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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！+ O! Q# r) n. K
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; E/ m2 ? h& u% C- v$ s( y1 y: n3 O1 A5 C; ?) C; P
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
2 n, O& ]0 O% g- V我也来凑个热闹! J0 y0 s: H9 |% p! g& V5 @# M/ \
已经淘宝买了原料，等 收到就开动- T- _! d$ ~" U# Z) {
初步计划做冰皮1 l% E5 ^4 ]4 I1 U: l9 c7 K
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去0 Q9 ?/ j0 y2 U1 X
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6 S, R, g0 W. E2 u我做糕点喜欢先把材料准备好再开动/ x$ ~7 |, f$ N8 S0 ^
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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7 k' D! \3 H* E2 m/ o# v' w# X" C1 I5 ~2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
4 d1 x6 \- u. c$ t' f# B. A 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次5 X: ]! W, \# y7 O, W
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3 U: ]$ }% q2 ~8 V1 e3.把过筛的面浆放一旁静置半小时; o' O: s0 ~$ G
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4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹" Q8 f- D* S0 s5 u3 `5 g
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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# v- L) O. P' U# q6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下! @* b; T' O7 E' s( `4 _
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
! D" s2 a0 I4 H不要太用力的压，容易变型0 N. i, ?5 Z- |$ S; I" J' p# t# G
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
& r- Q) @8 V* U& T2 k" m% i取的时候也轻一些，慢一些$ s6 }$ G5 k/ _6 ?4 U
我就是因为太急了，所以失败一个' S' ^9 f- [4 r6 z6 ]& [! q
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
