【颖妈小创】——禽流感解禁后想吃鸭嘎嘎

这个也是看到别人做，觉得好吃，来分享一下。

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【蒜香鸭块】

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1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；

2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，按自己的品味，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；

3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐和味精，撒葱花。