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发表于 2013-6-2 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 孔雀公主 于 2013-6-5 09:27 编辑 ' @" z* ]6 [" I$ e

' U. o4 f( {; T5 O天气热起来,人的食欲也没有那么好了,油的东西平时都吃的少了,对孩子来说,现在正是长身体的时候,所以我总是想尽办法做女儿喜欢吃的东西,无非是希望她开胃,爱吃,身体棒棒
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" C2 w6 [# ]. S! J. z这个菠萝饭是我上个月初做的了,最初是看到孩子在巴贝拉吃菠萝饭吃得很happy,所以想起要自己试试。
# a' @' f- Y3 _) e$ L- Z) U虽然操作起来很简单,但兼顾了色彩味道营养三个方面,孩子喜欢吃就是对妈妈最大的鼓励。所幸我家里人也说很好吃,只怪我做得太少只有半个菠萝的量,吃不过瘾呢。" u0 _' O9 i. u0 L! P
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原料很简单:8 b$ ^$ G$ p9 x* w& `8 `# w
剩饭 菠萝 脆皮肠 大葱 莲白 自家土鸡蛋
$ s3 {; l4 |, [: f, m; k  J原方子有胡椒粉,我没有加。原方链接http://www.xiachufang.com/recipe/266699/
0 m  y: x- b# b0 d3 P) O' r/ m4 _& r" C+ h! C
TIPS:
7 @1 C( U( E) u! g1 菠萝是路边随便买的,叫卖的人给我弄成只有一节头头上叶子,叫他帮我对半破开的。: x" H" j0 k3 H; H- E( f) O* k2 c0 p
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2 原方里的配菜是腊肠、青豆、胡萝卜,我改成脆皮肠和大葱莲白,纯粹是为了消耗厨房库存而已,没有特别原因,这种配菜应该都可以根据家里情况随便改的,只要味道和菠萝不是特别不合都没撒子。7 T* ]1 |( E# u' C" P9 u& O. b5 k
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3 味道真心好吃,果香四溢超级小清新有木有!我那段时间真的爱死菠萝了,后面又连续做了菠萝翻转蛋糕什么的,以前从没发觉菠萝入菜和做蛋糕这么好吃,尤其是和焦糖配,想想都流口水
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4 这个蛋液在里面炒出来的效果就像是和饭渗透在一起的感觉,蛋块块不大,不喜欢吃蛋的娃儿应该也能吃不少。
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2 R- I' R4 ]. [  W5 做这个用了两个蛋,因为我自己开的农货店在卖婆子妈自己养的土鸡蛋,个头小的我偶尔就拿出来自己解决了,美妈用型号大一些的蛋一个就够了。土鸡蛋的话颜色深蛋香浓郁,最重要的是给孩子吃的东西要安全放心。我边带孩子边开店,有兴趣的美妈也可以看看,来交流一下带娃心得做饭心得撒,婆家农货

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* h; Q9 _* u. A* y+ B9 k& {这是我做的成品' F$ s) I4 Y  h3 l2 e6 s$ D& A! ]

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-6-2 23:48 编辑
+ a/ N0 ^* Q9 V, J9 I0 G
+ \: b' V* [: H$ |9 a& ]下面说说做法
0 W7 x4 u+ A- J/ I' l/ \备料:, }# k5 D9 d# S, c: `* n- u: _- ~
1 菠萝对半切,做这个只用一半菠萝。把这半边菠萝里面的果肉,用小刀挖出来,这里要费点神,花点时间,挖出来的菠萝切小丁。如果菠萝有点涩口,可以盐水泡一会。
" R6 R' ?1 c. H2 o+ F! L2 准备放到饭里面的材料也切丁。
, [9 v0 Q) e: B: n+ J5 K" x3 蛋打散,放点儿盐。
! G. h9 Z& `4 t4 N6 F+ P炒饭:
- w- [- y/ @! `& b4 我用的不粘锅,按照先荤后素的顺序,炒配菜放不放油都可以,差不多熟了就全部倒出来备用。3 P2 T, e# F$ K2 D3 x2 G- N3 i, k
5 锅里放点油,把剩饭炒松散后倒入蛋液,搅散炒熟。& V& t% u5 z! g2 m# a
6 把其他东西都放进去炒。
1 k- u( m; \9 Q- t7 V7 好了舀到之前挖空的半个菠萝里面,就搞定了。
' V7 Z! i$ F8 f" z, m0 d. O7 I* r0 T" \* |) A

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点评

重庆爱娃娃  步骤详细,图片精美。不过我昨天专门去买菠萝都没有买到,营业员说现在开始吃西瓜了。。。。。。  发表于 2013-6-5 09:50

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" v( T' p+ Y7 m' O, r  b( Q/ `最后说点小感受吧,我是很讨厌吃水果的怪人,对于菠萝一直都觉得很塞牙缝味道还很刺激受不鸟,不过对这个菠萝的再创造,让我体会到了经过加热后的菠萝的纯粹果香味,让我知道了神马是吃一口就让人欲罢不能啊,就好像身在夏天的热带雨林,吃到的清爽香甜的好吃的饭饭,强烈推荐美妈们试试!4 c& m/ y* b* ?3 J  j9 ]+ ~

点评

~铁扇公主~  安逸,我以前一喜欢做这个菠萝饭,弄出来味道很舒服!  发表于 2013-6-3 20:26

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最后说点小感受吧,我是很讨厌吃水果的怪人,对于菠萝一直都觉得很塞牙缝味道还很刺激受不鸟,不过对这个 ...
安逸,我以前一喜欢做这个菠萝饭,弄出来味道很舒服!

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菠萝做饭真好吃,有一段时间千晴特爱吃这个,最近给她做了菠萝古老肉,她又爱上这个了。

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颜色看起很诱人

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房千晴妈妈 发表于 2013-6-3 22:11
; v  k& m) t6 Y5 g# ?菠萝做饭真好吃,有一段时间千晴特爱吃这个,最近给她做了菠萝古老肉,她又爱上这个了。 ...

) u1 Q) T2 j4 [$ t9 V1 L我有阵子也心水菠萝古老肉
文文

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收藏。这个可以有!

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回复 ~铁扇公主~ 的帖子
, [4 H6 W9 x, H. q+ H  P
' J6 L1 I0 S& ~! w我以前都不是很喜欢吃,发现还是自己弄起最好吃哈哈

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回复 房千晴妈妈 的帖子* j3 ^& U: y: N7 A

9 t# {9 P/ d, y# d  F8 i我也看了菠萝古老肉的做法的 但是减肥不敢整 5555

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回复 littletailzw 的帖子* x2 b5 `+ @! |; d* `9 c$ i- L

4 z* z$ E6 W+ H$ O' o; P/ \这个肉偶尔吃还行,经常吃我就不爱吃了。
yang

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美妈真是能干

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很喜欢菠萝饭,色香味俱全

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回复 房千晴妈妈 的帖子9 A5 }; [- y8 J: f7 G2 n
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菠萝古老肉啷个做的,千晴妈妈发个帖子噻。我女儿特别喜欢吃这个,可惜我不会做。

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这个帖子必须留,看得我都留口水了

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