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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！# l; t9 f9 y, \$ F& P# P- E
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; P- o& a J% e' }6 S2 H
~5 [4 w- v# l9 h3 ]9 S; h# H中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
( c% u9 p* M2 U, B* Z2 M我也来凑个热闹7 S2 B; y! r" M! K+ n- d
已经淘宝买了原料，等 收到就开动5 @) S' o R/ l8 O) b: G
初步计划做冰皮
' I$ Y$ a; ~$ l9 b下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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1 q z& b' S# Z4 |1 `# f我做糕点喜欢先把材料准备好再开动 o) ^% P: W0 r5 S) c
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G4 f0 T% T' \, e4 @3 K" m* u- Z
( _' q! V( Q$ I3 u# Z, I, [# v2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中; h+ b5 K; ]+ v+ f" f) b
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次/ Q3 _- P6 g5 ~+ m" u9 M
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! {; j; W0 I+ l3 i: f9 _$ Y: s3.把过筛的面浆放一旁静置半小时: }. p. i. `* Z. |3 Q8 {4 ^5 ^
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4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
% V* H/ I3 J+ m5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分$ q3 ?3 c% G: u4 Q0 A8 U
; X ~! [6 v* g; i. a6 K3 w6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
- l- q H! S3 G1 E不要太用力的压，容易变型 k" {* _! X# B4 v( Y9 U( |
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上! e6 J' O5 ^7 A
取的时候也轻一些，慢一些
0 n0 b# C8 E) y! @2 }* {我就是因为太急了，所以失败一个* @6 R8 i; j' {* P
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6 E% h$ Y; W6 j$ D+ ]5 }
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友; M5 h& E) d: K5 u# o, A
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
