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[厨娘煮男]

【花猫烘焙】让你一次美个够~~近期蛋糕成品大放送！超美玫瑰超萌 ...

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花-猫

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发表于 2013-3-20 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2013-3-20 14:09 编辑 : c% d# D- O2 o6 {  w6 _

% d. O2 q4 w3 \$ Y- g; Z  @% z2 ~; U4 W

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$ K  E' f9 m" d8 O3 d; V7 T
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沙发
发表于 2013-3-20 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2013-3-20 13:42 编辑
& o$ O7 m- e- \) R! w2 V& p' g% e, l# n  E3 B5 F" r6 F
惊艳的玫瑰低语~~鲜花慕斯，玫瑰的外表，玫瑰的味道) s3 {) j' _2 ~1 p/ R! P

5 l" n& F: x$ A* K她太漂亮了，每次看到他的照片，我都不敢相信，这么美的蛋糕是我做的？我做出来了？. k% r4 \0 a+ N0 i5 y9 B
玫瑰造型也是心痒好久的一个美款，这个玫瑰慕斯是借着邻居花儿送给她的一位同龄美女朋友，我一听，立马答应了，玫瑰啊，想了好久的一个蛋糕，终于可以下手折腾了，哇哈哈哈！！！

) V  L% U/ e- X8 b9 F# U! B2 @

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点评

andaj  太漂亮了  发表于 2013-3-22 11:08
bobotty  你各人做的啊？  发表于 2013-3-21 15:50
一天佑一天  好美啊！！！  发表于 2013-3-20 15:27
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板凳
发表于 2013-3-20 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玫瑰是能食用的花朵，但是做在蛋糕里面的玫瑰，要求是放心的健康花朵，于是，我求助了3家邻居，凑齐了想要的花朵，感谢小凡将她家盛开的第一朵玫瑰折给了我，感谢香草让我爬上台子把她家开着的玫瑰一扫而空，感谢小宝去参加婚礼带回家的一口袋大红玫瑰！！！一切顺利，我就觉得，玫瑰蛋糕一定能成！2 [( N) F! S5 u5 K

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地板
发表于 2013-3-20 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所有的花瓣都在淡盐水里浸泡30分钟，花园收的和婚礼的分开，对婚礼的花瓣，只能做外围，不能放在蛋糕里面

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: U% r4 w4 t: D* q, A3 P# j
5 p+ p' ?" i1 ?烤好方模蛋糕切两片，将花园的玫瑰剪成条加在蛋糕片上2 N6 ?9 _- ~6 T9 z) e

5.jpg


. E5 Q8 K2 d8 _! r
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发表于 2013-3-20 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慕斯要是玫瑰味道的，那么我就用摩卡的玫瑰奶茶，用了4小袋，冲了浓浓的400克水调匀，玫瑰味道很浓郁啊

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- Y, R$ v5 r# N& W/ o4 `+ Z, E
# v; |9 ]1 t9 ?

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9 E) m& R" W1 ^$ v
. N7 y6 ]* M" J6 f8 _
加入20克鱼胶粉（20克鱼胶粉用100克凉开水调匀，微波解冻档1分钟打成液态加入奶茶液），冷冻约20分钟，取出时已经成果冻状态了，再用料理机打成羹。。。。。（我觉得我还是挺能折腾的）$ V- H9 m  Z2 K* I7 r  _; k
加入打发到7分的淡奶油中，（奶茶先取出来凝冻了，打成泥装，等我打好奶油，又凝了，我又打一次。。。）
6 v) W* ?( c0 S, m

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2 d4 j$ }8 y/ Z- ?; [7 h* h

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发表于 2013-3-20 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入模具中，中间再加一片剪小一点的圆蛋糕片，再玫瑰慕斯加大满，上面再用牛奶，奶油做了镜面，整体冷冻半小时。取出用吹风热风吹一圈脱模& K: K9 o3 t/ z/ E  c

9.jpg


* n9 \# o: O4 C/ @' e  k$ a# {; I# n" g- }  B. d+ c

28.jpg


" f8 u" w# R) r( Q6 Q% k
! z+ \0 o' N2 s8 W3 D- t7 J6 v再打300克奶油，做裱花，四边全裱。
, U+ T6 W  A* s  z

29.jpg


1 F. C( O' K  v3 `4 z
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发表于 2013-3-20 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后选择漂亮的玫瑰花瓣围边，能吃的花瓣剪条撒在表面，完成了。
: C5 z: v7 I+ g/ m* K: W: Q1 N- o6 ^  @* M
装进盒子以后，透进来的光- F* g" |: D' p! w  I  P4 h

4 E+ _) e: K: [

31.jpg

5 N* ~8 ~+ \- {' b% M$ D9 Y

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点评

ifangying  大爱这款，以你的巧手，我觉得上头挤的花还可以更精致点。。。呵呵，外行人，发表点小建议。。  发表于 2013-3-21 10:40
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发表于 2013-3-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝色愤怒小鸟生日蛋糕2号

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发表于 2013-3-20 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
愤怒小鸟也出2号蛋糕了，上次红色的1号小鸟圆滚滚的，这次参照周一一的玩具小鸟，走三角圆路线，8寸戚风层层修剪堆起来成三角堆，其实，我发现就这样做芭比的裙子也是可以的，因为是给5岁的侄儿生日做的，男孩子适合蓝色，就做了蓝色的小鸟，做好后发给他爸看，居然问颜色可以改不？我说这是成品不是样品。。。。2 f& ]( u1 _( y0 Y

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点评

andaj  这是什么手艺呀  发表于 2013-3-22 11:10
bobotty  我完全顶礼膜拜了。。。今年我儿子生日，可以给我做个小老虎不也？我付现金，哈哈哈  发表于 2013-3-21 15:53
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发表于 2013-3-20 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次小鸟觉得很简单，眉毛和嘴巴就着夹馅的木瓜剪出来了，眼睛也直接挤白奶油，巧克力豆当眼珠正好，头发和尾巴也直接蓝色奶油挤出来就OK了，不像第一次的小鸟，想着还要用巧克力融化了再冷却凝结做造型，觉得很麻烦，以后就这样，眼睛眉毛嘴巴也挺到位的，哈哈！
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* K& L( j" \/ b/ p' L7 \

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发表于 2013-3-20 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完成一次完整颜色的麻将以及麻将4号蛋糕
前两次做的麻将，都嫌颜色难得调，只画了巧克力酱或者红色的少部分，这次第3次麻将，用糖霜调出红色，绿色，黑色，用一晚上的时间做好麻将，里面还是夹了蛋糕片，再用一晚上的时间画出线条，麻将完整了，呵呵。
5 p. Y$ L% D9 w; `; j* w+ q

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3 r3 V+ b) a3 B: O2 D
嘟嘟妈要给嘟嘟爸生日惊喜，我烤好了蛋糕，做好麻将，她自己来打奶油做木瓜慕斯，做巧克力树叶，做裱花，组合蛋糕，乐在其中。

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lilyii  上帝，猛一看图片，我以为你做蛋糕的空档里去打了把麻将的。  发表于 2013-3-24 22:57
chenxi0241  这个我太喜欢了。  发表于 2013-3-21 09:12
王小嘟  我老公永远的爱。麻将  发表于 2013-3-21 00:06
冰影  这个下面的蛋糕做成麻将桌  发表于 2013-3-20 16:49
一天佑一天  我还是喜欢你第一次做的那副麻将，惊艳啊  发表于 2013-3-20 15:32
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卡通小汽车芒果慕斯蛋糕

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发表于 2013-3-20 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有照过程，下面是10寸的芒果慕斯，10寸蛋糕提前烤好横切成3片，用了两片蛋糕和3个大芒果做慕斯，2个半600克打成芒果泥做慕斯，半个切丁加里面，奶油用了600克，冷冻半小时成型后，表面做浅绿色的果冻镜面（糖水加了一点色膏），做好后放上第3片蛋糕修剪组合的小汽车，抹奶油打底，外面全挤花，浅黄色的小汽车停在绿色的草坪上，星星点点的小花朵点着露珠，达到我想要的效果了，一直都想做小汽车的立体造型，这次借着喜欢小汽车的佑佑小朋友的两岁生日，终于实现了，做蛋糕就是这样，看见想做的造型，就等着机会来下手，于是亲朋好友的生日，节日，都乐呼呼的去揽活计过来折腾自己，做好了，心里就要得意高兴喜欢好久，做不好，也会影响好一阵子的心情，没办法，看见漂亮蛋糕就心痒手痒，每次做新的造型，都充满期待，烘焙乐趣啊！4 J* L  l/ s0 k, Z

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一天佑一天  嘻嘻，越看越乖  发表于 2013-3-20 15:33
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~铁扇公主~

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发表于 2013-3-20 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花猫，你为什么有这么能干哟！简直是难以置信的霸道！
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发表于 2013-3-20 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2013-3-20 13:59 编辑
; A4 f' }  C# L1 R2 l& j4 V0 p5 e% e8 f
小汽车就是按照网上看见的做的造型，圆乎乎的，扁扁矮矮的，有点跑车的样子吧，巧克力摆出眼睛和笑着的嘴巴，小汽车就有表情了，生动了，可爱了，QQ糖切大半和小半，大的在前面当车灯，小的在后面当尾灯，存的一包奥利奥派上用场了，轮胎，一圈都是轮胎！！！
0 m( l" Z; |* w6 d7 w3 _9 H# Z6 E

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一天佑一天  一打开他就把QQ糖摘下来吃鸟~~  发表于 2013-3-20 15:34
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发表于 2013-3-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
~铁扇公主~ 发表于 2013-3-20 13:57 ; F  \0 L% ^- k
花猫，你为什么有这么能干哟！简直是难以置信的霸道！
1 i4 R! {: H% [0 x, m
我要投诉你拆我滴楼
* o# u2 e- y8 b9 F* G
! Q1 h' X/ [# w% O: C# C9 n) t嘿嘿
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一天佑一天  再一次谢谢花猫做的这么美貌的蛋糕，佑佑很高兴！  发表于 2013-3-20 15:35
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