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1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;, R( }( o. a: b- L! W8 Z
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;6 U; q! v; d2 A. `+ T8 T
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
, m( f: d* f2 M+ n; r0 g2 m再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
u l% o" k/ U" |2 ^; h9 g( @( z4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,5 w( l S5 u( I
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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