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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 u( I2 b8 v4 w5 v2 ^% \         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。4 K  W6 H( U% l6 W
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)5 m2 S  Q7 g5 N/ L3 o

# p8 r# z: f: I/ n! B材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)) H& W9 N! Y1 v8 G8 C5 r

( d" a5 u6 s& F' Q$ r0 Y这个就是青菜(又叫上海青)
. h( B2 e, O0 [0 l" Y1 P

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9 c$ ?) `( u' L/ u1 u, u( }/ M
! `+ y. I: W; S& I2 h7 X8 u
将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。- J& u  u  \8 ^

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# y3 B( L' M0 A$ \% E! o+ }

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5 U% `0 A. a) n4 e1 K
将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用: z* F( h8 H0 A  T" [- G1 {

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3 P; O0 s& h  a. h- W% b8 x) p% `0 e4 [( s# r
兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
) i5 X7 U9 l2 x; e( r5 {

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& s) [) o- a; j5 P+ M/ s

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& E& z2 V9 w3 r3 U- ~3 f3 s6 j
锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味7 p) r6 d7 |- x- l( ?

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6 y3 H( I; \: H+ L3 ]! ]) ~% ~' V+ j9 B) ~' N4 ~$ h
然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会1 r  ~) N: L8 f2 i5 B4 A. w

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" @& d, r7 F* o8 t/ r0 r( @

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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2 e8 U, N4 m, n
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会/ y& c5 u, Y3 u# w- C+ t

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  X' O" n1 N7 }0 q. {8 c

/ a* p  `- `$ ^: ?- N就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
% r4 J% b3 t' m- O

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4 C  |& P4 ?. a: M1 k' p8 v
# F7 K0 V" Y6 d9 ~+ v" b- a2 p$ p
营养提示:4 a( h% [0 u3 p  n
       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。
6 |& @9 e  w+ V: ?

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08 9 A, g& I& R- M
应该味道不错吧

( v" g" n8 x4 i6 y: R是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
) s/ v2 v: h. B, s这个回去也试试

7 x% E: e2 l. `! ?4 N试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
/ O0 I. {6 B; Q! N* |颜色真好

3 s1 h6 o) ~8 @0 k是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 : W1 B# I* B& ]4 P/ J" r6 f
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

% N! Y! A3 e8 S我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 2 ^% Q6 R( U/ Z/ E1 E
多多向美妈学习
! W# c5 d+ x' O* }+ W
咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 4 P9 T& ^% n9 m# D- E: q
支持,飘儿白做成这个卖相
" B( S3 Y5 E* }4 c- O, ]肯定很好吃

/ I* |- r( O  C* H. R谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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超市卖的是云南飘儿白& j5 [0 s. r% Z2 n. l# ~, A

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回复 房千晴妈妈 的帖子( d4 ?& E5 v2 F, w! S

: k, m/ g8 N1 h: B7 q' ^6 n最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
) H' l5 i4 D3 _& _- x
6 |9 b# H# C/ ?# y
9 s/ Y, s  w# @% D* z* u7 q就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
+ ^" f' H! l" o* H* z* I0 T4 F1 t% M3 f6 \& P4 X9 K& |. [
# o1 r0 v6 F7 K6 ~. a' K( M; y
营养提示:5 k9 \& K# r7 S+ Y
      ...
7 \3 E# J; _0 [2 ~3 ?2 S
看着很 不错呢!

Rank: 1

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18 
回复 房千晴妈妈 的帖子& c8 w- y* v+ p& H5 A
0 `- F% H$ d# H7 n
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
( t: D6 N- U5 a( j: \- i+ m0 B2 E
( x1 P9 D" d6 z1 m- i3 b1 a( Y: I, [$ @, |
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!* r7 B* o. F5 C; ^9 ?

% C+ H' q% G7 X9 S4 _5 T% S; I1 o0 v
4 `) @. _' ]7 B6 F营养提示:
: A1 z5 a. R+ Y" h* }      ...

3 @- m4 j% R; Q' s+ m' p0 z% F) K, J6 J看着很不错呢!

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18 
回复 房千晴妈妈 的帖子
8 I, G" V" S) \( S0 [1 B0 i& L) e% H4 i. ^
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
; C9 ]" y1 r& v, _% Y
( {2 {0 A  H1 B, l% [3 h4 h
! v: D) ~! g& U. U  s* E就可出锅了,这道菜超极下饭哟!  M% E0 k/ C1 p6 P2 y5 l# }2 u

# [7 K7 C6 x3 R! y. J+ `" L+ b8 T$ Q: p6 n
营养提示:
. |$ t! h* S: S( C1 M      ...

. h# j3 b5 E( l  V+ Y9 F看着很不错呢!
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