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本帖最后由 青青竹子 于 2013-11-24 22:44 编辑
7 Z7 `; [' g! d% S# A
! D* |5 z6 m* K& K" M健康美丽喝啥哟?自制柚子茶! 哈哈~~~
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这个真的是超简单超美味,晚饭后来一杯,解腻又美味.
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材料:柚子1个,冰糖,蜂蜜9 @1 O( F5 ?3 y
做法:1.剔下柚子皮(黄色的那层),切成细丝或丁用盐水泡起,可以去除苦味.我时间来不及,只泡了一个小时,可以再泡久一些.泡的时候多可多换几次水,然后就是洗了,一定记得多洗几次,每次都拧干再重新洗,可以挤出苦味,洗得越好,苦味会越少.(PS:剔皮前,最好整只抹上盐放在水龙头下先冲洗干净)
/ A+ X" a( ~4 l9 g& W# V柚子1个
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泡盐水,洗多次
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2.把柚子肉也剥出来,撕成一小块一小块的,和洗好的柚子皮一起放入锅中,加入一杯水开火熬.0 [ Z" U% g: y
撕好的柚子肉,可以多弄点,口感不错,柚子被我吃得只剩下1/4个了,就只有这么点了.
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, k8 D+ v j. U. M3.水开之后就可以放入冰糖了,小火一直熬一直搅,开始有水其实不用守到熬.熬到水差不多完了,锅里开始变稠的时候一定不能离人,不然要糊的,可以用那种大块的冰糖哈,据说口感还好些.我家里之前买了很多单晶冰糖我就放的单晶冰糖.
9 l, U" j9 [5 ~* v( n加入冰糖了
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熬稠了,要一直搅
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4.起锅,,放到只有50度左右就可以加入蜂蜜了.搅伴均匀,装瓶..2 `" B8 k. e/ {! g
加蜂蜜,这个才是真正的农家蜂蜜,吃起来沙沙的,哈哈..
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装入密封瓶
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, C# m2 F8 N0 v, D% Z
加了蜂蜜看上去就很有食欲哇~
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放进冰箱慢慢吃.. p" z! n3 s& W1 l7 `+ D
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我也第一次做,做得不对的,美妈们可能指出来,下次可以更美味.+ I6 y+ o& q; D, W' e3 H \
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