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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 / l8 X8 y3 ^+ [; F
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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
+ @9 C' z% R; ^) s# e但是屋头没得大保温杯得一直没试过,) [5 K6 _/ C7 j4 C4 w! V
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。! v) G8 F) i, |
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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$ _7 E! c; ^! p$ k! Q! O让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
! e3 F* P# W4 {8 I$ J  E8 [也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。9 u! S: R! U/ C& k# Y
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,7 [  J6 B8 h1 g0 v
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
6 C6 M/ Z8 s* ^3 c2 H9 h% M5 O顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
! \8 ]# P+ \* k- y那肯定可以拿来做酸奶老撒。
; e* E6 A; a4 {! _2 }心动立马行动,买齐老材料就开动!# {& K3 \% v2 l( y
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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* v8 O8 P/ b+ T  |! U4 F各人坐下沙发,慢慢欣赏!# J2 B4 v" v. U' m) y2 z  X
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
( e3 K, f- T8 T3 E' `6 `! @有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。7 a! g7 R8 Q, o" l8 Y; W
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 ( G3 M6 [1 U+ @  v; K$ x
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 1 \4 g( L/ q: x4 W/ b
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
; D) Q. |4 G- U
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焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
/ ^) \$ ^8 K1 [0 c( w* x4 T加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
" |5 d. X% s2 X
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!/ b' X, R+ d, j

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。% t& n4 F7 R" }0 n

0 G7 }$ ^, u% ?+ {2 M我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 ; s: h1 ^- Z, f
回复 西西妈@cq 的帖子- X; g& |  j/ t  `2 @% I; S+ I* A
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

& C8 {6 S6 h( [& Z不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  5 y+ Y1 l6 j; q( M5 f9 `/ f
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。4 d0 f. U6 @! [- L! {

' q2 B8 Y8 O" x# | 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便8 H. u! p0 S, s* p# Z  N8 k* r
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