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[厨娘煮男]

直播中—教你做清凉鲜香凉皮

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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4 w& v0 |# y4 a
, X# N: W9 O5 ^0 V% \+ s
- k9 w0 l/ F; O1 ^* q  v9 ~7 H, o
主料：面粉、盐、水
) s" b+ S6 e' k; e& R* ~配料：黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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沙发
发表于 2014-5-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ z& e* M/ e0 h: T/ U  E( c3 v% u) R8 I
01：面粉两碗备用
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板凳
发表于 2014-5-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3 [2 B8 @  N5 }+ W, H- E
6 j! G9 @7 K0 B+ c3 e6 l/ E
02：放点盐
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地板
发表于 2014-5-21 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ e6 n7 \- a/ {5 ~3 s; {2 D5 Y/ Y
5 x4 P) X" c5 M: g  Q! t" b) W
03：往里面一边倒水一边搅拌
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发表于 2014-5-21 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 L& Q% I& [7 B: W5 r4 s8 k  W/ J3 N3 e+ e" r) E
04：搅拌成絮状用手和面
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 p2 W2 `' l; D$ C- T" Z: T$ i
0 t1 w/ t/ M9 Z$ d& D8 W, i' `05：和完面盖上盖子放30分钟
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 ~  H$ ^4 d% m6 F. ~$ Q. r* I

2 G; g; r& S2 `5 Y/ x, G06：醒好的面开始洗面

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洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面，听着好高大上，紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40
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发表于 2014-5-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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, a0 l) r& ]! _- r8 S6 s
9 p+ L! q6 B: Q8 v/ V5 k07：洗面的水我一共洗了四次这么多水
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发表于 2014-5-21 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: |2 `5 F0 B8 P# ^
6 Z/ V& K/ [* J1 g
08：看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁
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发表于 2014-5-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% }1 D' o1 r/ F9 y. K; v; J7 A, `! x/ \. P2 F+ `
09：洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的
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发表于 2014-5-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% D3 y6 _) V0 |+ V# h
. w$ u) l7 ^  x10：看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦
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发表于 2014-5-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' C6 J( q; p- T1 c  I' ]0 ^/ A0 f+ L0 y; {1 S+ x/ v
3 F. O# g2 X/ u' K! l2 Y6 V- V
11：这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦
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发表于 2014-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 x- i* t4 y* i8 e" E$ T3 A$ @
. a% K. V' e. J; _
12：拿滤网过滤一下
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发表于 2014-5-21 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ l+ |$ c7 v* n" D% B- C# p! p8 C: F" ]- J# U) j: ]( M# U
13：看看这是过滤出来的
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- R5 h7 z0 s5 P9 {0 ~0 b
) z% o! ^9 x: f) K0 k; ~, T0 h  p4 [9 c: {. f" ?: w! \
14：这是沉淀完的一共这么多
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发表于 2014-5-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. P& `% g  X+ d. Q$ T3 _2 t. N/ A

* f; h% `$ K4 B/ K15：外面买的面筋

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+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38
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发表于 2014-5-21 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 V- z) e5 H8 u5 t, N
9 o3 `: L' h; F/ W. ]  W7 J% T* _4 ]
16：我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了
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发表于 2014-5-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
17：开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢
& Y- }' u: j, L1 Z
) n" f2 U- e9 T  D/ q# g) k1 h

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. y3 @$ T* B  c8 r% F9 u  F  a
% |0 G3 D$ b) ?9 s* t
18：我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦
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发表于 2014-5-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 y$ ?+ m. v* d; p" w

! W4 G+ n+ b9 ]6 b19：看看这个还行吧
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发表于 2014-5-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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  K* b7 [* [2 Q. B) B2 F1 R# `' n. I$ f: v$ k7 [, U( p% i! S
20：我的一共做了12张
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