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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～( V5 y1 u5 U9 j8 R: e, u
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配料：
- R6 k" K, d: \" q6 g# x黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。5 d" N! Z9 w4 }/ {
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烤焙:& b; W$ j& o1 Q, g
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。" S7 ?" W6 T% G, g7 D v
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制作过程：$ {5 V0 S. z4 z/ R8 `: P# X& _/ w
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
2 j( v4 S( A. p+ H2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀) \1 D& C' b/ {4 o
4. 倒入过筛后的低筋面粉$ X' ^' a6 J5 t% a% {, V
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊7 M0 h( [$ W9 Z4 {/ M# v
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
2 u8 V) }- Z3 x/ ~7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
1 k: J. r& @ T/ E8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深( N2 P" }% ^8 `' x( }
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
- w( v, g' ]" P: _2 n) U10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
