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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食! Z9 U4 R; }( k1 f3 y, J  g# p* \; v

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' x. Q4 m6 z6 [, h5 G+ H原材料:
- x4 Q( y/ E# c  u' b5 U7 [: `胡萝卜1根   (2元)+ U) @- _; W) f; R0 B3 U/ G9 K
紫甘蓝1/3颗 (2元)
. h+ T% s/ c! l* k菠菜1把     (0.8元)9 u7 J1 h, \4 a3 g
面粉500g    (1.5元)
* z5 q6 Y/ z# q1 k' [泡豇豆适量  (1.5元)
  I5 e3 q" |' P% @4 u        
5 E5 }+ e8 x, g* P* Y- d合计:7.8元
1 u8 ]) ^  q9 P' r" z

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用
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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团
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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团5 t! k  M! B- i
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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团
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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时
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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉- g/ @# Q  P  \* N" I# Y+ O

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精- t( C  g; K+ }. Z6 i
; k  A: X/ q# B& T7 X' h# G+ F* P: l

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辣椒油

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: F1 S: G# o8 k* ]6 k
( S4 c  e# w8 w1 M4 O水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅5 n( u7 m& s7 f

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥& T2 y5 S: c* Q6 V; Z

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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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