- 注册时间
- 2011-6-24
- 帖子
- 1831
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1742
- 精华
- 0
- UID
- 6085888
   
- 妈币
- 5975
- 宝宝生日
- 2010-11-30
- 积分
- 1742
|
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动:http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html,欢迎大家一起做月饼!
4 C* ~- J$ O6 i& b
+ v, P8 E7 A8 m! x& m# i7 m
& \' u7 q9 \' K! n8 W; S: X. x5 d ?# S
中秋快到了,很多妈妈都在做月饼
' X8 s' d3 ~% K4 `8 x& c, N& C我也来凑个热闹
; B! C2 D6 W7 a7 Q1 B- T已经淘宝买了原料,等 收到就开动% {' D6 K/ i6 b' H3 j
初步计划做冰皮5 Z M* R. |0 i2 p
下午收到原料了,急忙开工,明天正好约朋友逛街,给朋友带去! u7 G) T& V p9 i- V0 a, l+ d/ ?
7 f5 K* M( j; G) Z
- `0 H7 {3 ]; O
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动1 u4 m! j/ H, v8 N% i! H; g+ V6 a8 f
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
( I" P. E9 r, l7 q! G% A
1 l% j& n! ~9 d9 ]' g8 c: Y: T2.把牛奶185G,油18G,糖粉50G混在一起,搅均匀后,慢慢倒入1步准备好的粉中5 g" @1 _4 _/ A V$ J# ?& `
边搅边倒,要搅匀,再过筛2次4 m- x& b5 T# i! u
-
0 h2 c( F9 p) d7 z2 I
-
" I8 ^% k d7 D0 O+ F* R- t- F) h
-
8 z L8 v9 Z) D3 j5 B3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
0 _( T& w" |8 ^6 g0 g( ?
-
. t9 N2 S7 ~! J' K8 Q' |4 x) c4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟,面浆得用包鲜膜封隹
) ~) Y1 o+ _) m, K7 C; S: L& k5.蒸好的面浆冷却,也可放入冰箱冷藏20分钟后取出,分成6等分+ [" T9 T; N. Q w: L" C. M
& j' F* g t- n0 D' o# S4 V0 K6.把陷也分成6等 分,我是买的,不想自己做了,但怕不卫生也蒸了下
. ?- M2 m2 x1 M) Z/ w6 N- V5 w
-
( n) d& G: c4 P- E, U0 C7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
1 K2 g3 U: S' L7 d7 o6 b不要太用力的压,容易变型
* t* v% p L$ z: @9 x, Q m7 g/ [还有按板上还是要撒点粉,这样压了后不会粘在按板上
3 I9 g c/ W" N4 w. D+ ^7 B/ [取的时候也轻一些,慢一些" H8 L; l- |" J1 o; C/ P
我就是因为太急了,所以失败一个* E- T- Z+ b! B1 A; N
-
& I; }7 Y7 V8 z. }% o
-
/ ?2 |- m1 B& J( s/ o' E
% M* F) {. k" s5 v
. A2 H s- [) h) ?5 Z }
-
8 U3 N/ _' ]# V) u1 v- ]" j
-
4 X0 O" V, _4 }( T$ J; g& A9 r9 u+ O7 P" O7 y+ ]
这是最后的成果了,没做多少,打算送朋友
* A+ R$ D1 Q$ _* p) Y
-
/ u) H X) y# _! [0 ?9 L) B) a1 W3 W! K. V. I" B
+ K* N3 a+ @) d5 M1 a
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|