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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！) J i, C6 }" f+ N3 ]" m
+ g3 d3 M. ]' i @
/ E0 m9 \! m% w7 f* t0 F n$ n6 s: m+ A7 s8 a, w. N# i
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
9 a" _. G; `9 l, N1 [7 Q我也来凑个热闹
, T) l( Z2 [4 u: ^6 o% Q已经淘宝买了原料，等 收到就开动3 p& l( [0 Y( j9 ]# k& O
初步计划做冰皮
7 r2 ?1 R9 o% p4 C. L: M2 H8 m下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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2 h0 x" Q! ^) t9 [- l8 _* d3 `* D5 \- f5 e: ]: u
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动
) p' p0 V3 k0 N @2 E; `6 H/ H1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
; b8 d. }3 m) E# F
$ a, D7 y6 P, T4 W4 M8 R0 E2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中3 ~, r# [2 c, q5 G
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次, Y9 T# F: I/ u
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7 E6 ~7 G5 p6 F% I! Y3.把过筛的面浆放一旁静置半小时# ? g) ?/ s+ N3 I
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1 M; ~2 u ]) P4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹( y! K$ g- o! t$ _3 d
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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1 T2 Q t+ X& j. [$ L9 n5 l" W6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了" M2 `6 p5 m$ ?/ Q
不要太用力的压，容易变型7 `! f6 E0 D* z: w2 ~: W" x
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上( @: Y9 |; N+ p; l7 W, @0 n
取的时候也轻一些，慢一些7 }/ B* |- u9 ~$ R; t( a
我就是因为太急了，所以失败一个6 ^- o8 u F$ u
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友2 s5 Q% B c9 t) ^3 Q
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
