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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 / j8 }( L" ?  w+ y# p

! V9 [3 C) H7 q4 M' Y早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
: ^7 R) C% v* g7 \* R; j5 ^1 o但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
1 y" N0 V3 K. Z3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
" T9 D* a  ^* a. X5 i3 x  P4 j! z: f(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)3 p2 t* [1 }: }2 V* t: D

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,$ P8 m9 o# \, }3 p! T( {8 t
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
1 K8 K0 z$ V$ Z$ ^: [; ^7 c! P其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
9 L' Y0 T' s& e4 A只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
' K2 S& k0 i7 G6 L顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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% }/ q$ d% x" i7 ^$ E/ J* O昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛," v6 |& _. X  R4 T9 ^7 l
那肯定可以拿来做酸奶老撒。! D# `8 s% l  V2 S7 G5 E' E. c
心动立马行动,买齐老材料就开动!8 ]( J  T2 F+ i$ M
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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% R9 v5 B9 d( Q& H发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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3 D/ u4 g4 ?8 D# o& L+ H下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 * R# |# @6 I/ u# X$ U
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!, F) K% D& H* W/ `. f
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,* F( Y5 R+ b2 r3 r
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。+ A$ g, g" |) F; ]- v

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。( I( m' P! a2 B* M! h
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
5 k8 {6 e+ b0 N6 J但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
) V% \. E) k& m( A+ P+ t: _
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焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
. p5 [$ j9 p$ ^& c加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

2 y( E$ Q( K  I& f5 {* W我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!) @" o$ J& D% g
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。3 V; t& F. ^5 n* R

* N; Q  U  E( C* z( _/ y" D然后,就用这个做好的酸奶做引子了。8 K8 J9 k" G3 q$ i9 x
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 ' u9 w* ?- P7 U, I2 J6 a! s: Z
回复 西西妈@cq 的帖子
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1 g, n* Q$ x% e0 g! c1 x美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  4 T& s7 d* Y* [; H6 e( X
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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