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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱$ e$ ~1 b3 G0 w+ O9 E

003.jpg


# t' T( h( q) |; l
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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑
; d9 E- f1 U6 y4 o7 d/ ?7 A5 @; ^  D+ d/ X0 E9 Z
半成品拿出来先放一会* c; D, F) }4 ^$ J1 t  c

56_conew1.jpg


+ D9 R" Q2 d2 }刷上蛋液- T; n/ w" Z% F$ L2 g7 y( F3 Z' G

005.jpg

) ]  G. J/ ?' x

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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟
; F3 U  y, Z0 j

006.jpg


. l! I- _, h% T4 B( h2 m! e! z
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发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张1 L% i# w, _  e) v

007.jpg


0 Z& c9 U; C, n( `/ A再看看里面
! j1 f$ B- M7 P9 x! y5 D熟了
+ V+ k4 O8 E0 m' Z

008.jpg

# B- [5 c0 w# u! D7 W# f3 V; O
/ [5 M1 F' O) j9 c+ @2 A

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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包" Y- h/ R0 P- L9 t4 I# w4 X7 L
现解冻
' j: D- Y0 W" p大概30分钟, ?! g4 H) j: x7 z: n

009.jpg


3 a5 X& C. y/ h: G" ]+ H( u
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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟- V, H; v* p- o* Y( S

012.jpg

: Z0 v8 D! B* ^8 s8 L/ V
, a) r& M3 i1 p, O' ^% D

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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来$ u* c5 j' H9 c* E: T
飘出香味
- [3 E: \. k7 E& b' B

013.jpg

  T) R! Z2 f8 _' ~

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发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉# f0 o' d$ C: i/ G1 \3 c0 v
有木有闻到香味啊. a0 v8 j/ |  o3 w( l( W5 T9 z

014.jpg


& D8 b& a* k9 }! N4 F鼓励一下哦- M& Q5 p, F5 J7 x

1 W: J3 L- P) Y掌声~~~~~~~~~~~~~8 G! k& l8 V& i- v8 w- ]. a

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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子( m0 X0 b/ Y3 Q
4 d6 S* S  c( ~0 C
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨影 的帖子/ o9 C+ X+ [! _  M3 G; R( G3 O

1 _) c0 y5 `% [& s/ c7 V, t+ n7 w# {比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小肥猪lf 的帖子  p8 N' m' Q+ m
. N+ }& A/ s) y6 D& Y& R: q
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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