表面金黄的芝士蛋糕出炉了冷藏后就可以吃咯 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 表面金黄的芝士蛋糕出炉了冷藏后就可以吃咯

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 3670 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 表面金黄的芝士蛋糕出炉了冷藏后就可以吃咯 ... [复制链接]

maymaggie

高二

Rank: 16

妈币: 7536
宝宝生日
积分: 2411

妈网手机达人

楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-8-6 10:48 编辑 $ ^1 n6 O, P0 x% X

参照君之的方子做的重芝士蛋糕, V: X4 D+ M# ?: Y, E
材料:奶油奶酪250克，糖80克，玉米淀粉15克，牛奶80克，香草精1.25毫升，鸡蛋2个，柠檬汁10克，朗姆酒15毫升，黄油50克，消化饼干50克
①把消化饼放进去压成碎末状，黄油隔水加热融化。把消化饼碎拌入黄油液里，倒入模具底部压紧7 l& |1 G1 H+ v3 y
②奶油奶酪室温软化，加入糖，用打蛋器打至顺滑0 H& ?8 y) i# [# V1 C; G
③加入鸡蛋，用打蛋器打均匀
④倒入柠檬汁，搅打均匀
⑤倒入玉米淀粉，搅打均匀/ B0 E! q/ W* d6 G `' [# F
⑥倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
⑦把搅打均匀的蛋糕糊倒入模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度没过蛋糕糊高度的一半，把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤一个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可* t5 W- h4 r/ w* R- S* h: t
⑧烤好的蛋糕，放入冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用0 E p+ E L; s. F# G