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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
; F9 V- X  `7 t6 }2 Q: ]9 w5 Y4 y! r7 K
早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
/ f7 D2 M0 Y, _2 \! t9 J2 q# A但是屋头没得大保温杯得一直没试过,! r' C7 B4 e% H1 C
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
. F8 }) i' y$ k; w, V: s0 R(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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小熊酸奶机.jpg


. U' ^. B) B5 G6 ?) f( `- ?0 x  ?
让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
. x6 i; [! v, f. [0 ^* r也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。$ |  K; Y1 ]; E3 x4 Y" N# Q# \
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
- x& \1 t* p5 g只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
3 `" j# W5 D: o; W" N" n顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
9 ~6 t( n! J( M, m6 J2 x0 M8 {6 H2 ^' i* h/ H
昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
, ^+ ^) @5 ?, b3 R  e/ |- k那肯定可以拿来做酸奶老撒。
  c3 j5 z7 n: f+ ]0 R  e( m心动立马行动,买齐老材料就开动!
) j3 T, T6 V8 F. x流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!6 c3 I! d2 G3 g) V$ o, V% p
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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, W6 r- Y& z8 Z  ]下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。9 k+ \+ _3 l) @, E

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!: t; L8 V9 B9 X3 \: A
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,; J- g8 s  T  S: G! y
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。% b2 f+ R; J5 a- V  \) D, k% J

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
/ _& |, a* |: p+ \$ d1 i8 D! \; i, Z. f还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 / M$ u9 e( A. w, a/ t$ ]* m
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
  D+ j9 \( W: b但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
" C! S' s, k5 o. I
) [$ G# v4 a4 R, w7 x
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。7 o' N0 O; l: F) n6 b  D
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
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我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
, m  N' {4 l2 A2 z' Z$ |0 X8 M/ p( ?4 M% }
然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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8 _0 [( p" S+ N* s4 C6 T4 K" x我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
0 K! }, m5 r2 c( @: g. v( c  U/ z3 ?回复 西西妈@cq 的帖子
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- b: c2 X, [) W4 M美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

" {1 ^# P7 c+ E/ r; F7 Z" ]0 H不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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/ d, ?7 M! N% Y 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
% E# O5 j( T% \  I; I1 G尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。% ?3 ?  H# ?, p8 Y- K
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便; p, I/ D& S" V) z& D
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