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[厨娘煮男]

用土豆替代面饼~土豆pizza~~

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知足常乐小日子

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楼主
发表于 2012-12-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先准备& ]$ c2 v! R( Z& o/ f! A" [
大土豆3个，黑胡椒，盐，马苏里拉起司，培根，香肠，披萨草。
9 W- }- i9 `) C+ }9 B
3 \$ t, F! G+ ]6 X' E1. 土豆切成小块蒸熟' ~# K* T: ]% ~+ }5 g, d$ k" z  K  y" S
3 b" e! P/ z. {

- A5 A; S* r2 ]9 o
& j5 E( u/ t' ]  J2. 将蒸熟的土豆碾成泥
5 B- y. V0 J+ ~3 P! S- }: L7 X' B, B6 _9 x+ C9 O$ }( i$ V; _
7 |7 N9 e1 Q. d8 _5 f' U) A
8 B& _0 Y! R  q" H; v6 d6 i; U: n! }
3. 将土豆泥倒入锅里，加入10G黄油，加入一点黑胡椒，一点盐，多少自己尝尝，以吃起来爽为准 ( E3 N6 }0 `2 c7 F3 s+ T9 n. ?

" S0 P' b4 L/ C, U, e% f7 `
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知足常乐小日子

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沙发
发表于 2012-12-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4. 派盘上刷好油，将炒好的土豆泥铺在派盘中，用牙签扎好眼。按沈纯洁的建议：放到烤箱里200度10-15分钟左右，蒸发一下水分好定型（这次做的就是因为水分太大了，导致怎么烤都没定型……搞的像一滩泥一样） - q, n* d9 |: A# B; C: Y  D
  q+ ^# h) A( c
5. 刷上一层番茄酱,铺上一层马苏里拉,码上培根(培根事先用油稍微煎一下)和香肠，再铺一层马苏里拉
1 n7 M4 L* n" J0 P: K  g
; u8 {5 _1 v3 z  S1 W/ B, B  c1 c6. 220度15分钟，烤到奶酪略微焦黄，土豆泥四边略微焦黄即可
  v# n6 d5 R4 e& z+ f1 _: a  H9 U# P  v+ ^
7. 脱模后将底盘连同披萨放在铁锅中加热8分钟，让底部变焦 (这步太麻烦，自动被我省略掉了。。。。）
3 k& A6 x8 _1 N+ U0 l7 c, R% a$ H
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知足常乐小日子

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板凳
发表于 2012-12-11 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的太好吃了！！！
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打锣敲鼓迎新春

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2012-09-15 
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地板
发表于 2012-12-12 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
空了来搞哈也  谢谢
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知足常乐小日子

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发表于 2012-12-13 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  k' Q  a: W" Q5 C1 R  记得发直播贴，，哈哈
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轻盈的梦

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6#
发表于 2012-12-13 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搞过一回，好吃，不过土豆泥很难烤出锅巴
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知足常乐小日子

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7#
发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ b0 G! h9 w8 S& ?( `' f% d% p( F- U# Z
个人觉得不要锅巴也不难吃，，在土豆里面加牛奶啊起司啊，，哎呀味道不摆老。。
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