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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 z+ Y* d! {- d# v5 V* j0 ~# F& {" m
         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。: s( W- E  J1 P: h) p) N8 g8 _
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)
) ?% F! ~; K5 t/ {( @ 8 e7 h, F% s' d. _' R1 O& x
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)
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+ d: G0 I* e$ P; K4 Y% m! E. U这个就是青菜(又叫上海青)3 k  p) a% Q) W$ b7 Z8 S

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' A! ^: X5 F" a- |4 y: t, x- Q0 I( x . A/ V. G% B9 T0 R" j8 w, A
将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。
4 T9 A$ ~# z  X  ~# \( w

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) I- t0 E+ C) A7 v0 Y& Z
将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用# N* l4 K3 J2 ]5 E$ q! |1 z0 E

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9 `; `$ `( ~' d6 F

2 E# i9 W& ^: t2 {  v/ L( d兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
- c6 q  @& [: g- f5 Z

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0 U( M5 _7 j7 r: p8 k# |锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
: ^% [+ }5 z& |9 w: k3 G

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+ u$ ]+ W1 F' Z0 X0 s0 E6 v4 [
: j7 ]( `; b5 {: U9 [! u% z8 V0 b8 J
然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
+ ]  I  E1 A3 p( J  y

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* |# X6 l/ I$ n9 O0 w. X0 d: o. p

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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6 ^: y, Q7 m. j& O$ p* s3 O2 M最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会9 h& O  v9 r% d( N

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% L" o" _$ Z% @( v

6 G% D. S% G+ Z. D+ E+ w6 B0 P就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
+ t6 n$ A9 @: Q5 U! I

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, o+ s2 }" }3 f& i

# T6 ^2 `# A5 f营养提示:
7 E9 G3 S: E+ \9 e9 y       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。
- Y: h! y% q5 n% D" k

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08
- r( n$ _" n, a) l& l应该味道不错吧

6 O; ]# g% ^" ~# Q/ c% p; T" S是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 ; A0 ]: K7 T9 G8 c
这个回去也试试
$ v$ p" X' c/ j: Q
试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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233 
多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
5 ?- }" v. L2 {7 O1 Y1 }颜色真好
1 J& D% O/ N5 I: U- e  R8 i" b
是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 / Q7 K4 X5 Z* w. |
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

' p* Z4 W! s. B+ r5 n: D我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 2 A6 u, H  H( J
多多向美妈学习
3 ~) ]- q/ y( x7 p' C! K
咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 - B% x+ U8 s0 [# S
支持,飘儿白做成这个卖相
! H$ D/ F3 y$ m  v肯定很好吃
" O  `& E' d; _8 j& G
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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超市卖的是云南飘儿白6 q) R' k, h8 _7 W

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回复 房千晴妈妈 的帖子
' N6 y5 h6 k$ q/ f" U* q3 A7 ]
  ~1 Z4 A" b) o0 z4 V6 s最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
- l' Z# U# u; K) m  o! U, x1 a: p6 P5 R) c/ ~# V  R5 O% B$ D7 m

; m7 P% h# s( [- e1 ^就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
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, Y2 H8 c# _( ~& S* q8 V2 M& o! g. I2 f: F8 A; P5 I! v! Z
营养提示:9 }3 U/ `1 l3 a" {2 J
      ...

- h& j" X/ Y1 V5 x看着很 不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子' C  ~" {6 H0 U2 n* u& G; f
6 Q) x; j6 R# t% H, J- f
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会. \& P9 f9 ]/ X% X- `9 T+ {4 H8 `
! I. Q0 T) J; o8 B" s8 R

, B3 d; m5 t( D就可出锅了,这道菜超极下饭哟!5 V3 o: T* L, H7 A

7 H0 y( D+ K" l# G' g6 G
- B" E/ Q9 H' @6 H' t: _0 p# u营养提示:
& y" S0 l! Q1 n- |5 s6 a, A8 i7 Z      ...
  z. F* G. E2 [! P7 h! Q5 K! i
看着很不错呢!

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; T, {) K$ c3 y% b
. n% g- _- G+ L6 h最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 _& Q" [- b1 i8 {7 F
' X& C2 l* T+ L% ^
) Y2 R) [, g* |# c
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!" _: S1 L" Z" I

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, q: E" n3 K4 R% e) t3 U9 s营养提示:" z( _; o6 b- T( v+ \- D
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5 @8 h" R  m# A; B+ C3 ?8 I
看着很不错呢!
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