本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味 , O( A% Y$ {$ }+ Q
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁
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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片 . U8 c3 y7 t2 J+ _9 D# l
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起
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1 [" K, {$ Q% ?: M5 S7 F6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起 % n( R7 u: B$ Q8 Q8 X7 O `$ X- M
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/ h: n2 j/ j+ p- I5 o7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味
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6 G: `; `+ h" G' B! W5 Q, ]( S$ f8、再把肉丁煸炒出香味 , L% e/ E6 V& |
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. R- Y" `9 `" i8 O+ Y' `5 S! j9、倒入料酒 * Q5 T0 x5 v( q
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: n# Y3 A' Y2 E" u10、加入笋丁煸炒均匀 0 l4 d+ t) m# M. w
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- o/ ?: |/ c# T# j$ H11、加入生抽和老抽
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! |2 n6 |# z% ^12、加入少许开水烧制入味后加入白糖 . z+ K3 b5 e5 v, E: P5 n
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13、撒入葱花后熄火出锅
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发表于 2017-5-26 11:43
