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楼主
发表于 2014-4-1 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
春天里,想下厨的念头就应该像青草一样毛茸茸。春天里,就应该有绚烂缤纷的色彩,充盈整个生活。今天给你们分享一个五彩缤纷的五彩蔬菜面,春天里就应该吃富有活力的美食
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7 v- z5 F! d9 o8 t3 x
原材料:
3 G" \; _! q( z; @- D胡萝卜1根   (2元)
" ?% s3 M" M! L( s4 j紫甘蓝1/3颗 (2元)
+ @* w4 S2 Y# f7 r& ]3 L1 ~& y" ^' K7 a菠菜1把     (0.8元)" h3 [" \7 t* l2 {% F
面粉500g    (1.5元)4 D5 m% K$ V: T8 [$ [
泡豇豆适量  (1.5元)
5 t" @& K8 \9 E9 d# g% t        
* |5 R; B/ D2 `合计:7.8元

- Z) H2 l  K1 `4 M; s$ w6 _

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分别加水,用料理机榨成汁,过滤后留出备用
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看颜色就应该知道是菜榨出的汁

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取150g面粉,逐量加入紫甘蓝汁,揉成紫色面团
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取150g面粉,逐量加入菠菜汁,揉成绿色面团
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; ?# B" v+ A, I

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$ i4 p7 b" E# _% m   {# D# O- u+ P- {
0 m$ ?1 w8 ^+ [  S% x0 F; S/ ^: _% a
/ Q0 n+ L6 ]) V" N4 v/ N4 V

4 s! z% ]+ k0 M. k$ V

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取150g面粉,逐量加入胡萝卜汁,揉成橙色面团3 I% g9 f! G) T5 `% n# T

" N& I' A0 @; q5 N# s

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四种面团用保鲜膜包裹起来,放置一个小时
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用擀面杖分别擀成适中厚度的面皮,在面皮双面撒上少量面粉防粘,然后将面皮四对折,用刀均匀切成喜欢的宽度,将面条一根一根抖开,撒上少量面粉1 {7 _2 }/ N6 R3 ^

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其他的按照上述方面统一切成条

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少量鸡精
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辣椒油

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水烧开后将面条抖开下锅,用筷子稍微拨一下,以免粘锅+ T* \/ y# Z. h) h

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榨汁后剩下的胡萝卜渣、菠菜渣和紫甘蓝渣是很好的花肥$ L0 J9 A" }' M

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看起都 有胃口
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五彩蔬菜面 春天就是要五彩缤纷
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