疯萝卜羊腿汤，以及羊腿的肉的烤串 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-31 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

疯萝卜，萝卜和羊腿好吃得疯掉了，哈哈
此话纯属恶搞

* g& X6 T# V& p( c' \% B
9 X, U- N( [6 r6 m7 e! Y5 ?
疯萝卜，就是风萝卜，每年过年，我舅舅家就会做很多疯的东西，疯鸡啊疯鱼啊疯排骨啊疯萝卜啊，全都好吃得要疯掉了，所以我一看到风类食品，就会很自觉的想成疯类食品啦。。。。
. X* {0 a- W' s' {
周末一一的姑姑一家五口人来家里玩，做了一桌子的菜，实在是没得时间照过程，只有直接上成品了。4 Y1 E7 R. n! F' E* {
" W9 B7 q2 r O8 N" I: N! Z/ e9 `
先是主菜加主汤——疯萝卜羊腿汤！6 ?* V B7 `4 N! S7 O* w

- n* g5 Y$ I3 d7 x+ B% E
主料：羊腿一只（除掉少许瘦肉）、风萝卜一把$ E l7 o8 P) o3 s# ]
调料：八角一个，枸杞，蒜苗，薄荷，姜，蒜，花椒粒，盐，料酒

5 r$ l; o& N' G/ \
8 w/ m6 Q6 g7 ?7 c

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沙发

发表于 2011-10-31 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说羊腿这样的高难度食材，我是第一次买，因为我看见西西妈做的羊腿汤了，被勾引了，好像也不是那么很难的事情，于是周五去永辉买菜，正好有一个不大不小的羊腿，卖的人说，这是仙女山的山羊，好得很，都都心动了，26.8一斤，咬咬牙也就勇敢的买了，确实是先去给钱，再拿进去宰，卖的人还是多仔细的，先把瘦的剔下来，再把带的排骨点宰了，再把腿腿宰了，78块多的羊腿，我激动的拎回家了。
对了，还买了把竹签，想好了剔的肉来烤！) L* R1 a" l3 d% G- W& {% \# E2 W

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板凳

发表于 2011-10-31 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把羊腿冷水煮沸，洗去血沫，在热油的锅里加姜和料酒炒一下变色后捞到砂锅里加水煮起。加几颗花椒，一个八角，一块陈皮，一块桂皮，头晚就开始煮起了。
风萝卜泡一晚上，泡涨。
第二天八点起来，马上把风萝卜洗干净，切了，再开大火丢进去煮，煮到10点半的时候，我一看，羊肉已经炖烂了，加点枸杞，蒜苗，薄荷，盐，端到一边，中午吃正好，不冷也不烫！

+ T) U3 u) D4 T. s0 _' \, {
我觉得在砂锅里的色泽还好看些！

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地道好吃狗金砖奖

地板

发表于 2011-10-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

疯萝卜我的大爱呀。

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5^#

发表于 2011-10-31 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在周一一的热心与积极帮助下，腌了一晚上的肉串穿好了$ X6 l* U6 }/ \# T
( K2 B' G: D9 [4 C! X

8 I) N2 ?* L7 V9 O o, f. J$ W

为了照顾两个小朋友，点麻辣都没放，但还是多香的，我第一回烤，230度，烤了黑久，怕不熟，另外打了干油碟，大人自己沾海椒吃。羊肉有些筋，不好切，大一块小一块的，下次要尽量切均匀。

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6^#

发表于 2011-10-31 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。

1 Z, _1 @: i& a! z# m

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7^#

发表于 2011-10-31 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上楼收的香菜和蒜苗葱子

, i) ]$ g7 Z9 ~0 o/ E Q7 A
) }1 h2 q; g1 h" X6 T0 u! n( g

+ A& |% K5 T& [ C: C+ s" M* j4 J

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8^#

发表于 2011-10-31 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菜切碎，炒点糊辣壳，很好吃啊！! d: i# }$ \ Z3 i, w. x9 Q

! m9 b' a; w r% i! G1 F

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发表于 2011-10-31 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为两位小朋友做的菜，四季豆煮过水后切丁，和甜玉米一起炒，两个小朋友守到吃，最后一点也不剩。# L2 H# W8 Z$ |* x+ j% O) g) n

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10^#

发表于 2011-10-31 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超市买的飞饼，5块全煎了，蘸点蓝莓酱很好吃

8 }/ y8 K/ U1 F
我啥时候才能练成自己做出飞饼的功力呢？

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房千晴妈妈

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11^#

发表于 2011-10-31 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2011-10-31 23:18 编辑 + K% F$ F1 G0 W n

花-猫发表于 2011-10-31 23:08
- q9 w i. K& _% G, H牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。

9 g& B6 P1 J& m, S
不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。可用西红柿烧牛肉。

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~lizuxan~ 应该是西红柿炖牛肉汤哟发表于 2011-11-6 22:24

a9111317 白萝卜少牛肉大爱发表于 2011-11-2 13:50

念念妈0304 对的，我也看过介绍说不要用土豆来烧牛肉发表于 2011-11-2 10:41

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12^#

发表于 2011-10-31 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2011-10-31 23:19 编辑
6 J+ X% N! M- d6 z
7个大人，两个小朋友，吃这一桌子菜，另外还有个黄瓜肉丁。; J( D ?# G; a; z4 v* |% W
芹菜肉丝和番茄炒蛋是头晚的剩菜，忽略不计。
除了汤，全部消灭！羊汤太一大锅了！0 [- w- Y3 v7 T4 p9 O

: p+ Y$ `* r8 n: V0 W7 h
我很喜欢做一大桌子菜给亲朋们吃，原来两个人吃，我老公的大学同学些长期来我屋蹭饭，我又辛苦又享受，简直就是痛并快乐着啊！
, h& e7 f" b; u3 f& y! ]4 s" u: _# B
吃完饭，收拾完了，说走碧津公园去耍，头晚做的玉米蛋糕卷被早餐消灭完了，我又赶忙做了盘蓝莓蛋糕卷，带起走，在公园耍到6点过，也全被消灭完了。相都没照了。
$ x! k7 ?0 q, E# ^3 J( s b' W+ m% g

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发表于 2011-10-31 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2011-10-31 23:18
2 N2 V6 B6 f6 |0 h2 O9 x不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃 ...

5 k# I+ [+ P3 V: z. S0 p
好！谢谢！学习了！曾经有口头禅说，土豆烧牛肉就是某某主义的生活，原来不是最佳搭档！

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14^#

发表于 2011-10-31 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好不容易有张两个小朋友一起比较清晰表情正常的照片，在公园玩得开心极了！

QQ截图20111030231955.jpg

3 _% j M$ J. h9 a7 Q& [

小女孩是其其，一一姑姑家的小姐姐，大他100天，我的乖乖小侄女。
2 a- H0 ^$ }/ J. ]8 W$ y
回来的路上6点过开始睡觉，一一睡到第二天早上7点半！创新记录了！可见玩得多么的嗨皮也多么的累啊！ j! |5 }9 l1 Q' G Q* {

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妞妞和豆豆

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15^#

发表于 2011-11-1 01:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羊腿才26.8，划得着撒，好久遇到了也去买来炖汤

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地道好吃狗尝鲜族

16^#

发表于 2011-11-1 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

疯萝卜

。。。我笑惨了。。美妈你好幽默

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17^#

发表于 2011-11-1 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈太能干了，好丰盛哦，流口水了。

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18^#

发表于 2011-11-1 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

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19^#

发表于 2011-11-1 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了。。向美妈学习

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yiw0707 发表于 2011-11-1 10:45 0 S# y2 W! ]6 g7 J8 u$ N; V x
你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

% [% w7 ^3 O+ K: h" B5 W: b) h& L
呵呵，我喜欢人多做一大桌子菜，大家都吃得很欢醒感觉，超有成就感！

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