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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-11-28 10:00 编辑 5 q9 ?7 O$ m7 r8 u
* g2 ~' F+ t% D9 \* f P
嗯 在同事家吃过自己用面包机做的面包
* {( @ [7 H3 f# N （都知道外面卖的包子用的什么肉，但是面包也好不到哪里去 ）; j8 d) p& s' v0 R7 H* s8 _# p
决定买一个面包机 让家里大小LD吃上放心又美味的面包. {- E! F/ H& Y/ h3 l# `! v$ a
经过无数次尝试 终于做出了不用面包改良剂之类的东西的美味面包
; N% H2 K, h) E, S$ X, G& P+ F9 e* _; X
面包机型号：东菱1028G （在一家皇冠店淘的,有需要的美妈短我吧，比国美苏宁便宜不少，月销量1000多件）
+ x, P* ?! B ]; O% _ d1 f配料及用量：
, C& t2 d& C. {1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）
1 Q- K( }- l0 p6 t0 s2、盐：1/3小勺
) u6 u$ d1 e& w1 e/ ]6 t0 Q3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺 - P" D; T, F9 m/ ~8 X v P% @
4、鸡蛋：1个
/ c+ A' g& z Y5、纯牛奶：105ml-110ml（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）
* ^6 [6 }4 @+ B6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
) e& |; f; L' E" H0 M7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾） 6 ?; L7 s. p( l
8、酵母：1小勺 $ C4 q" d5 B' m& @2 F( I8 k! W
9、烧色：浅 $ u" x R& k& J* Q
10、重量：轻（900g）
; X7 o7 `! u% \& A! i$ O, Y# \/ J 详细方法在2楼/ C, A/ K3 l$ @# @. W. w4 {) L! O% T
注明： 7 @" h. y: A/ N
平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。 ; {( h, j4 S3 d& U6 f6 k
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废话不说，先看看图片吧！! s) h( X& M3 E) W0 I) Z/ F
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发表于 2011-11-27 13:44
