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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 e6 C: Y4 k3 ~5 L) N0 e         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。: [) j8 I5 X; B3 c7 @* ]" S! E5 D- J
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)
2 ?) ^7 k9 }% k; O! H
1 z3 i# @% Z' H+ k; _材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)
1 W+ G3 D1 R0 I
, y4 b. A( N0 G+ P. u0 s这个就是青菜(又叫上海青)
" P! L4 D4 ?) c3 E% v( m/ x1 u9 Z

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- v* a9 o; L$ n& n# U
( D" {4 [. S& y! n5 `4 _
将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。; _$ H$ Z3 J6 W( Z! h2 R6 ~

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2 @5 Z6 ]* ]' ^1 S9 o% x+ q# {/ Q3 ^将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用
3 s7 V$ |2 r9 Z% E7 D

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+ U0 _1 V4 c+ \+ Q: i: ?
# ]+ u' u( e, P+ |& s* i* G
兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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+ J5 ^( a; @" g5 r锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味$ t! u' s, x. x

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7 C7 ?6 T" L# c  D1 r& m4 a7 ~

& F4 L- e) D# H. z然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会" T" A/ z+ L- Z

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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: J' G5 a$ Z# D最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
' Z. B3 U6 P$ u& f2 M6 B

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! A/ r% S; X8 X9 O$ `. Y, ?- z5 u4 B  d, T. O" L( ~. v
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!8 j4 S/ i6 H. B) o- J

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3 C- d  x9 @/ r! C5 C! o6 i8 _: V  u* v
营养提示:
6 U, X% u% ?+ i3 r% X: I; Q: i       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。6 b. b* S% r) z, W' E- T5 b+ V

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08 ! Q3 L; R" _' k$ I* P
应该味道不错吧
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是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
; Z( a  H# X. y- f+ }这个回去也试试

: e3 ]7 f; C+ J* S3 O- ^3 u  @试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 + s: p% S; m! B0 n
颜色真好
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是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 0 h/ j6 O) v2 d! O# L" N0 V' E
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。
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我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
7 }7 c& N- t* R7 Q4 X, ?4 G. l多多向美妈学习
- H+ i% M+ N% y7 k' D- P( [% B+ F1 i
咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
$ ^# \) K' [9 o( L- Q7 y支持,飘儿白做成这个卖相
( o4 e( f# K& t7 J肯定很好吃
& L  @; c; L4 v
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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超市卖的是云南飘儿白
, N' F* Q& i% a/ L$ U' }6 p

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  o5 ^. g/ _! \1 s6 o% _; M' t# _3 a9 \9 m0 W8 R) V( R
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
* @" p( R7 R( {4 q, m3 ]6 {. j9 e' g$ E, m( K7 W& Y% X

+ e/ B" X, V# z: m就可出锅了,这道菜超极下饭哟!2 x7 r0 Y5 E, M& k2 h; N+ B
" J" n7 Y9 L% m( ]) Z- K* Y
% u( r# n) H' H1 Y2 L
营养提示:
" e/ H/ L! ~; l- z      ...

3 N3 w* I% f! p; w7 g2 m看着很 不错呢!

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3 `# K0 |% L$ |! @3 [  T( y; U2 Q1 r9 J6 Q1 E% I/ B: D" p
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 N+ i9 i( B8 ^7 E* ~
: }& E; Q% X4 u% I7 w
9 }: j( z9 h( Q" |
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
7 b2 w1 [) O+ M( g0 [) {2 o9 N; t% Q2 f" ~

- @! o% L# b$ x营养提示:& e" i- Z3 G1 S! W
      ...
0 O. r. r8 O' R2 z: @. d0 o1 B5 Q
看着很不错呢!

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% \$ c' [( w; Q! j4 D3 @# |- L  O
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会( h; C4 g6 n+ x) ~6 n8 ~$ }
; ]! g+ f! @. {
# L7 Z6 t; B2 e! \' @0 l1 c2 }
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!9 I9 V7 m% h0 l3 [: _
8 W0 J9 r( s. s4 |1 p0 |
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营养提示:" B' L) m2 E, X
      ...

; M& z0 Y7 b( D5 o看着很不错呢!
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