- 注册时间
- 2012-11-12
- 帖子
- 136
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 129
- 精华
- 0
- UID
- 8932829
- 妈币
- 370
- 宝宝生日
-
- 积分
- 129
|
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-11-13 12:10 编辑 " A: ]4 Q6 [# d- ~ a3 y3 O
. e) [/ w5 c8 X C每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。
. H2 c- q9 `9 g2 s H' L a5 _这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！& c' v, a% m" i
2 U9 m9 |9 N0 f. M$ g- Y2 J
-
7 C- Q0 {$ `# o g* g8 _7 _
/ i" G6 T/ D6 l$ c# h; G制作
* `. e# D! d- a4 Q" `6 \3 c1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手
1 C3 Y! R2 E5 |7 y$ a! Q2、 把栗子洗净，泡半小时左右
$ a7 U T" s$ m' |# p2 a9 _# g# a3、 沥干水分
0 ]# R& B4 [! x3 t% V# E" _6 F4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄1 I0 l6 W8 }/ \8 C
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）' Z, a) {# C. r7 \' N. R
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子6 A: U6 P% Y$ d8 U& w; j
7、 放入晾干的栗子，翻炒
( D# D1 }4 T% s0 U8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
/ q Q* F* l: h7 b9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
' h/ b7 {" O2 i5 P5 V. P! B: V3 S
1 @' M k# o( K1 n+ K# r
|
-
总评分: 妈币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-11-12 15:40
