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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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$ f) u0 W, }& e4 f中秋快到了，很多妈妈都在做月饼9 {) P" I; A& s2 ^! H+ e4 x
我也来凑个热闹' M/ j/ v, x' j+ \
已经淘宝买了原料，等 收到就开动
: j; I$ Q& Q7 ~$ G初步计划做冰皮
8 @2 j. r# m% H# H) R7 P, Q下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去' _$ P! d$ f# y7 Y' a [
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动
/ X3 \3 @8 i& F% l1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G0 p7 O' C5 q0 e5 }8 _/ R
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2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
+ e# r3 J9 B& Q; T 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时/ i, J* i6 e/ [: c! v
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# c- f2 D$ C4 w, N) v5 L, @9 c7 B4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹$ C; q) r) l N- t
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了0 l3 I7 X# @7 P2 D) @5 S- y8 o: T
不要太用力的压，容易变型
5 \' M& J9 U2 f) I D2 e. |" L$ j还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上2 X- G! O9 [3 a+ q3 ^
取的时候也轻一些，慢一些 F6 ]' Q6 h7 O
我就是因为太急了，所以失败一个% Q! {$ `3 O- Q0 V. O& y
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, U, {2 P8 @6 N这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
