- 注册时间
- 2011-6-24
- 帖子
- 1831
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1742
- 精华
- 0
- UID
- 6085888
- 妈币
- 5975
- 宝宝生日
- 2010-11-30
- 积分
- 1742
|
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！! [0 ^( E4 a3 @' f! y2 ^( a
( ?. m* y+ i' O3 O
6 U0 R6 D: j- N
& A G* W/ a( h# E中秋快到了，很多妈妈都在做月饼( l0 y2 i) K. L4 c" r
我也来凑个热闹! i' o4 [" ^5 ~' Q5 B! r8 k
已经淘宝买了原料，等 收到就开动
% [$ P& K% ?& U Y' R初步计划做冰皮
) D0 X9 U2 ]5 {1 ?: P: B下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去$ I$ g4 m8 c; W3 |7 [9 R; ?
; {1 z y9 j5 T& U Q4 b) F/ w' A/ c( }3 t# ?. Y" K
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动0 k/ q$ g, @& \* N( H
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
$ w3 b# m. B Y- i7 `; _% P4 {7 ^
2 ` ~: r" r; F- ` [% U2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中, i* E. v' P7 t% x5 C; `3 D& x
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次' K& m8 a% w8 Y) C& n. B
-
! {9 N6 i& `8 J; o& N
-
* d: P9 Z. U# i( Z
-
, \& O$ D+ M* s( i3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
; K$ t# h% a$ L3 ~
-
5 ` k) Q1 I( b6 N) l
4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹9 Q: o0 \1 [0 V( {9 o
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
) I6 b* A" Y3 ]; J
9 S9 w) P. o2 c- x n5 Z a6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下8 u2 G& V2 Z2 C3 h
-
& Q6 @# E& h) }& p
7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
1 o1 R5 {" W. u, D7 x不要太用力的压，容易变型
0 ]' a2 I8 \" o, C4 j3 U还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上6 ~( G4 ]: e! J6 x" E! O1 U9 E1 U
取的时候也轻一些，慢一些! i h- A' V5 ]
我就是因为太急了，所以失败一个
3 m, m) U2 S& v
-
* e2 s4 \" A: l( A4 y
-
# M7 _" _" F2 [# Z) v1 I1 G& g( j
# x h2 g, X- ]; t, ?
+ B9 j6 ~7 R) O% A8 N
-
5 Q3 v0 S/ F* F' D" R+ a
-
7 j8 m6 S7 s3 c" J4 E4 p1 f; `( P. M+ q7 b3 t
这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
8 {$ Y& c, K) b& x4 a6 a
-
a8 I6 c. ]- q- q- Y9 \
. ~7 ~8 |2 Y. n' s; o) Q3 _; {' L% F# o8 P# w
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
