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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食$ U2 S" w3 d4 Q) }

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* V9 j  _4 Q; M% q原材料:0 M# D3 V4 K6 A
胡萝卜1根   (2元)
7 u1 {& i! C) z! F紫甘蓝1/3颗 (2元)
  \' d9 e  j7 `0 J* g* w菠菜1把     (0.8元)
! T$ G# [7 U4 w面粉500g    (1.5元)9 o4 s' s, s9 k# n& j, n
泡豇豆适量  (1.5元)
" O  i* p) a+ _; W2 `, l        
' m" I7 d; m9 j* |合计:7.8元

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用  B/ D' G: o% W* j- x

6 @7 y: y( W* ^4 s( B) U

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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团- ]- |" f! P; ]7 `

5 d, f5 V5 X- j; @# o7 s

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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团7 `/ |' O" b7 j4 ?+ \1 ~+ d
; p6 Y! T2 u# ]$ c5 x
2 N/ G. Z9 X& w

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$ M% G. N) _- ?- X. N/ R/ }
9 z% W: K: W% i" Z$ a. Q

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6 ~1 T- |% Y* A) S* N
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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团
* s; l9 H3 h/ b# V. R
' r9 P# e' H+ \' Y, q

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: X$ [& K* h; e" }4 N. P

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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时$ r0 g) W: V1 a6 y1 @: G& |
+ |. U6 w* h- |4 v; y2 w

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7 f% \& G5 u5 f" m3 R6 F- x

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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉  ?; a: x) q% o9 l6 k% e& D2 j

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精! v, Q6 P' f" l; c6 ~4 `8 q
1 a/ V  K: n$ [4 C" p2 x

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辣椒油

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  s7 S# m: s( x! s$ _0 a- O; a1 |: H

: U: e1 f5 a7 k: d水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅# X$ Y" |% n6 h1 O

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥1 r0 R: v/ H4 x% S! q2 j. r

* y- C) K1 [: [. [9 q3 z0 d

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" n9 o- E% g8 I; I- W

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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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