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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～! r( h' E) |9 B" Q+ k
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配料：
3 r- y' c* T9 S. E+ k& }4 v, |黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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9 D/ j, n! Z. k1 a, h- B7 a烤焙:6 ~! f4 j) x1 P" h& J
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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* Y6 Q/ {) @! ^" l3 C: \% h制作过程：
0 Q3 G6 b* a) t5 k1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
+ t3 B2 p% {. I. T7 \6 h2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
4 [# I$ m2 J/ m* @9 G% L% q0 F P4. 倒入过筛后的低筋面粉. o4 k& W" x( Y( t. a
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊$ O$ a k$ v/ }5 B; b
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
: d, H" Z, b. o7 l, u; o# q7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
+ K9 w4 | D4 P( ~! f# x# b8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深; l/ T+ l: e/ g+ ~, U4 r0 @
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了& ]. r7 N4 n7 l4 _- l$ q* r
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
