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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！2 B2 C& G b3 l# ^3 F2 F
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼! X* y7 D7 e0 Y/ q3 E$ }
我也来凑个热闹
X' L7 |" y& B1 F; n8 i6 H已经淘宝买了原料，等 收到就开动
/ u6 x0 O9 v, y" v/ }初步计划做冰皮$ k2 x% P f/ _: S$ d0 R5 F
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去5 V5 o% Q2 v7 L
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动. ~0 U% j" D7 @; S5 n- {
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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( {) S! }8 [* u1 c; \! s2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
' e" ]! v& s" b 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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' N; n! N- S3 p9 G L0 B4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
6 f3 G- {! N! y4 v- ~9 c5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分/ D% i) [7 z7 Q4 H8 S3 @2 I
, {2 g+ `) X" k% U' M3 q6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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Z Y8 ~$ l! q) A3 _2 x7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
+ E/ W, i# S/ d9 u& `' ?不要太用力的压，容易变型1 Q: A/ n+ r* ^6 o% r' ~
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
- R0 K( V& V* F2 E# U# L2 h4 b. h% h取的时候也轻一些，慢一些
9 E* U @+ Y. e2 w我就是因为太急了，所以失败一个
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友4 [! d9 |5 z, y: \
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
