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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食5 H& ]& s( }! |3 \' k( K1 t( e
7 d8 |* f6 e" ~  E( b

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$ u1 H, o# s( q$ L* B
原材料:
5 B5 a9 H1 t7 b$ N5 P6 p+ \2 j: p胡萝卜1根   (2元)
6 W" y8 W3 f% p2 }8 m紫甘蓝1/3颗 (2元)
$ Q6 f: W( V8 l5 i+ u菠菜1把     (0.8元)
7 L: O( X0 M+ M% `- |面粉500g    (1.5元)! l* v+ G! t/ m; |4 o
泡豇豆适量  (1.5元)
: g3 v3 l' y  [( K7 p3 m% y3 q" D, w        ' K! P8 l9 Q* p4 n
合计:7.8元

/ d/ N$ j: R0 D) q  A6 M

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用& |* C# N  ], b# t! i

" W0 E, p" o5 S  j7 Q( v

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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团
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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团
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, N2 N( P2 t- p$ K/ W4 E
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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团
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3 W! A9 s9 ~1 _' F7 t

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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时
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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉3 T" G8 \/ C* \

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精) g4 [: P* M) D& b- A

+ u% D& h. x: O( I1 I3 g

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辣椒油

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* ~( r9 J) Z8 N+ Z

  O0 c7 w) ?, q水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅
  c1 @, h3 N- m  E5 F

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥. Z) m  Q. N9 ?

5 K. \# m# K. n2 `/ Y

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, u, U/ J9 n. `1 N

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看起都 有胃口
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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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