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楼主
发表于 2013-9-11 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动:http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html,欢迎大家一起做月饼!
4 C* ~- J$ O6 i& b

+ v, P8 E7 A8 m! x& m# i7 m
& \' u7 q9 \' K! n8 W; S: X. x5 d  ?# S
中秋快到了,很多妈妈都在做月饼
' X8 s' d3 ~% K4 `8 x& c, N& C我也来凑个热闹
; B! C2 D6 W7 a7 Q1 B- T已经淘宝买了原料,等 收到就开动% {' D6 K/ i6 b' H3 j
初步计划做冰皮5 Z  M* R. |0 i2 p
下午收到原料了,急忙开工,明天正好约朋友逛街,给朋友带去! u7 G) T& V  p9 i- V0 a, l+ d/ ?
7 f5 K* M( j; G) Z
- `0 H7 {3 ]; O
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动1 u4 m! j/ H, v8 N% i! H; g+ V6 a8 f
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
( I" P. E9 r, l7 q! G% A
1 l% j& n! ~9 d9 ]' g8 c: Y: T2.把牛奶185G,油18G,糖粉50G混在一起,搅均匀后,慢慢倒入1步准备好的粉中5 g" @1 _4 _/ A  V$ J# ?& `
  边搅边倒,要搅匀,再过筛2次4 m- x& b5 T# i! u

IMG_20130915_152822.jpg


0 h2 c( F9 p) d7 z2 I

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" I8 ^% k  d7 D0 O+ F* R- t- F) h

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8 z  L8 v9 Z) D3 j5 B3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
0 _( T& w" |8 ^6 g0 g( ?

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. t9 N2 S7 ~! J' K8 Q' |4 x) c4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟,面浆得用包鲜膜封隹
) ~) Y1 o+ _) m, K7 C; S: L& k5.蒸好的面浆冷却,也可放入冰箱冷藏20分钟后取出,分成6等分+ [" T9 T; N. Q  w: L" C. M

& j' F* g  t- n0 D' o# S4 V0 K6.把陷也分成6等 分,我是买的,不想自己做了,但怕不卫生也蒸了下
. ?- M2 m2 x1 M) Z/ w6 N- V5 w

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( n) d& G: c4 P- E, U0 C7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
1 K2 g3 U: S' L7 d7 o6 b不要太用力的压,容易变型
* t* v% p  L$ z: @9 x, Q  m7 g/ [还有按板上还是要撒点粉,这样压了后不会粘在按板上
3 I9 g  c/ W" N4 w. D+ ^7 B/ [取的时候也轻一些,慢一些" H8 L; l- |" J1 o; C/ P
我就是因为太急了,所以失败一个* E- T- Z+ b! B1 A; N

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& I; }7 Y7 V8 z. }% o

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/ ?2 |- m1 B& J( s/ o' E

% M* F) {. k" s5 v
. A2 H  s- [) h) ?5 Z  }

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8 U3 N/ _' ]# V) u1 v- ]" j

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4 X0 O" V, _4 }( T$ J; g& A9 r9 u+ O7 P" O7 y+ ]
这是最后的成果了,没做多少,打算送朋友
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已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 恭喜成为妈网月饼DIY达人,给你100分作为奖.

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,紫霞关注你哟

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美妈做好了上照片让我们瞧瞧哦
要得要得

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回复 颗颗妈妈2010 的帖子( o  |: I0 j7 r/ I
2 ]# g% U3 a! O. _4 u
颗颗妈妈,你做的月饼好漂亮,紫色的,梦幻哟

点评

颗颗妈妈2010  谢谢编编,我会再努力的  发表于 2013-9-17 10:11

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回复 颗颗妈妈2010 的帖子$ ]" E( {/ d( E7 Z& z! T% G1 z$ X
8 b( g" |' C- P5 Z8 a* T
颗颗妈妈,你做的月饼好漂亮,紫色的,梦幻哟
谢谢编编,我会再努力的
ljl

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很可爱,也很好看。

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颗颗妈妈2010  可爱是可爱,就是我偷懒就买的陷,太甜了点,如果自己做就完美了  发表于 2013-9-20 18:36

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这个需要烤箱吗?
不需要

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很可爱,也很好看。
可爱是可爱,就是我偷懒就买的陷,太甜了点,如果自己做就完美了

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看样子很不错哦~
买的陷,太甜了点,自己做就好了

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2010-11-30 
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这个好专业的说!!!
这只是表像,不要着蒙蔽了
9 S; z+ {- `3 Q, c8 k2 q我也是菜鸟

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好漂亮哦,好梦幻的
TJX

一年级

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2009-02-09 
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DDDDDDDDDDDD
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