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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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配料：
: ^4 F4 P( j8 f, G+ ^ E y黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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. ?1 p K6 J* |5 R5 x2 b+ w" \烤焙:/ @1 n% U- ^, Z- [
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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9 P: g+ N1 W C, V6 Q制作过程：
3 c! a# F1 J& Q/ [1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。6 Y! J3 ?; K! h$ {& P0 E7 b: D, W
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
/ S2 V. O" Y; O) c9 f3 U8 w6 T4. 倒入过筛后的低筋面粉2 B4 r/ g- y, F$ P; S: Q" T$ f
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
# L4 D; j% o3 Q% h# d4 h5 n6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
- j. r- ~8 W: z1 H% K+ d7 g7 P, y7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
5 X- p' X; U4 R8 c5 g# F8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深 x7 U" p3 ?4 ~, e( E
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了# I ?! p) s- I& r. S) ^
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
