- 注册时间
- 2012-11-12
- 帖子
- 136
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 129
- 精华
- 0
- UID
- 8932829
- 妈币
- 370
- 宝宝生日
-
- 积分
- 129
|
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-11-13 12:10 编辑 + i8 D- {* H4 r( M2 ~: X
6 S2 V( H8 m% W! z, \
每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。# s8 f9 k$ z7 }% U
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！9 Q7 A" }/ x/ G/ H% V8 S7 x, F/ n
3 g9 H: w) @' q$ }! C/ K
-
, l1 V. L+ ^5 C) ]/ o, @+ b
) s7 y% c3 G/ Q6 O t0 K
制作. {: Z$ x: K2 c
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手4 W( K- N- K6 X
2、 把栗子洗净，泡半小时左右: {4 m+ _8 p) \7 q( @
3、 沥干水分
1 J0 s$ u5 ]0 y3 Q! T4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄
O# [2 L! f: |5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）4 r0 o: k6 }5 M
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子
* o" h: H/ S1 _5 d7、 放入晾干的栗子，翻炒2 m% x: Z" u: A( Y! p, F
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
, G7 A- n- D0 c9 p+ P* \1 L9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
% t5 H8 X! Z6 z& u- ^4 Y2 \1 ?" @. }
% r! A I) }. B5 V6 |" V; R) S
|
-
总评分: 妈币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-11-12 15:40
