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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱& E+ ]# Q7 h& ]& t: S( h8 n

003.jpg


1 ?' \! ?( b* w8 a# u8 n1 h
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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑
: ~+ Q$ Y2 `7 P- f7 `- S
" _2 U5 z6 D/ y  e' L+ p2 m5 e1 x半成品拿出来先放一会
1 a1 f8 H9 i- Z2 e0 {

56_conew1.jpg

+ Y' X& F$ s2 E2 b9 R- u
刷上蛋液+ p8 e# o2 M- n9 C" _$ k* v8 d: o

005.jpg


  W2 o( x0 I3 u& s/ T" l' f
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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟* p" A; W1 m9 H2 n- R: \

006.jpg


7 m, Y6 Z5 `  e* u% N% d
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5#
发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张
& ^: H+ o9 G; V2 L- X/ a8 `9 r

007.jpg

; v9 e2 e( g* T
再看看里面5 w" |; M3 O' e0 b- T
熟了
3 C$ |5 P1 H8 ]1 K( r' ?  C

008.jpg


' j+ c1 s6 c: m5 _* g5 ]3 `/ |# ]* G

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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包: \& n$ U4 G! b4 k2 _2 o
现解冻
6 U. @" q" w1 V大概30分钟
0 w& [3 Z( U: n+ o: G" l! s2 g

009.jpg


2 I4 W% e$ |" z; U3 X6 \0 n& ^
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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟
& {' _9 D( Q! f, r0 i/ U

012.jpg


! o* y2 K0 F5 B# ^6 y; c4 o3 w7 _, n1 d0 L

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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来( _" W5 i/ w" N7 A. J9 R6 q
飘出香味
4 l  J/ O3 G5 g# U5 n

013.jpg

  h" _8 I' Z2 w* I: T/ x

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10#
发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉/ J8 N9 K" @4 p7 e. ]1 Q$ F" F
有木有闻到香味啊2 V6 P0 Y2 m8 }7 ~& c& r- K, |

014.jpg

; i! R7 L& x8 H
鼓励一下哦8 O2 |  f+ k' @- W

; j4 k" `" o4 w6 ]& f掌声~~~~~~~~~~~~~
, X& _' K/ o1 e2 ~  g1 J
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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 {$ a5 S  m) I* h* t4 Z1 k' z0 N4 r3 Q& W3 h5 J3 p
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: A9 e9 |3 K4 J5 c% R4 G0 Q! g
比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: {8 u6 [0 g5 f) \! M$ H$ s- S! I# k# q4 |$ g" X
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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