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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 3 d( D4 _# ~% P  X

# e" f0 {% |, g' S7 T5 U早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
3 H* {8 Q. C2 G6 t3 t但是屋头没得大保温杯得一直没试过,. l/ C3 h7 l3 g
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
: P9 l; W8 H# K, W(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)& V5 R" M; `6 j# C0 g4 P

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
$ D, `% k( R/ y9 o- Y5 [' x也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。% x( ?' W/ Z+ u  y  D+ R
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
. r" Y3 W/ X- D. t; r只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
$ N7 c' s7 N  G" _& E顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!* p) y) L# u8 l3 P4 G

, ~) Y0 r4 v9 l: t& q昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,; K7 E; t/ \& j! x" r* T9 T4 ^, q
那肯定可以拿来做酸奶老撒。- e5 {% f1 N* o6 t4 }
心动立马行动,买齐老材料就开动!7 Q- J1 f# b' H" J1 x- m
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!4 \1 Z$ M' E4 |

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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!0 [3 ], |7 ~  Y$ }
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。9 a" e1 V4 m+ {2 C% X* o

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 1 P& z% g( Y1 f

: V: P6 X( O/ P! ~! |各人坐下沙发,慢慢欣赏!' }8 q0 q$ ?: ~( ^% }* _
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,/ e) I4 Y0 ~5 K6 M: {
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。$ {  m3 ]' j, |! ~9 G. S, l

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。" S: F9 \8 N) D2 {- I' M( Z
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 3 J7 E4 _% w; I
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
8 b5 r9 j# K/ @% a
5 ], ~+ ~0 l% a5 p3 b. i6 y, k
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。+ E4 j) ^! u% x! a/ C
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
+ {' q0 ?1 ^6 R2 g# ~
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!" m2 y. Z" s3 C% j* {3 \' G) b8 W- p

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。, }. \3 ]% B7 O& U# d# W! R8 Y
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 / Q+ x5 A% _8 _8 {% ^6 Z
回复 西西妈@cq 的帖子- q  W  J( f- |7 e) z
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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8 B# Z6 R/ H2 `; b& d 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
; m" E! k4 F* x3 v尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。1 l6 w1 m3 a/ P* i/ T" \% F
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便- |. {, b0 l1 d1 o7 X+ X! l' Y

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