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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑 # f3 d. D& h1 h, \1 ^" z
7 J7 W6 S' d$ R) I _ 降火食物3:苦瓜# F+ c b. g6 T5 Y0 _
苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。, S# W, [4 W1 r7 i, Y+ H$ y! C3 S
1 Q( V5 L7 D7 m. M: S 推荐食谱:金麦酿苦瓜
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2 E( `' K$ P* \3 H! J 推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。
, j8 R7 A9 d2 Z* K9 v 准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
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+ I& w# G3 q' I i7 T 做法:
z' C1 |5 V& h( z+ \2 q4 R1 w 1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
3 `4 B% p3 A8 ]# q9 e$ t) | 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。/ |/ T! L/ P3 g( y4 P
3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
" s" j( F b% l' D3 x8 s% X3 q) N+ H 4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
7 _* F; U G# q, s! M! c: I 5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。1 l: X% J* k8 b! |/ x+ D7 g
6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。, ?2 @1 ^# ?5 }% P2 L' N1 o
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