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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食
- t- s8 u+ Y+ g/ W
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" ~8 d1 s, f/ S+ j
原材料:% Z, O$ G( d/ C* Z7 C. D, b
胡萝卜1根   (2元)+ @8 a" S: w% f* ?
紫甘蓝1/3颗 (2元)  N3 N% \+ `+ ]5 S, v2 [
菠菜1把     (0.8元)  f/ K* t* Q, T- G
面粉500g    (1.5元)1 U. y% p& J4 d+ ~7 T2 g$ ~# \
泡豇豆适量  (1.5元)' a0 L& U" R6 j! w  c% k
        ; S3 h  v  b; S! b$ Q
合计:7.8元
* z6 B! S* M* l: w2 }2 u

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用& K1 H) D! V  K
1 B* w) t4 f3 O

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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团( O' }! k* k% ?

8 Q" T- H" o( F

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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团8 r* z3 E! ~* o/ W' P$ ]8 n
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5 u  K# L# g! c7 ~+ s+ N4 g' ~

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$ M. A! [8 u- N2 c; c5 O & D% _' L! F5 Y

: @, q/ ]$ v$ P6 \2 P1 h# b
7 z4 q  k8 j" j  j7 `* p
- Y/ e* P/ N9 C9 p- `& n! O

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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团9 [3 b6 i  i! z+ }) Q/ }' ^2 F2 I/ e
4 f8 H# R$ F$ o2 ]

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' x5 L' @# B! D" ^' m3 C5 \

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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时8 `: g- `. k, F: M9 q6 q

9 E0 L6 A1 L, P. }( h6 w' j6 w4 t! [

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% @" S+ w4 s0 a1 A8 N7 g! |

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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉' l! p0 u" y. E( r- d: R

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精
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辣椒油

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; e% g5 ~$ T$ |+ ]# h1 i! l
水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅7 T' }+ W+ U+ y/ |/ t# W

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥/ W/ O- f' m1 D, O% I+ q# X
7 T" I, X" e- s0 B) q( O/ b" T/ _, a

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# A& o7 g) @4 _- i9 B* z3 t# ]

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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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