- 注册时间
- 2013-7-16
- 帖子
- 4924
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1833
- 精华
- 1
- UID
- 10316138
    
- 妈币
- 6187
- 宝宝生日
- 2009-10-13
- 积分
- 1833
|
本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:48 编辑 / b- O3 R0 t& j/ Q
+ B6 m/ W) u' E2 u$ Q1 m: z7 I
降火食物5:丝瓜' d* ^2 `, Z& W" ^
丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
* Y7 ]8 G" @: _* o# b5 |( ^! R1 W- G
推荐食谱:蒜茸粉丝蒸丝瓜, d# A! l7 ~. b# Y/ u0 W
$ M, c0 Y3 F, k- _
) }1 S1 e( h; P! f
推荐理由:夏日细菌滋生,而大蒜具有很强的杀菌力,还能帮助宝宝健脑开胃。大蒜配合丝瓜食用,美味又降火。
! }5 r; f' P; w4 R 准备食材:丝瓜两根,粉丝半把,大蒜1个,香油15ml,醋8ml,食用油10ml,盐若干。5 ~) o" ?- S5 c
, G0 q* h5 H; k; l0 ~/ Q- q1 x 做法:
. t/ F! F' ~& s3 r- j( Y; F9 b 1、把丝瓜洗干净,刮去外面的皮,切3-4cm的段,在断面上用刀划出小十字。
( r W, p0 f3 u) {, ` 2、把粉丝用冷水泡好备用,大蒜切末。
) l7 J4 S. A! B/ Z& s 3、把切好的丝瓜码放在盘中,猛火蒸8分钟。/ d3 w0 s8 L2 L' l$ `0 [7 m: B
4、在蒸丝瓜的同时,热锅倒入油,待油热5成时把切好的大蒜末下锅爆香,出锅前滴上香油,撒上盐。; k( [9 E9 y \, p* |
5、打开蒸丝瓜的锅盖,把泡好的粉丝稍微撕扯一下,盘旋着码在丝瓜上面,接着蒸5分钟。
! L( g, [" q% ^. m( p5 g 6、把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上,点一点儿醋,继续蒸1分钟,出锅。
; w" ?% @1 j9 w8 v) x* w) I+ i" f: w$ e1 m* N
2 x2 t ~+ f: B2 Q. Q( p& i
|
|