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楼主
发表于 2013-4-1 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( G4 s1 N4 k0 z3 I6 p% F% b
         春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。1 y: B" K) \9 ^5 i/ I
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜(这种青菜也叫上海青)
; V$ i. V- U+ Q+ M2 P' c 4 W" P, I9 @; F' F
材料:青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖(我没有尖红椒用的干辣椒代替了)
. g* M/ v3 h6 P: Y* c& {. \+ C/ Q* o 8 k0 \# S; w  U! e
这个就是青菜(又叫上海青)0 |1 {- T$ |  o+ K7 F

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: p3 n0 l2 c4 T6 Y
8 A0 a& m1 @0 m" {- J, O: h& c2 E, l将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中,放一大勺盐用手揉搓青菜,这样可以让盐渗入到青菜丝中,使青菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出青菜中的水分。
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8 Q2 {/ Q0 N) H" s4 D' j# A" d
将揉搓好的青菜挤干水份,把葱切成颗粒,蒜拍成蓉备用
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8 j$ S7 k- s0 v# C" N) S1 W2 o! i  s& K, I8 ~3 |( s% b& n
兑调料汁:老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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3 o  i% n. @& [2 t" E. x* j
锅倒油烧至8分热时,将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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) e8 ~6 s9 T! w, l  H
! J: N, _  T5 L, `然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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2011-01-23 
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66 
应该味道不错吧

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! N! ]7 t3 |- \) B最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
; ]% N$ H% f. o8 P, b! a

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' u$ V7 ], A  j9 b6 H0 i2 C0 a
$ q7 f% h: r( l" f
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!# k% M! r% d9 u* {

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; q; M3 v' [/ a! d  l! @: y4 C/ S; A9 L+ J  O, W: _
营养提示:
" Y7 C2 d3 g9 X; H# W: r       青菜:味甘辛,性凉,无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,有助于增强机体免疫能力,且有抵御皮肤过度角化的作用,适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用哟。
3 C- V/ Z  t& H% G

点评

任小妹  我们也是从来没有这样吃过,学起,看起都好吃!  发表于 2013-5-25 17:00
家有桃娃  我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。  发表于 2013-4-2 15:36

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taob4 发表于 2013-4-1 23:08
8 {1 K: Z. t6 |* O# d应该味道不错吧

! [6 O( {2 l/ w: o( q是的,很下饭的

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2008-01-04 
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这个回去也试试

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浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 8 u9 p$ E$ X. ?. V. ~
这个回去也试试

6 F, u' r- C; s  p试试吧,是道下饭的菜~~
桃桃

大 专

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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2008-02-19 
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多多向美妈学习

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cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
( o; M/ a8 ]% k颜色真好
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是不是有点吸引眼球呀

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家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
: D4 k, i9 K: @9 b, Q0 E3 \+ e! c, n我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

: j  d: B; K# t我又知道一种叫法了~~

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金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
- Y6 |7 U: @/ S" _* @, m# v3 [/ x多多向美妈学习
* x, {( C6 x. t2 f9 m% B. Q
咱们一起探讨吧~~

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zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 # X0 }  d- x) U; F; X
支持,飘儿白做成这个卖相
4 J* k+ j; C) N3 t肯定很好吃

: Q: A2 E9 O! `9 u0 f/ y8 `6 d8 K谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

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2008-09-02 
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超市卖的是云南飘儿白  e, C: ]4 m* `. t8 o

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回复 房千晴妈妈 的帖子! R& y1 p4 R( m! |  J0 L/ P
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 Y" W. y5 P1 B3 K  z
- X/ |. C* E  Q  ]+ e
1 C# t/ V4 r2 ~% K' V/ |, N. e' v0 _
就可出锅了,这道菜超极下饭哟!8 P& c4 c& \4 h: N& T8 v& E- x
: x4 K' l2 a6 z; l

) a: ^3 [5 n0 Y( |1 ~0 o% r0 @营养提示:! N, G- I# R6 S  K; Q! G$ `
      ...

' W: ]8 }. Y6 a6 O: E' i看着很 不错呢!

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回复 房千晴妈妈 的帖子
, S4 q& E0 p9 k. Y, L! ~) s: _
4 D, k' ^6 G6 G4 ~( L最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
& @- L; T7 u  t6 X# |
. y7 h# `7 \6 M+ r
" i4 a, O- l1 L" p5 G+ K$ d就可出锅了,这道菜超极下饭哟!
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0 u' `: c2 u5 O: X' K
营养提示:
- ^4 g# s* s; f8 H& \9 S. F      ...
1 D6 r5 d" j& F
看着很不错呢!

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! i& v# T" Y: d
5 Q( C9 z3 F( n9 B! G* W  a# P+ a最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会) |4 d- {( t8 u" |% b
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6 ]! n1 `: F& W/ l7 m; {0 Q( p就可出锅了,这道菜超极下饭哟!9 {8 l. L& A( ]; X2 B* j

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营养提示:
( P$ D* m$ o/ ^- J9 c3 q0 F7 w      ...
0 p! w/ P( p4 m9 k- R# J/ |
看着很不错呢!
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