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# T+ K/ G |2 ~' N3 Y1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;$ J) {6 H! D Q, s
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
9 r* L9 @6 r* C" m5 v e) Y& H3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉, d6 x8 ?8 i) D9 _3 F; D
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
' s/ [; R$ w" O5 B i1 p4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,8 n& R& s0 F; ~ H
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
1 ?$ c( X/ b1 K
& Y$ ~3 O4 w4 ]# H$ x
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