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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
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  L- i9 s4 z' A& ~% ?- x( e  ~早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,& L  M. R: l. D  g% Y
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,* u7 i7 i& V5 b* a7 L, {# ^. ^
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。6 v9 {+ Q4 q; s0 S& K5 s
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)1 R# `6 Q9 [9 C

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,# K- O3 |: U' v5 t
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
6 ?( `- [) z& e' C其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,* W  i( u/ O* |' o# [
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,' E+ I2 Q% v5 F; g
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!! y2 B! ?+ p# X3 e% Z

5 L6 L9 |' {0 F5 w! m0 c% T昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,* Z0 v9 R& G6 C
那肯定可以拿来做酸奶老撒。' M" Y2 M" e0 G9 ]0 j& x$ _2 i. q
心动立马行动,买齐老材料就开动!8 \) }; r  H6 ^4 t
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!" E1 n4 W/ j3 h* G
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。' S! @3 P9 j# ]5 u) K

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 # Y- Y6 f$ S* D5 g% T4 R2 G: Q
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!
" i8 t+ g% ]7 \, m& j2 H0 i大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,, z  Y7 j( W' Q1 y1 l( {9 a' c6 T
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
7 B9 d; {2 u+ `/ h7 x; X% W6 R还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 8 i; U" a. _' d
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 2 A- G3 N7 o. `. B# l
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
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) C4 n6 l4 o6 T: |3 H, r' q焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
" ?, f. T" }% U( y* m, K加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

: t  z" L8 O% i$ U% ]( `  d& y我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。$ y+ ^0 V( u' t4 \

. J. v! n, e6 }! b2 K/ p然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 3 l5 M, \  S1 K
回复 西西妈@cq 的帖子: B5 R3 v5 i1 @2 z; x

. I4 a* O- }& l2 ?+ j' L* r" r美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  * o, X$ Q: L3 o
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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! }1 T- L  B& m/ L7 U! X 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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