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0 F+ _% y* X8 n, B. V% g1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;* i" Q; o( h+ P4 B6 g; y. L
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;+ B8 v8 n& L' V
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,/ U/ i0 V- _, ]% U6 T/ D- U, Y
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;! F$ | P7 c( t& f3 f5 w9 ]5 g
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,* g2 {' h9 _. M9 J: {* k' ~0 A2 s
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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