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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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1 P2 a, ^, {: J/ j: a8 K8 o配料：
* f- T" r' L+ ]5 G2 k( ]3 I& C( T* y黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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" m* E. u! g8 k+ K( f+ ~烤焙:
/ T9 f" G+ F N L+ C# ?烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。2 P% s/ O3 q: h/ ~. S, _4 i
" S1 s. S. ~; E1 ?) C制作过程：
# d' @4 t7 j8 m# l; H3 }1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。3 k8 b+ y z. {, b
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀 E, F( n9 a5 G k) Y( d
4. 倒入过筛后的低筋面粉5 z) Y# w0 a8 J# H2 V/ P0 I# |
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊3 O1 Q& C9 b% h4 l
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
5 K* }1 l7 o" S7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
) n& W( P. u4 _( R+ {$ u8 q6 N% E8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
2 E) t9 v1 d6 k- C9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
: o% P! F0 ]8 e& u, u2 @( i4 t10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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3 x; m! f8 f- @. Q0 K ( i8 U, v* m# ?% G- w
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发表于 2013-1-22 15:48
