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[厨娘煮男]

【花猫厨房】简单，营养，健康的红糖蒸糕，早餐的不二选择 ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-8-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-8-7 10:47 编辑
8 a& T8 b$ [3 P3 F. `: @  f. ~3 W+ S) m0 i7 h( ~) l/ a( y  H+ E
红糖蒸糕，飞雪无霜的方子，材料简单，过程简单，成品却相当的好吃！而且无油无添加，健康又营养。6 z8 A/ s, f- F# {' t9 i

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花-猫

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沙发
发表于 2012-8-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lilyii  上帝呀，我刚发现超市里有这么好吃的东西，你就做出来了！  发表于 2012-8-7 14:29
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我是丁丁妈

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板凳
发表于 2012-8-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。
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花-猫

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地板
发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：普通面粉250克，水250克，红糖50克，酵母2.5克。芝麻少许。% I/ m% U! @/ s& H, }" R7 v( R

+ ]' p* ]& U# Y# \: d2 d% m原方中有泡打粉，我们不加，也好吃，也就涨得没那么高一些。
7 i. H. }1 I0 R6 L. I' V% o
& @, X  m; j6 j: ?& S9 P7 N红糖先用水化开
( g; K# [; {, [: c

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我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20 - y" n; j8 [% V1 _* h
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。
4 k( n5 j# F- I7 e' Q( @6 q; ]
你这速度，啧啧！
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6#
发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红糖有渣，过滤一下2 G) w; P- O& z/ ~' j8 H9 f

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入酵母，先大体搅拌融化下
9 G& M* t7 f6 V1 {, j7 ]3 z  }

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唐玄奘

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快发快发，看起都流口水了
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发表于 2012-8-6 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入面粉，我筛了一次，不筛也可以9 l2 o6 D4 j: i

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发表于 2012-8-6 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅拌均匀
8 g9 K: P9 b: b

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槟妃妈  亲,我照做了,真的是简单又好吃,不过有个想法,不知道可行不,我想前一天晚上调好面放冰箱里,然后第二天一早起来蒸,不知道可行不????请赐教  发表于 2012-8-19 09:41
宏宇  干、西程度有无具体要求？  发表于 2012-8-7 13:18
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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取蒸模，随便什么都可以，就是刚才搅拌的盆也可以( T  ?# ]- g7 a# P
用保鲜膜做一个底布出来，抹一点油，便于脱模
- K" h* s+ D: [+ [1 r+ i; u

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒进去，四周抹平. ]7 K" D( `& U( z% Y6 q- c' N

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发表于 2012-8-6 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
表面撒上芝麻，盖上盖子，发酵30分钟，这个天气室温即可
# F- p  K) H  a! k' j' s& W我是晚上做的，为了保证效果，锅里烧水到30度左右，再放的蒸糕糊上去发酵
5 ~) q5 ]$ I, l

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发表于 2012-8-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后，涨了一点点，不是很高（酵母的面团发酵一般要40-60分钟）& k& {' n2 g8 I

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发表于 2012-8-6 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开火，沸腾后转中小火，蒸30分钟，关火5分钟后再揭锅盖/ X6 d, z3 v- ?6 Q- j6 I; ^+ s
轻轻一翻，就出来了，切块即可食用
2 N$ K+ R9 m: K软糯，红糖的甜度也很低，材料简单，无油少糖，很适合当早餐！, u6 ]3 h( v& K

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lilyii  哇塞，比超市的还霸道哦。  发表于 2012-8-7 14:33
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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是相当的简单啊？全程手都不用粘面粉，只需两个30分钟的等待，香喷喷，软绵绵的红糖蒸糕就出锅了，可以用小一点的模具，先放一半，中间放入中间喜欢的馅料，比如枣泥，再盖上后蒸，就是枣泥红糖蒸糕，会更好吃的哦！3 E$ d1 S5 v  |; r0 }

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jj913

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试。
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jj913

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发表于 2012-8-6 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈有个疑问，保鲜膜一起蒸的吗。

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兔妮妮妈  就是啊，那个保鲜膜要一起蒸吗？保鲜膜遇高温会不会产生有害物质啊？  发表于 2013-3-6 15:11
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玲珑心意

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发表于 2012-8-6 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这就想吃了，关键是家里一般都没没有备用酵母，这个在哪里可以买到哟？

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璠FAN  卖副食的基本都有  发表于 2012-8-7 15:35
/ka轻舟剪水  超市都有卖的呀！到处都有的！  发表于 2012-8-7 00:32
林小么  对头，我就是没找到过在哪里买  发表于 2012-8-6 16:56
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幺儿乖乖1027
叶子

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发表于 2012-8-6 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个点看这个真是折磨啊
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