) ] A" { y

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小小的想喜欢紫薯滴发表于 2014-2-27 10:11

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地板

发表于 2014-2-14 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把菠菜用开水抄一下，拿榨汁机炸成水

$ G3 Q: Z1 y% B
: M- O. e: c7 f" C- U

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5^#

发表于 2014-2-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在大盆里取4分之1的面粉然后加入牛奶，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵0 j& ^2 W T. W* i1 j4 ~
取一份面粉加入菠菜汁倒入面粉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

/ g& v! ^/ s2 \! C$ I& ]

- ^8 j( ~1 g$ y0 p

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6^#

发表于 2014-2-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯和南瓜凉以后再加入面中

4 y: W/ G- h' v; O$ j2 w, C) N/ @

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7^#

发表于 2014-2-14 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

取一份面粉加入紫薯泥，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2 Y! d/ S+ ^! n# u# `( \
取剩下的面粉加入南瓜泥，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵8 w& I9 }" g5 ~) u/ `' p* Q
然后等待，面团发酵至两倍大

" m0 \4 B7 `0 ^' h9 |

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8^#

发表于 2014-2-14 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四种面团分别取出用擀面杖，擀成同样大小的面皮
# b3 G6 s: o& t按个人喜好把面皮重叠，再次擀开卷起来，然后用刀切成均匀的小份（卷之前一定要把面皮一起赶要不然几种面皮会粘不住，可以抹一点水）' R$ w* }; f0 _" S4 s/ d
做成自己喜欢的造型
. ~' K4 T; Q, o `( p

: B* g) P- D9 u

; i8 ^8 j+ Q8 o. D+ Y0 c; G
1 f/ q% \3 ]2 ~0 z9 d# }5 V

7 l: O, i; u4 k& h( n

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9^#

发表于 2014-2-14 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-14 15:01 编辑 7 A: o! g8 V1 ?) i

H. L( r! B% F
# Z2 I4 `$ r2 v6 F, a; C, k. ]9 G* P

6 b. a, S' K1 T5 w: n% L% N

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% o" A) C a, L1 W# P! W ?

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我爱我的famliy

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10^#

发表于 2014-2-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 a" ?3 C, @2 L8 A0 B, d

/ L5 ^; s" u! l( M) c

; F5 W, m4 `, |( M0 g- ~9 i

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我爱我的famliy

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11^#

发表于 2014-2-14 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% K# |& x; X' R4 [( B

+ S3 { y+ k) K+ H+ V0 v4 ]3 v1 e

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我爱我的famliy

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12^#

发表于 2014-2-14 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 X) V; o2 U8 G$ R+ D0 J
: _: |5 X( [2 K/ v. Z% i/ v6 ~4 H5 a

已有 1 人评分	妈币	收起理由
房千晴妈妈	+ 60	楼主做得不错，加分分鼓励！

总评分: 妈币 + 60 查看全部评分

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李嘉怡妈妈

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摄影达人

13^#

发表于 2014-2-15 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的famliy 的帖子( t$ j0 w8 A: \! U2 U* [
紫薯和南瓜凉以后再加入面中
7 W, L7 w+ U" s

- }7 T4 P5 _1 l, s/ W
亲、我想问下、紫薯和面粉的比例多少啊？上次我做了后、蒸出来很硬、一点不软、不知道怎么回事

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妈币: 1350
宝宝生日: 0000-00-00
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14^#

发表于 2014-2-25 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好有食欲哦。

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15^#

发表于 2014-2-26 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-14 14:46 $ c4 g7 H6 V9 v, z( r( R6 q' e
看了千晴妈的玫瑰馒头铁以后，把我想做面点的热情勾引起了，很少做馒头，今天给大家分享我的心得，不足之处 ...

2 `/ E: e% \! K
馒头都做得这么漂亮，不舍得下嘴

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地道好吃狗

16^#

发表于 2014-2-27 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把紫薯还有南瓜上锅蒸，蒸熟后分别捣碎成泥

喜欢紫薯滴

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妈币: 544
宝宝生日: 1998-03-26
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17^#

发表于 2014-3-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个。。。。

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