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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑 " C/ `0 A2 `, h
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降火食物3:苦瓜
9 ~0 x W b7 a( A 苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。( j: R. L I+ ?" `# B
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推荐食谱:金麦酿苦瓜
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1 b* m& P) N* \+ M 推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。5 L/ p# v: z3 b2 l4 v) L
准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
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( ^4 o" N+ D2 [, Y" P, }" C3 b 做法:2 V' P; n, j7 H; j- X
1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。0 ?# g$ K$ v# Q5 u# { B
2、黄油放入锅中,小火加热至融化。
4 m# _( T3 z+ Q 3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。- E6 L* w3 Y& g3 [$ G; x
4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。; j2 M8 g; y/ y$ S, p( q# P# p
5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。, h& i6 n, q6 ~* O5 w2 p, a
6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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