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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 * H3 _/ L$ n" q: D  U9 B+ _
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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,: `+ I* W  r8 G( l
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,: @8 W( H4 F; i6 i
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
3 E2 h, F  o& X# V(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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% V" N/ H, X; ?# @- f3 b/ [让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,# R3 u) R6 Z" u
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
2 J' f5 _$ u0 ^0 b# r& O其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
3 d0 W& {- D4 s- |* V4 ]  _只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
9 C; Z' a9 ^, i0 s顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
- x' R" F* Z& `7 F: k  R! p9 ]- j4 j0 R# e0 i% S
昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,! J4 _8 z4 o8 c, w
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
$ R1 w) s4 T+ H心动立马行动,买齐老材料就开动!
* E( S( C5 M7 r. {流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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! \+ d8 c. A+ f- m& g, R发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!9 ~) p- `2 l& @% G( e
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 7 X) w- j4 v7 C1 C& j  s
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!- U- @3 K* }+ R8 {/ e7 T2 o5 J. _
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
4 H, G- E1 j, D! F有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。1 N6 m0 [' \" J0 e
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
% h; J9 T" r5 `. Q* `" h; P% |! F但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

; H1 u  L3 K8 M, R! X# P+ Q- M$ \9 ?3 y
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。  {: w2 ?% b+ }! Z0 }9 t: u& p
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

8 b" m. y9 _) |4 P2 }2 [! u我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!- q5 j9 J6 O3 ?
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。, g( ^; T* S( I. s+ ]
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。" {% \: O. t& Q) X* ~$ v+ I

$ c4 S8 g% z7 G/ |' v# f9 ~我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 - ^1 [$ K1 A; b
回复 西西妈@cq 的帖子6 V* C5 f& ]% B, c6 p

* q! @2 k6 r" a) T2 M2 D% `/ C) n美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  ! U9 S; `, U- E! |6 o* l' f' ^
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便1 Y$ r6 z+ `$ G

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