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[厨娘煮男]

每个月至少下一次厨房，自制小小家常菜有湖南的蛋饺子哟 ...

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小薇麻麻

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楼主
发表于 2013-10-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     昨天下班早，不想在外面吃了。周围的都不晓得吃哪家。很久没做饭了，突然想起做饭来吃。下班前就想好了要做的菜。一下班就去买了需要的食材。开始都忘记了拍照片，所以很多做的过程的都没有5 e1 J. `  i* f; }
6 W1 ^0 g: {5 q+ c' ~' C
这是自制蛋饺子
/ w8 Y7 D6 c# u$ I: \- m4 s( o! j4 Y/ G2 t2 L
里面包的鲜肉，是生的 所以还需要蒸一下才能吃
( J  G/ N5 `* n7 |1 H7 ]湖南那边的吃法很爱直接把蛋饺子煮到粉丝汤里面，再加点蘑菇火腿什么的也很好吃。
2 f2 R# b; @5 Z. Y# m; A1 W1 u% _但是我偏爱蒸着吃，就用海苔、圣女果、和枸杞摆了下盘。
8 P0 P. G) Q  c7 y; P" v

201203131811.jpg

6 f) O" }1 K7 `% `# t1 }# {+ M0 R
, t' a7 E1 l2 ]* ~$ g

3 W0 |( @3 F: m/ t' u+ e上火一蒸，就是下面这样的效果了，可以直接吃，如果够重口味还可以沾点韩式辣酱或者一般的辣酱就着吃。在湖南那边有个辣妹子牌子的辣酱以前在湖南爱沾着吃。现在发现辣妹子辣酱和韩式辣酱的口感很像。我喜欢用这两种酱沾着吃，很美味。
" o- _0 R$ D0 [% k4 l; z, q7 O5 d* B8 H
, G3 ^! c3 W* E0 t. }8 J+ d
蒸好后：- t: G1 k/ S# n2 Y

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' Z. e' d5 s5 y0 q8 h8 x# v: M# j- [4 s- s

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小薇麻麻

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沙发
发表于 2013-10-9 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光线有点暗   当时拍的时候没发觉  图片没处理  将就着看哈
* y( T. `: @* \3 ]/ F' K( C4 v排骨玉米西红柿汤
& ^7 g: R& _1 N5 m% E; d, k

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% B; R, K" |% q2 a1 y, D" x! L' f
3 p6 v; U! s% l5 o+ C
在超市买的穿好的  拿回去过个游就可以了
' T; n# W; N2 g  {% @; H# T
1 k0 A% v7 v, N$ C  ~

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( J' s- i/ Z0 [7 k; b  M7 b. _$ k* w/ o6 `$ m! y

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1 h; }3 v- w; D3 y% x
! a) R# L/ j5 ~$ W. E, I& K& R. z
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小薇麻麻

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板凳
发表于 2013-10-9 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还炒了个蔬菜  就不没拍照了
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ricci1012
小宇

初 一

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地板
发表于 2013-10-9 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会蛋饺哈，因为我就是湖南的，小时候在家经常吃！现在经常做给孩子吃
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小薇麻麻

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发表于 2013-10-9 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 \2 I% ~* }- `  [* P  b6 i$ g
, F0 e& ]* p" u" R3 S$ R( d3 F. o8 r真的啊   我在那边没怎么学  还是回来打电话给朋友问  慢慢琢磨的 我黑喜欢吃蛋饺子3 U7 j' |  A1 j4 s; v- E9 ?  c6 C
每次做给重庆的朋友都会让他们感觉很神奇   没想到美妈你也会做哟
3 [" D" P3 v$ ]) X4 C
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小薇麻麻

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发表于 2013-10-9 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ p7 m% x  j; v  F! b  ]这是那天做的饭   做模具摆了一哈) Q2 l9 K, n" {
黑色的是海苔
8 J0 j8 j- u) V2 y, |3 A( Y* x. ]* K/ q+ D

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8 X# ?0 b) e/ E: x
  v: `0 |) L/ k0 i
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woaibbmay

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发表于 2013-10-9 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饺.我也喜欢.那个煮汤的玉米,要是换成甜的水果玉米更好喝.
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麻鱼儿

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发表于 2013-10-9 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饺怎么做的，我看着感觉挺好的
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紫霞仙子-

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发表于 2013-10-10 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( ~; `' O$ Q# c& V. P: E# W0 C3 K) h
我原本不爱吃鸡蛋，不过煎的鸡蛋饼还是可以，里面包个才好美味的样子
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大宝wsz

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地道好吃狗 美呋俱乐部

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发表于 2013-10-10 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 woaibbmay 的帖子% m! K* ?% x7 l( V

" g; V% @9 y; U) _( o) N- J! `水果玉米是啥子东西，很好吃吗
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woaibbmay

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发表于 2013-10-10 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; v6 i6 Q6 Z# W6 H+ _5 T2 ~) Y9 O8 O0 F; e6 L* u2 z
也是玉米呀.不过不是糥的,很甜.而且可以生吃的.
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重庆妞妈

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发表于 2013-11-5 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个饺子，我喜欢吃
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qdsmyylxh

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发表于 2013-11-9 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着那个玉米好像很好吃的样子
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Cathy/ty

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发表于 2013-11-9 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饺看到家乡菜好亲切哦！
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忆福巷

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发表于 2013-11-11 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃！
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妈宝雨雨

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发表于 2013-11-12 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饺怎么做呀？
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甜甜布布

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发表于 2013-11-13 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饺是重庆节日里老人家常做的一道菜。每年春节家里的老人就会做蛋饺。炸舒肉这些。蛋饺做法黑简单。打两个鸡蛋放一点点欠粉打散。然后放在平底锅里小火摊成饼。一片片的摊。摊好后把肉放进去。我们家是做成饺子型的。然后放锅里蒸。蒸好后可以直接吃。也可以切成一坨坨的做三鲜汤。
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洋洋得意的妈妈

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发表于 2013-11-14 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋饺？是不是鸡蛋酪摊成薄饼，里面裹肉？
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