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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 0 H3 ~5 v9 L6 e1 X, a& v" r, ]6 ?
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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,) x7 G0 D/ o* A. d% [
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,! p: t$ ~( D1 p: H5 S' e; U7 Q
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
  u& I0 h+ A, i, @" ](刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)8 [3 l3 a' p( F0 H% L, Q
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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
# |6 S, p" u! `$ Z7 x; L* u也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
% u& v, ~% k6 f# \9 N4 t其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
' {6 Z. q0 w4 ^( e9 T# J只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,- O5 I3 m& D6 d/ S- H% O6 A
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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/ V* N* ?4 H0 Z, |3 f) m昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,- {7 b" J6 Q+ H/ ?
那肯定可以拿来做酸奶老撒。: x5 a5 g; m8 c4 e, ~; [
心动立马行动,买齐老材料就开动!
; V! V. {7 p1 ?- n& ?1 A流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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8 G) n: D+ L6 f; O) L发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 * V! \, }& P5 ~
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!
2 V0 D  d9 l5 p- Q# _大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,3 e; t$ t/ _! J* Z
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。6 R" `3 ]2 U3 t$ B0 K* i

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。3 U3 a& z" o/ ~% a
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 2 h  p5 j# w$ W
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
2 h0 U. b; h  a
* I; n2 r6 ]0 O# B
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
& w$ h- i4 T' U7 T$ r6 s加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
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我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。5 ]( E7 Q8 J" G, t, p, U* A

. @* c. A: D0 H: t. U2 S然后,就用这个做好的酸奶做引子了。9 F, E4 \" f" A1 c7 `9 z

6 ~' V2 m5 Y( \* y9 P! D我是做好后,加点蜂蜜吃。

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 8 _% v* P0 n" _/ @/ @- E
回复 西西妈@cq 的帖子2 }9 L0 V9 j- t3 ~

, G, i; i$ P. y: [美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  8 O. S# i3 X% |4 C; X9 E. t1 |
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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