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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* j7 ^1 C! F) e$ }6 H9 L         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
$ u2 [3 f8 B) o' g" T  ~, `     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)+ W: U& l7 g0 {! G3 W, `
$ A$ @; \( L% d, v0 I! R) c* L
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)4 l4 d6 o5 |/ D
, J: v, u! k4 l9 H- J
这个就是青菜(又叫上海青). G7 n! Y  X4 g" i

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  b  H# U; D/ i; {8 v

' Q9 k7 q6 @+ I9 I8 g# Q* Z将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。/ X  L& S" G; N# h2 ~

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" t4 a( M( r( ]- |5 G5 l/ J
将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用
6 \7 F* S) {5 w) K7 N; p

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7 C) p6 Z6 S4 s8 d

2 g' {  ~2 {+ ^$ P6 W* R兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
$ B9 \4 a0 R/ Z* z/ t

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6 Y- J' R3 ^% j) J: f- ^锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味' f8 h( \- Q0 {: f+ w% R: m

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; n' u4 C1 n; f8 c1 q2 a5 E& f$ S! N
) {( o( V7 U1 @, k
然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
& H; ?& E, P- I( _

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5 {4 B/ b+ M, q% l4 J/ S7 n

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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4 l0 H7 t/ q# Z3 q3 u; _" m% x最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
' _" l$ h! H# x

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; k6 Y; k' [0 a7 R: q8 J8 i1 U. ]4 f, N$ Y- D# e: t/ i6 _
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!, {$ d+ j* I' t  E, K

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  g/ [3 p, s( f) B; \6 W& F$ {+ e3 ~! {7 U9 K
营养提示:5 Y: j6 b( W0 d" x9 k
       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。5 k" V7 j: c$ Z* H: [

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08 , o. B. ~/ [( _
应该味道不错吧
1 W+ h% T: F3 n8 K7 i
是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
0 M5 M% Q: V7 ]# x& M; M4 f这个回去也试试

- r3 C; f% P( Z3 N( C试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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2012-07-26 
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
" r% r$ m6 d+ P' W" b颜色真好

; D# S7 C7 o% \4 U4 T! l: o是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
* {: {9 p5 s  v* }我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

! v5 T4 `- p7 @  z, E% ~6 e我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 7 \* u+ H$ t) J4 b8 y: t' E
多多向美妈学习

2 ~3 p  X' r* z# j. D咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 : I. w% K/ C- n8 m9 R
支持,飘儿白做成这个卖相/ p" X8 v* |& M3 D0 Z1 u
肯定很好吃

8 W4 C% q$ b3 Y; t8 f) y/ @$ S谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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超市卖的是云南飘儿白
1 Q) x) B. E& s9 R2 i$ f- m

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回复 房千晴妈妈 的帖子" t! Q- y/ n6 _  p, n9 j& k
9 j* ~' e) Q3 e: c! y& {$ _
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会' l" v1 @  Z% Z) B0 @

. y& j: _2 Y( m1 T, f5 P+ G
6 e7 n' S+ ^- K* C) ]就可出锅了,这道菜超极下饭哟!, U9 h+ m8 e$ I' i( t) m) j
4 E3 a( {# G8 l5 l- m+ @) o+ H

. |( l9 H1 E% r7 W营养提示:6 U$ b  t' M, i8 }* ]
      ...

  _, @) v/ F5 Y& O% B& m: c3 y' _看着很 不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子5 ^1 f$ A, ~/ G5 n; [! j

. _" ], e2 E4 g2 H最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会% `& A! F0 f* c6 ?: M9 h  [
) ^/ \+ Y1 f+ W/ d
3 w/ H' L) [( }7 }% m2 l
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!( f, }  n* [7 Y9 O
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, F  E2 [, P9 b* O% S3 |' Z
营养提示:" _0 S$ x5 G( Q
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% d1 R! l& G8 f0 c
看着很不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子
! t: N( {, L8 ]! y
+ B( y* R+ P' |最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
, B! n+ Y/ H8 L+ l: a6 D# ]: S  j8 P4 O7 Q6 [# ]+ R

9 U6 Q0 k$ c, H4 N+ u: u+ n就可出锅了,这道菜超极下饭哟!3 s4 L( J) i" O0 U9 S" }/ `

5 f/ b2 z2 ^7 Q% w2 r7 ?( T4 x
' N; @8 z8 l1 g营养提示:& R8 M! o  Z7 a, I9 I! O
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+ z, ~3 I* g. f- x* I' q/ J8 ^看着很不错呢!
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