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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱' g& `! R2 R4 m7 G7 l

003.jpg

' o# V3 g7 ^- q6 a' u

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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑 5 P  o& h" S: @/ N1 z; d9 K
$ k4 v1 r8 R  D2 [- Z+ E0 l
半成品拿出来先放一会
7 Z; F# Q+ k; O$ Y0 c. F: m

56_conew1.jpg


- o- Y8 P/ y% k  z# M刷上蛋液/ O, u! p3 \% [- P/ Y& k& y+ n

005.jpg


' t5 l; k7 b7 c4 R$ `! f- g
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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟/ N& r( O2 g9 u4 y1 s6 I9 R

006.jpg


8 B5 Y7 ?, ?4 D6 [2 I
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发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张! s" G. ^/ m$ Q

007.jpg


" @$ C8 r& @8 n9 K/ c; U, I. r& B再看看里面9 Q5 i3 z6 o9 C5 W
熟了
6 y7 x$ F1 r- B+ M/ u' Y9 P' c

008.jpg

. e2 ?* A4 N5 u! @2 W: m  y0 J6 a2 ~$ P

2 r; S: N% m  e) q& n; P" S
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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包
) |+ [( G+ X' z+ ], ^现解冻
: E3 s3 `; i& y大概30分钟, E& K. O; ~, S4 ?. \

009.jpg

* Q5 X3 K% N  w4 ~0 Q' a1 }

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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟5 a9 Q" |# Q/ f9 ~. S; g! G

012.jpg

7 ]3 y6 _. P1 F+ w1 V3 i

) a! d2 r* |5 I( [8 n; a6 c9 k
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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来
+ H1 z# J. ?3 @6 ?飘出香味$ n9 d. p# \2 I

013.jpg


* E2 U$ \1 k$ c' d  H4 z' a
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10#
发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉
6 Y, b, _" u2 H6 r! A. k! r# _有木有闻到香味啊% \3 i. k/ n6 [$ U% [' u

014.jpg

& E# E, ?& M* _/ ?0 a- o  i  ?
鼓励一下哦- A5 H8 O' |8 |" f' [

' B3 M5 v; o! p掌声~~~~~~~~~~~~~
1 X4 `+ V# I% D/ L( y$ L% T- c( u
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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子+ e- w; H7 F( h9 y
5 U5 U$ C5 k$ q* i; x/ F
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨影 的帖子! }8 c6 O* J- v% G
: w7 d) N; z* ]* W& q# }
比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, W1 w$ c: ^" P4 F, f) W, R# g$ q0 M* W7 p# c1 Z
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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