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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱
7 w4 E* O% U# y! B' C1 `

003.jpg

" i4 B5 Y7 r! Z# s* \4 ?

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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑
  ?: H$ ^: r8 T7 V& {/ x0 C3 T8 g' D, B- s, v
半成品拿出来先放一会: y8 @. F( q- k2 \4 Y2 Q. f! S& h3 j7 j

56_conew1.jpg


6 \$ Y1 B9 {( n& u; k" R0 {刷上蛋液  Y. c$ p2 `+ R1 c9 Q2 B4 H8 c) @, w

005.jpg

6 p4 n) t1 k, P. w! H2 X4 a

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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟
. l2 ]- t9 O& z4 i

006.jpg

$ C  x( L, M- ^8 f/ [, a

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发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张3 p4 z6 X, f8 |

007.jpg

, h2 ]6 H5 G" c9 ^* V
再看看里面
2 F/ t7 v+ h; N" p. Z- I6 d熟了
& u3 }0 o3 M" E; Z% ^

008.jpg

. V' t& `: _$ S1 O% b2 e' g
  f% n7 Q7 R( L1 e: j; }( q% t

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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包
, x" e' y, d: f9 v现解冻, X# D2 [0 O) Q  ]
大概30分钟
, f, K% v3 ]5 }9 |7 L" U7 g) b. e2 p

009.jpg


3 Q& k# ?4 ?) `5 u. s; `2 K
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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟5 q% T' Q! |2 j9 h5 k2 ?* {

012.jpg

6 H5 S* k3 _& H1 l
; c; O* W1 m1 h+ v0 H/ H- e# F

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发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来- U5 Y$ }8 v/ n8 m! }- v1 I, ]. ]
飘出香味
6 e: K- }: a, T& e3 v

013.jpg

/ L) \( f8 O1 g& H

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发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉0 i0 K/ B' ^5 Q) |) `* e7 M
有木有闻到香味啊. w! [2 i) u2 R7 `

014.jpg


! v. l; I0 t% i; N" L5 F鼓励一下哦; \1 L' w$ `" }3 _- T% x

0 W7 k7 i: T; c) _, y掌声~~~~~~~~~~~~~
: B' B% g9 l# r$ a7 m& R! [
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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子
: s% {5 _/ x' K: h+ m* D6 _/ X8 R* u0 G! B
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨影 的帖子4 K  r5 u9 Q* W0 I  `  i1 _
% H# C5 c  @9 ^6 r
比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" a: H! d3 [5 w" U: x0 U: Y, f* ~. d
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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