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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 I" U; M; X' A  G2 ~" E# d
         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。4 b- @1 Y* j4 ?. P8 O  `4 o
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)3 G4 b$ j/ H2 [! B% e3 U
+ J7 r* o( I, ]) e$ B) h4 w& s$ o
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)( s0 K6 f( z$ A1 x& y) Z
. x; Z" W- {/ Q" j& ?
这个就是青菜(又叫上海青)
  [; z, }* w/ c* D  w! _

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/ i  C) H% f8 G, M2 l1 }

# t: j5 \' V/ h9 f将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。. V$ i/ f0 M: z8 r  _* M0 P: U

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* X5 g/ x; R/ C. l2 l' e" F5 \

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3 M) ^: L; B6 G) W& Z* ?0 q3 P( P将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用  D& a5 d- a' l2 N8 w8 Y

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) u" G, T/ `  v& u; ]

, M! H% f# O* ^& X兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味6 q; z, b& ^5 H5 i$ t* Q3 }1 y

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* a# c: f1 c5 c  G# V

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2 X+ ]( p* A" q% O" a/ ?4 y+ T锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
- _8 B/ o0 `1 s& y3 z

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5 O$ f& X$ M2 [$ B9 w9 }

$ i4 P3 {7 z2 O) w- h2 C然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会( l% _" L& X+ c5 f7 l; J9 N; e

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: F, b' j/ L, z0 U5 ~/ ^  X: {

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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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4 n, b. D! u+ e7 \5 K! H8 Q9 s最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会4 U9 |! [' x/ n8 ]

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. Y/ h! x) {; V
2 w- A% {! `  P4 |! B& Q就可出锅了,这道菜超极下饭哟!+ f* C3 Z6 ~  L

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) W. [- F: Q; F& c9 L0 [/ m/ e- m- R- ~- V8 j, v7 E3 \
营养提示:
* }! d% ~' U6 C$ \+ M, t       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。  y' [6 S% y- v5 b" L7 V- D( C/ e; R

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08
) S. r0 X$ m2 e7 e应该味道不错吧

2 w1 w1 W/ H- C8 X. B% p. m) f是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
* n+ y8 ]8 h) ]6 ^这个回去也试试
; U4 p4 y) [6 Q' y) K8 a
试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
/ S& R, T/ e( s. }, v9 O颜色真好
+ W: {8 ^, ?& b  R, L1 D9 L
是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 & s" Y6 O+ i6 s
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。
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我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
2 I. ^& |7 c" w1 d多多向美妈学习

  |4 i- K6 F1 I咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
8 |/ q# G: V7 W- p8 z8 S支持,飘儿白做成这个卖相4 s+ @' P; r5 A+ E$ B& C1 c
肯定很好吃

; G4 Y4 v! G8 ?, ~谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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超市卖的是云南飘儿白2 i9 H  b. ^6 n( _. ~

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2 [5 T$ a  J; W$ M' h6 i& h/ y8 n" {- n- l
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
9 D7 u" ^7 n7 f
) u$ I' ~6 V  N7 C; ]$ C. s, x' c, d
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!4 o9 x* {& w  y2 o7 E& h3 D+ l
8 N0 j7 x* D  p# \$ M/ ]! P

9 k3 n* c  T, U7 L" F* I营养提示:
/ ^4 ~* c' f' p8 b4 {6 t      ...
) f1 Z+ N2 Z' d7 B" V% [! M
看着很 不错呢!

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
  @& z: {+ N9 q6 b
0 O$ E  ~" S( d' \! N' R9 o0 e" C1 y+ B
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!3 @8 s: y6 z4 @
# ]0 L2 u- Q8 l& m* S7 f
6 t- ^, a, ]2 d7 ]
营养提示:
, D/ Y% k& R9 ~9 A3 I      ...

- `9 a' A: r. U" z; P+ n看着很不错呢!

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3 M) i0 L# ^5 {
6 z2 ?' p1 ]$ R9 M9 A. }# Z最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会# l7 X. J4 o) s
" p- v$ H3 v, B7 }" F- @
9 f' F4 n" t& y' G0 Y
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
* d+ ]6 ]7 g5 H! _. g( x* X
: W  }! F3 a9 Z1 n. t2 n1 v3 @) K, W0 T2 h- P
营养提示:
3 D% k% f9 o5 s; C/ T& n      ...

8 E1 L+ X. Z. I8 P1 t看着很不错呢!
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