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[厨娘煮男]

在家做烤老婆饼和手撕面包

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匪匪（JANE）
蒋12

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楼主
发表于 2013-9-23 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次在家做老婆饼和手撕面包
（虽然是半成品，但是以后会完全独立的）
先上成果图~再一一分解
老婆饼

老婆饼.jpg

手撕

手撕面包.jpg


已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 200 匪匪还是个烘焙高手哟，给你加分鼓励.

总评分: 妈币 + 200   查看全部评分

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沙发
发表于 2013-9-23 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶滴烤箱2 k6 x2 q" d* K8 L/ N

003.jpg

  d. u9 K. e3 ?1 y4 @) a: z' |

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板凳
发表于 2013-9-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-9-24 12:50 编辑 % F" z3 c4 g5 K6 w2 A  W
& R4 D5 p6 M( p- H- M2 B, [
半成品拿出来先放一会
3 f; J: j0 z8 n8 I9 F! K1 B/ w

56_conew1.jpg

& {1 M7 o# b  i+ w: S
刷上蛋液( G) y, b% b' k8 u

005.jpg


0 X+ {9 l( a! P+ ]
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地板
发表于 2013-9-23 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
170度，20分钟4 q9 w( X" u7 x4 u1 K

006.jpg

3 Z" Y+ J, f$ F

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5#
发表于 2013-9-23 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤好后来一张3 o2 ?3 E' R. @2 E9 i+ Y8 L" }9 R

007.jpg


: r! Y* x0 O: j6 d7 U( z; H: C再看看里面; s6 e/ \9 D5 g+ n
熟了) [5 @: u1 z. x9 G2 y' U, {/ ~

008.jpg


* ?5 x8 K& h# R2 E/ a" |$ F5 e' b
: E8 g# Y- s# b& |3 T( Y, u
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6#
发表于 2013-9-23 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来是手撕面包
# y5 i% w3 i+ [; P现解冻
' z* L2 A0 k$ Q- `大概30分钟
# o$ k& e+ w2 b# [& q2 x5 N2 T4 d& y

009.jpg

) g( J5 Q9 n2 M% b. N* K

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7#
发表于 2013-9-23 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是把面团放进6寸活蛋糕模里面
然后刷了一层植物油
免得好了后粘
这个是老板说的
然后就等着发酵
大概2个多小时吧
反正我午觉起来就差不多发酵好了也

010.jpg

刷了一层蛋液

011.jpg


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8#
发表于 2013-9-23 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
180度，40分钟0 @- U  H7 d7 V3 k+ J: _4 ~- }. g

012.jpg

( _. K* V* s0 }
/ l' o% d2 [# D( n) R# R6 T) x' S

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9#
发表于 2013-9-23 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
慢慢膨胀起来
$ Y( K8 N5 I/ \/ {. s飘出香味
5 X+ _- e- |* d2 t9 c! d

013.jpg

9 X! n- r  m) Q; X- w! u6 }

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10#
发表于 2013-9-23 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜出炉
* Z: T2 }* S7 o有木有闻到香味啊4 c2 Y1 M2 E; W/ c9 N

014.jpg

& ^' L0 n. T3 X5 z* ?. N- k  v9 R
鼓励一下哦
  B. V( H% u7 A* x3 Y
6 {4 N% O" s8 f掌声~~~~~~~~~~~~~& F3 X( Q5 H# x5 y

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杨影

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发表于 2013-9-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 匪匪（JANE） 的帖子9 i5 {( L! F7 B8 l
0 G; {1 g! d& i% ~8 Y- U
都好好吃的样子哦
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-9-24 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 o8 L% V3 t4 W/ I# r4 k# M0 S+ B  _) j, p8 @+ m$ F
比外面便宜点自己这样在家弄~关键是香~热的
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小肥猪lf

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发表于 2013-10-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这些半成品都哪买的啊
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匪匪（JANE）
蒋12

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发表于 2013-10-9 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小肥猪lf 的帖子0 {9 y: E  |+ l# Y4 W; l8 c
& k# V5 {. p7 N" {/ k$ e
淘宝啊~~~~~~~~~~
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xiaohccc@hz
鹏鹏

幼中班

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发表于 2017-3-12 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我想知道你这个手撕面包是怎么整的。
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