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楼主
发表于 2013-9-11 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动:http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html,欢迎大家一起做月饼!2 B2 C& G  b3 l# ^3 F2 F
$ J/ u, W0 X) x8 Y# A0 a6 R# \
+ H/ k0 m8 b8 t7 n2 S3 ~
+ Y5 B; r6 T/ G- j5 y* {
中秋快到了,很多妈妈都在做月饼! X* y7 D7 e0 Y/ q3 E$ }
我也来凑个热闹
  X' L7 |" y& B1 F; n8 i6 H已经淘宝买了原料,等 收到就开动
/ u6 x0 O9 v, y" v/ }初步计划做冰皮$ k2 x% P  f/ _: S$ d0 R5 F
下午收到原料了,急忙开工,明天正好约朋友逛街,给朋友带去5 V5 o% Q2 v7 L

- R' G9 h, J! d, g' e" D- d, ~" C8 e! ~5 S9 D. [* y
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动. ~0 U% j" D7 @; S5 n- {
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
; f$ p$ e: }) L! y/ R
( {) S! }8 [* u1 c; \! s2.把牛奶185G,油18G,糖粉50G混在一起,搅均匀后,慢慢倒入1步准备好的粉中
' e" ]! v& s" b  边搅边倒,要搅匀,再过筛2次
5 ^9 m& n2 Z3 U' E  z/ v

IMG_20130915_152822.jpg

, Z) X( C8 e" m

IMG_20130915_152955.jpg


5 D6 L9 d; m9 `$ s

IMG_20130915_153327.jpg

% D' L. w& S1 ~2 H5 }
3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
2 C) ]! n! z9 y% h2 s. {9 Q

IMG_20130915_155525.jpg


' N; n! N- S3 p9 G  L0 B4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟,面浆得用包鲜膜封隹
6 f3 G- {! N! y4 v- ~9 c5.蒸好的面浆冷却,也可放入冰箱冷藏20分钟后取出,分成6等分/ D% i) [7 z7 Q4 H8 S3 @2 I

, {2 g+ `) X" k% U' M3 q6.把陷也分成6等 分,我是买的,不想自己做了,但怕不卫生也蒸了下
8 q6 V6 w8 T& ^1 k# O5 d6 N* K1 K9 _

IMG_20130915_155518.jpg


  Z  Y8 ~$ l! q) A3 _2 x7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
+ E/ W, i# S/ d9 u& `' ?不要太用力的压,容易变型1 Q: A/ n+ r* ^6 o% r' ~
还有按板上还是要撒点粉,这样压了后不会粘在按板上
- R0 K( V& V* F2 E# U# L2 h4 b. h% h取的时候也轻一些,慢一些
9 E* U  @+ Y. e2 w我就是因为太急了,所以失败一个
' \! A# ^, Q; q0 j+ }) K: O

IMG_20130915_200535.jpg

- p% V  W8 t. W" S/ m  |; P) L

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$ T3 s, r0 ^4 O4 t1 ^

. S0 ^& N' _! e0 t4 o" a5 `, y8 ]  t  B0 e+ }

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0 f& O5 }. k: l

IMG_20130915_201225.jpg

. u4 ^) e' x# V$ Z- \
# J6 m1 L9 J' ~
这是最后的成果了,没做多少,打算送朋友4 [! d9 |5 z, y: \

IMG_20130915_201416.jpg


' A- a7 h3 W# O$ Y4 u
1 r9 x! p! O" G  R% P5 W+ e" m: c: t  H$ H8 V

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 恭喜成为妈网月饼DIY达人,给你100分作为奖.

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,紫霞关注你哟

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美妈做好了上照片让我们瞧瞧哦
要得要得

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  v0 L3 G2 s( \/ g3 ^) ?颗颗妈妈,你做的月饼好漂亮,紫色的,梦幻哟

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颗颗妈妈2010  谢谢编编,我会再努力的  发表于 2013-9-17 10:11

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回复 颗颗妈妈2010 的帖子
+ C6 D2 N/ P) u- E/ B8 E1 U
* a; @% J+ M* v: E, A7 ]  e颗颗妈妈,你做的月饼好漂亮,紫色的,梦幻哟
谢谢编编,我会再努力的
ljl

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很可爱,也很好看。

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颗颗妈妈2010  可爱是可爱,就是我偷懒就买的陷,太甜了点,如果自己做就完美了  发表于 2013-9-20 18:36

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这个需要烤箱吗?
不需要

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很可爱,也很好看。
可爱是可爱,就是我偷懒就买的陷,太甜了点,如果自己做就完美了

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看样子很不错哦~
买的陷,太甜了点,自己做就好了

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2010-11-30 
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这个好专业的说!!!
这只是表像,不要着蒙蔽了
2 K1 }2 A4 o: c% |" k5 f我也是菜鸟

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好漂亮哦,好梦幻的
TJX

一年级

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DDDDDDDDDDDD
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