每个月至少下一次厨房，自制小小家常菜有湖南的蛋饺子哟 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2013-10-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天下班早，不想在外面吃了。周围的都不晓得吃哪家。很久没做饭了，突然想起做饭来吃。下班前就想好了要做的菜。一下班就去买了需要的食材。开始都忘记了拍照片，所以很多做的过程的都没有
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这是自制蛋饺子0 z$ [' n/ s4 ^( _0 {! s& h
# z7 A: G; o6 J) i. P Y! ]6 T$ h0 W
里面包的鲜肉，是生的所以还需要蒸一下才能吃6 `2 y/ a* I/ j/ h0 P# E
湖南那边的吃法很爱直接把蛋饺子煮到粉丝汤里面，再加点蘑菇火腿什么的也很好吃。0 h! q$ Z% t3 d
但是我偏爱蒸着吃，就用海苔、圣女果、和枸杞摆了下盘。

Y! y5 X; P& ]/ N4 _4 S0 l
3 {$ Q% a4 o; @4 K) I$ e- S' l7 f
) P" N; _1 e( E8 `; X
上火一蒸，就是下面这样的效果了，可以直接吃，如果够重口味还可以沾点韩式辣酱或者一般的辣酱就着吃。在湖南那边有个辣妹子牌子的辣酱以前在湖南爱沾着吃。现在发现辣妹子辣酱和韩式辣酱的口感很像。我喜欢用这两种酱沾着吃，很美味。

蒸好后：4 `; s" W0 ]+ e% W( g# {$ R

7 C( y6 o! G5 K: w" h

6 h1 g. X: h" \' m2 i
% K# ?+ ~ \' P! B5 U& z4 z9 X- P

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沙发

发表于 2013-10-9 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光线有点暗当时拍的时候没发觉图片没处理将就着看哈5 R4 N3 @% F; J: H! I6 ~2 {
排骨玉米西红柿汤

, M2 h, Q1 d+ U% W4 L
0 ^4 W' |* N& S* L6 k8 e, j; c
在超市买的穿好的拿回去过个游就可以了
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3 s. y- B% b+ [) c
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5 T; ^1 ?' m& `: J

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板凳

发表于 2013-10-9 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还炒了个蔬菜就不没拍照了

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小宇

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地板

发表于 2013-10-9 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我会蛋饺哈，因为我就是湖南的，小时候在家经常吃！现在经常做给孩子吃

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5^#

发表于 2013-10-9 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ricci1012 的帖子
4 S* A. z2 x% w
真的啊我在那边没怎么学还是回来打电话给朋友问慢慢琢磨的我黑喜欢吃蛋饺子
每次做给重庆的朋友都会让他们感觉很神奇没想到美妈你也会做哟

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6^#

发表于 2013-10-9 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是那天做的饭做模具摆了一哈
黑色的是海苔8 [( F8 h8 _! U7 R

3 G$ Q! k6 J4 X
1 b+ j7 A" P, p' r# b; }& i3 c

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7^#

发表于 2013-10-9 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饺.我也喜欢.那个煮汤的玉米,要是换成甜的水果玉米更好喝.

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8^#

发表于 2013-10-9 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饺怎么做的，我看着感觉挺好的

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9^#

发表于 2013-10-10 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小薇麻麻的帖子

我原本不爱吃鸡蛋，不过煎的鸡蛋饼还是可以，里面包个才好美味的样子

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地道好吃狗美呋俱乐部

10^#

发表于 2013-10-10 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 woaibbmay 的帖子* k9 m, \' g3 e/ S% l! m1 a; R( x
! x1 y1 [+ [0 l
水果玉米是啥子东西，很好吃吗

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11^#

发表于 2013-10-10 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大宝wsz 的帖子

也是玉米呀.不过不是糥的,很甜.而且可以生吃的.

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12^#

发表于 2013-11-5 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个饺子，我喜欢吃

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发表于 2013-11-9 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着那个玉米好像很好吃的样子

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14^#

发表于 2013-11-9 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饺

看到家乡菜好亲切哦！

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15^#

发表于 2013-11-11 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃！

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16^#

发表于 2013-11-12 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饺怎么做呀？

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17^#

发表于 2013-11-13 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饺是重庆节日里老人家常做的一道菜。每年春节家里的老人就会做蛋饺。炸舒肉这些。蛋饺做法黑简单。打两个鸡蛋放一点点欠粉打散。然后放在平底锅里小火摊成饼。一片片的摊。摊好后把肉放进去。我们家是做成饺子型的。然后放锅里蒸。蒸好后可以直接吃。也可以切成一坨坨的做三鲜汤。

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洋洋得意的妈妈

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18^#

发表于 2013-11-14 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋饺？是不是鸡蛋酪摊成薄饼，里面裹肉？

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