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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-3-29 15:52 编辑
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千晴说,妈妈我现在的感觉是又香又烫呀,还是吹吹在吃吧
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番茄鲈鱼丸
1 A9 p+ J4 Y1 Z g材料:鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。2 S# P# y" G! e- w' Y9 \1 s. j4 F5 Q
做法:
5 \& k" p& k8 B7 f y" B6 }, l1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎,- S- [/ Y$ u, O, b7 x" W( a r
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合,做成丸子上锅蒸8分钟。 Y. g( [5 H% H! u3 ~+ ?$ R! E, ]
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮,加入番茄酱调味,再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅,加点葱花OK了。7 e3 @( E9 S1 k$ ]1 p; X
营养提示:$ ~5 f: f5 `7 h ?2 J- E
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄,维生素特别丰富。; R) u0 H a" u9 t
W: p' e( L8 k: y, K3 N' {注意:但凡鱼类是有一点腥味,为了没有腥味,所以我今天放了点调味盐,在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌,这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟
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