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排骨两吃法步骤如下:
: ~' z( s0 P' U) q9 A; U$ Z1 O1.500克小排买回家用水冲洗剁成小块,放锅内焯水后,煮三十分钟,“肉汤”可是精华可以煮面条给宝宝吃,别倒掉了。
2 X9 t8 P O0 F5 Q5 i3 W2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
. w- @4 q& x2 W3 Y) w3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。/ u J1 Z9 P' b; D5 ~
4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
4 N. c/ }4 u& z; r; c; U2 \5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。绝对美味哦!!!!1 K4 \2 r. D. O5 F( W) s5 u2 c
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