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【花猫烘焙】简单好做的绿豆糕，超级萌啊！（NO烤箱） ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-7-20 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 22:32 编辑 ( F4 e: ~! Z8 r' N) X
0 o- ]3 `4 ^9 \- y2 L
$ B; ^9 {, ?4 v- r+ l7 z
我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香
华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。
此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。
那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉
于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！
对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

+ m* N8 l& S% X; L" q

绿豆糕1.jpg


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沙发
发表于 2012-7-20 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1553532uvu8a8xxfn6o0qu.jpg


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李家豆豆  求模具的链接~~  发表于 2012-7-21 17:30
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板凳
发表于 2012-7-20 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

155610080y4708hc0dcdzv.jpg

真心感谢饼干模具啊！
没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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地板
发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克
, i' I! H7 W8 Y* C3 a; t3 [% g8 {参考分量：28块+ _2 L# T# k) X# O2 `$ h" \7 p
, d* J' l1 b6 J+ x. s
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
. Z5 N8 E; Y/ H9 ^

21.jpg

2 E3 J9 Y2 S- U- R& F" I5 K: Q( B; g
/ |0 G( M% I9 Y7 ?

23.jpg


0 k. R! Z9 L7 z' W
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发表于 2012-7-20 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要2 Z: S6 G% `# V2 ]6 o

25.jpg


6 q) n, R% P8 M% J- m, u, \
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发表于 2012-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以装保鲜袋擀碎
: U' v$ D% |, r! ?, N) C+ s/ n8 W( ^有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些' i3 S& v  K) x! n" T! q* A7 w

26.jpg


8 ]6 g1 u( v9 x: S- N% i1 ?. L7 a& W4 c, ~' u# x! S

27.jpg

- I! ^% i' W0 q6 ^

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发表于 2012-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过筛好的熟绿豆粉
" Z% Z& t+ X: t; d

28.jpg


0 [+ \0 l# C- F- v
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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把其余的材料全部加进去，拌匀4 \+ |% o2 J# A

29.jpg


. t# V3 a( [/ Q: P0 `7 U5 a
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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花. ?9 G4 y& Z8 K8 ?

30.jpg


  ]. K1 c$ |- ]3 H7 U0 m' z% _6 y
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发表于 2012-7-20 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装进模具，按实，压出来就好了1 q% B8 o  W- D& c0 b. Z4 R
没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模7 [" @7 J& L# A* O

31.jpg


/ j( U; L3 a' _" q  |  Q
! x. F1 Q$ F' j5 Q

32.jpg

# \5 x4 r. f2 `& i" s0 r9 k

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发表于 2012-7-20 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1606414zxsfd7i7iwfr47x.jpg


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ifangying  连衣裙绿豆糕，超赞的，好稀饭。。。  发表于 2012-7-20 16:23
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本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 16:09 编辑
- F) u" t5 ]( J( }; ]% k, M' o7 Z- e) \& G' q( B2 \
装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了
口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面
我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜
还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点
橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

1607061jl7mb7tg7aztgea.jpg


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/ka轻舟剪水  做你邻居真是幸福  发表于 2012-7-23 15:21
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道具出场# X8 l& `8 }" M3 w1 w$ w
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！) E: O' h- Z1 X4 b9 n

16100822lg4fvclsm00jng.jpg


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草铃子  漂亮的花花，为饼饼增色不少  发表于 2013-9-12 15:30
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周三晚上做的小蛋糕6 Y2 \$ c1 M3 }

161122pzp7s9tt76zpiihs.jpg


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发表于 2012-7-20 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了
$ M8 U3 K9 S6 i0 J里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
# i- }6 J3 i7 D- x: r

161210kzr0pljt8lzt1pi0.jpg


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草铃子  这个蛋糕看到都想咬一口，看得倒又吃不倒啊~~  发表于 2013-7-31 17:47
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发表于 2012-7-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块' u/ r" \! w5 _

24.jpg


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ifangying  头发给别个夹嫩个短哟。。  发表于 2012-7-20 16:25
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发表于 2012-7-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤8 Q6 O. ?' K( h
真的甜啊！
5 f7 T, N( M2 H$ V. Y8 j; w

44.jpg


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发表于 2012-7-20 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多新鲜多有机啊！

46.jpg

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熙雯妈妈090605  哈哈，吃过一个刚摘下来的哟。。好吃！~  发表于 2012-7-24 11:04
ifangying  你屋头结的小番茄啷个都圆揪圆揪的，外头卖的都长梭长梭的。。。  发表于 2012-7-20 16:26
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