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又现黑暗料理 鲜奶炸着吃耶

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸鲜奶看起来做的很简单，其实如果不注意很多地方都容易出错哦。我在亲身经验下告诉大家一些注意事项，避免走弯路。因为我两个朋友就都做失败了～好的，先放张成品
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沙发
发表于 2014-8-7 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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紫霞仙子-  炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~  发表于 2014-8-8 09:56
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板凳
发表于 2014-8-7 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，教程开始
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一个纯牛奶，一袋生粉，还有白砂糖+ `; r$ X( m7 O3 M% C1 j3 r. Q3 i

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地板
发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把牛奶倒入锅中，加两勺白砂糖，一盒牛奶加50克淀粉，搅拌均匀, t) |5 p, y6 W8 M, b9 F

( c4 F- R" J3 ^4 q9 e2 h将牛奶加热，大家不要心急，要加热到足够温度才会凝固的。我第一次就是太心急，看牛奶怎么一直不凝固，所以就一直加淀粉，一直加……结果……成这样了
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种程度就太硬了，淀粉放多了/ x" ~) g: J1 g2 M1 S+ W

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发表于 2014-8-7 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是适合的硬度，用手指戳戳感觉QQ的，但是在锅里的时候因为温度高所以保证可以搅动，因为你倒出来温度低了就会凝固
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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放冰箱里冻半小时，把奶块倒出来就是这样，好看把
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
软软的，但是不会散* ?, z5 i: P* y0 H- L
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样正好, O& l" ]# ~6 j4 h/ F. ^
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在奶块冻的时候先把面粉调好，这是第一次做的时候调的，因为第一次的奶块特别硬，所以面粉糊不用很稠，但是注意，如果大家做的奶块像第二次这么软，那么面糊一定要调的很稠，不然会粘锅，就炸不出来了6 K/ O) k) a- H; A
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是反面教材，这个面糊就炸不出来，楼楼后来又加了面粉，才炸出来，但是没拍照
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涛妈小厨

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发表于 2014-8-7 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油热了炸就行了. O; y( {( ]3 G0 B- j. r* ?

  I9 H# o8 m$ E7 S" C) t; g3 [登登登登！
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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是第二次做的，这个味道太赞了，奶快硬度刚刚好，所以吃起来软软的，特别香浓
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炸鲜奶，没吃过给，啥子味道哟~~~
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紫霞仙子-

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发表于 2014-8-8 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西
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NANCYXXX
nancyxxx

高 一

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15#
发表于 2014-8-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 NANCYXXX 于 2014-8-8 11:13 编辑
8 o; W9 d! O( N3 ?4 `1 {2 G" J$ p0 s  ^# }- R8 ]% @
果断留帖备用！生粉是面粉吗？
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青青竹子

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教育达人

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发表于 2014-8-8 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久也来告一盘儿
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小飞鱼麻麻00

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17#
发表于 2014-8-9 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃这个，收藏起
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BG8HFJ

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金苹果

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发表于 2014-8-11 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫霞仙子- 发表于 2014-8-8 09:57
, _( V! U! [3 |" t5 s就是需要牛奶盒生粉哈，话说生粉是啥子东西
7 g- f( g! E; S4 Q9 L1 X
同问，生粉是么子东西
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霏菲飞

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2010-05-13 
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19#
发表于 2014-8-11 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生粉是什么东西啊
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