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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱, Z" l' p5 C3 f# t" \5 N

003.jpg


4 |; U; Y* X6 t+ V- s% \3 Q
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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑
- `0 h9 ?- M9 h& N, q/ R$ n: r3 c# N2 Q0 [" s/ E
半成品拿出来先放一会: ?9 T2 Y# Z# \$ _, \! Q& L

56_conew1.jpg


* p5 W4 M" {( F( Z9 x& M8 o5 T刷上蛋液' a& i/ \. {$ C4 s

005.jpg

1 x, ~2 y  g( b0 `, Y9 W$ x

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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟4 j0 H2 M  p( H

006.jpg


4 ]# {% Q0 W: ~1 _: I$ s
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5#
发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张  u3 V' h$ K6 z+ W

007.jpg

0 W  z- \! d5 M  q
再看看里面; q4 C- M- l9 c% M: _
熟了$ H" g0 S" ?9 D

008.jpg

) {- v6 J* ~6 H) n8 Z2 `8 d/ [" K

6 ]. y1 l) y" s8 C+ o9 i% Y; A% g, E
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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包( e" h0 i% t/ p- C
现解冻7 ?2 @5 }1 I& E  i/ l6 P! R
大概30分钟* i) n* b( ^; k

009.jpg


0 a0 P% y' ^5 M; e/ ^
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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟
3 }: r$ [$ ]2 W% z7 u% e

012.jpg


7 L, r& Y1 b& F9 s4 J
1 `+ K5 b* K& A6 T
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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来! W2 g& c* j, |. ~
飘出香味
4 `, x( f+ p9 Q' B

013.jpg


% I+ B) {2 M& C& ?: b0 {: Z
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发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉
% |! u- `' E  y6 ]3 l: x有木有闻到香味啊
/ j, j3 }+ D3 V6 x- b* `! t' S

014.jpg


) w6 Z" y) {3 H$ f2 N鼓励一下哦  ?9 }. [- K8 F. G. W

1 [5 m5 `7 ?( t, ~. c( P掌声~~~~~~~~~~~~~9 m- \' W3 Z% ~% n

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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 T- I/ n* c5 I; o* z
. z" N4 j& z! s$ U. k2 C都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  D8 M1 @$ j2 R0 f7 o3 K8 Q比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 J+ g3 K1 |& B0 G& o" k, u9 `
, W2 u8 s- r6 H8 S; S+ s淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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