月饼DIY达人+新鲜出炉的紫薯月饼 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 月饼DIY达人+新鲜出炉的紫薯月饼

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 32 \| 浏览: 3838 \|倒序浏览 \| 字体: tT [交流讨论] 月饼DIY达人+新鲜出炉的紫薯月饼 [复制链接]

Rank: 14

妈币: 4217
宝宝生日: 2011-06-28
积分: 1016

推首页了

楼主

发表于 2013-9-3 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-9-4 14:36 编辑
, d* Y) O: \8 r3 j) e
我在参加中秋花好月圆妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
) h; [. m6 e: L5 n
主料：紫薯450g，莲子200g；
辅料：砂糖100g，植物油90ml；3 ?2 d; }% e3 B( F8 e# m
开始哒：" `! T* \6 b; N1 Q
1., e6 l0 P { e3 a/ P) Z( m
莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
5 i0 T- @6 n& w4 J! W) I
2.
洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。! G# S" d4 M* p+ a# e1 k2 S

QQ图片20130903143200.jpg

q7 _3 M" Y4 ^* W* P
3.
将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。

QQ图片20130903143259.jpg

* T- J! ?: I" S5 `: S0 r& D
4.: Y2 z; x' S- h' v1 v- D( Z% r
搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。3 g. M4 d; ]: ^( K: `" q3 I

QQ图片20130903143341.jpg

5 E- b* _2 C5 ]

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	婵子拉拉确实厉害啊，给你妈币奖励.

总评分: 妈币 + 100 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

妈币: 4217
宝宝生日: 2011-06-28
积分: 1016

沙发

发表于 2013-9-3 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

QQ图片20130903143341.jpg

x" Z1 @% ]* f
6.. L3 Z6 Z+ i' X, z. K u
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。5 [, |+ ?8 P9 _

QQ图片20130903143636.jpg

7.0 E9 _- f2 n/ K+ c) s3 L6 j
紫薯莲蓉月饼:* t/ ~8 p) _6 H1 ]4 z' S0 r% K
紫薯蒸熟，剥去皮备用
8.% g) e' ?4 b% P3 h V9 k
放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥, s' u; L- ]) m7 h5 T8 _; ^, X

QQ图片20130903143739.jpg

' T4 d2 G( K: s
5 t# E8 X+ O7 G7 |2 P7 Q& l
9.: T9 {0 M% _+ W( j4 z( ^: D N: M1 F
用小勺把紫薯过筛

QQ图片20130903143839.jpg

' c, r0 i) N N8 i- Q( V

点评

366628707 我晕哦，原来莲蓉是来自于莲子啊~~学习了发表于 2013-9-12 12:46

紫霞仙子- 婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！发表于 2013-9-4 14:46

点评回复引用

Rank: 14

妈币: 4217
宝宝生日: 2011-06-28
积分: 1016

板凳

发表于 2013-9-3 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10.
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：44 ?( a3 a( m7 O+ M4 l1 F; O

QQ图片20130903143947.jpg

; {: A+ _1 ^% U1 m& X9 I
11.* H8 q, Z! d2 E+ j: s0 I
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形

QQ图片20130903144031.jpg

12.
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模

QQ图片20130903144108.jpg

6 [' @4 }4 Q# q6 y
13.( c; }2 v( G1 U, @- H4 `; U
摆入盘中即可食用

QQ图片20130903144151.jpg

点评

366628707 妹儿，我想问下紫薯不加糯米粉的话包的住不？我以前试过紫薯汤圆，要加糯米粉包住，然后煮的时候才不会散，不过月饼是烤出来的就不知道了发表于 2013-9-12 12:47

点评回复引用

Rank: 14

妈币: 4217
宝宝生日: 2011-06-28
积分: 1016

地板

发表于 2013-9-3 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

点评回复引用

Rank: 20

妈币: 25017
宝宝生日
积分: 10025

地道好吃狗美呋俱乐部

5^#

发表于 2013-9-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是你做的啊，好得行

点评回复引用

王二妞

Rank: 15

妈币: 6187
宝宝生日: 2009-10-13
积分: 1833

败家女王

6^#

发表于 2013-9-3 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色的好美啊

点评回复引用

Rank: 18

妈币: 15333
宝宝生日
积分: 6303

败家女王

7^#

发表于 2013-9-3 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的模具在哪点买的呀

点评回复引用

Rank: 14

妈币: 4217
宝宝生日: 2011-06-28
积分: 1016

8^#

发表于 2013-9-3 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复圆圆jxj 的帖子
& y2 V- n# T5 s8 c
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

点评回复引用

萨尔德国超市

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 347
宝宝生日: 2013-08-08
积分: 81

9^#

发表于 2013-9-3 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好看，不知道味道怎么样

点评回复引用

小雨过天晴

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

妈币: 1184
宝宝生日: 2011-12-25
积分: 465

10^#

发表于 2013-9-4 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现婵子的帖子首页写的BY蓝色爆米花汗

点评

婵子拉拉谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~ 发表于 2013-9-4 20:04

紫霞仙子- 是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻…… 发表于 2013-9-4 09:15

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

11^#

发表于 2013-9-4 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现婵子的帖子首页写的BY蓝色爆米花汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

点评回复引用

Rank: 4

妈币: 787
宝宝生日: null
积分: 186

12^#

发表于 2013-9-4 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个颜色好漂亮哦~~~

点评回复引用

重庆金宝贝

妈币: 21717
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 9164

妈网手机达人重庆通

13^#

发表于 2013-9-4 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 5896
宝宝生日: 2012-12-12
积分: 2665

14^#

发表于 2013-9-4 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复深爱家的帖子

就是，紫色好梦幻

点评回复引用

Rank: 11

妈币: 621
宝宝生日: 2010-11-04
积分: 624

15^#

发表于 2013-9-4 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一个~~~~~

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

妈币: 989
宝宝生日: 2007-01-01
积分: 200

16^#

发表于 2013-9-4 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮的月饼。

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 84736
宝宝生日
积分: 17731

17^#

发表于 2013-9-4 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.) D5 y/ D6 [/ \5 J0 J1 Y. M
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

点评回复引用

Rank: 2

妈币: 580
宝宝生日: 2012-06-10
积分: 37

地道好吃狗

18^#

发表于 2013-9-4 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复婵子拉拉的帖子
1 g+ t) g/ V0 A' h

这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

点评回复引用

Rank: 14

妈币: 4217
宝宝生日: 2011-06-28
积分: 1016

19^#

发表于 2013-9-4 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现婵子的帖子首页写的BY蓝色爆米花汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~

点评

紫霞仙子- 不谢，是编编应该滴，期待拉拉更多的美食发表于 2013-9-5 10:40

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

月饼DIY达人+新鲜出炉的紫薯月饼

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部