人生中第一个“气疯”蛋糕里面还加了蔓越莓 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 人生中第一个“气疯”蛋糕里面还加了蔓越莓

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 1293 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 人生中第一个“气疯”蛋糕里面还加了蔓越莓 ... [复制链接]

maymaggie

高二

Rank: 16

妈币: 7536
宝宝生日
积分: 2411

妈网手机达人

楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-8-6 10:39 编辑

参照君之的方子做的8 A8 Y  Y* m# D( T% o! U
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克; y8 k. n9 k+ A+ \- ]  K
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水5 {$ j8 {% ^5 R0 i0 e* Z- ^2 }/ ~
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。- x# U. t7 B+ q! `' v
⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。, p  W* _& I+ ^- q- i8 S/ }5 O$ j( m
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。* K; h2 y2 G' z7 u( b/ ~
( E& p2 {7 E7 e; _: i/ |% Q  C
4 j2 ^. v5 K# a3 \) K" h
戚风确实是气疯哈
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了) q. Z9 a# Q7 L, L

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

房千晴妈妈

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 77733
宝宝生日: 2008-01-15
积分: 17061

育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

沙发

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 ! u |, k2 z; Q/ r: x$ ]8 U1 e
参照君之的方子做的: d0 x$ e, {9 L& ~
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
@! |" \6 M; E1 a* g7 f. G( T①准备材料，面粉过筛， ...