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楼主
发表于 2012-10-16 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-10-16 01:05 编辑
8 f: z$ ~# }8 I; [8 A, ^1 h  X5 V$ ^, N' z
          当秋天到来天气转凉后,孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态,因此这个时节应该给孩子强化营养供给,为孩子生长加加油。在饮食上,肉、蛋、奶等食物都不可缺少(大概占整个副食结构的1/4比例),同时,蔬菜、瓜果等也应该增加(占整个副食结构的1/2比例左右),同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸
& D6 X$ ?/ d# e; X6 v  B7 |9 F& }! b& v# {
材料:土豆250克、猪瘦肉60克、仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。/ U( h0 P+ a8 I  W+ v

+ K3 e) h9 B& V) w9 i1 M
土豆、大虾+ p6 a7 S% A+ n" s4 Z, g3 l$ ~

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7 a! S6 Q) L" B4 G6 F; w  E" x
' y+ w, A: ^6 L" R
先将猪瘦肉剁成蓉1 ~; }% n) [; X

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1 a$ x' v4 K* o2 O/ [
# F8 L5 I; H9 ]* U2 `9 u

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
霓裳仙子 + 20 土豆营养好

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! c- W5 w5 v1 \
土豆去皮切成片,上锅蒸软(这是已经蒸好了的)
$ T8 a$ e& T8 r9 a0 R

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+ L7 L2 g( N8 p) G) V$ D8 c7 J
6 M9 P. T6 w! J) ]7 d将蒸好的土豆压成泥,大虾去壳后剁成蓉(这是准备好的三样主要食材)* H: Y+ h1 |- o, A& U) Q$ x. c) N4 w4 ?

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-10-16 12:06 编辑
$ L, M* ]8 s) Q1 l( x$ r" S' r9 j
+ g2 _3 h0 A. S% e" C/ V. i& {     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合,调入食盐、姜汁和橄榄油,沿一个方向搅拌成胶状。(切记蛋液不要太多了,要不就会象我的一样丸子就不太成形了,)
5 U- u: ~$ S9 E& H% J/ Z0 x* J

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1 `0 n. ^  N( |4 m9 x' o

  \1 k# I0 e7 N, v3 l为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜,用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间,拉起保鲜膜四边,沿一个方向拧转,之后去掉保鲜膜,取出做好的丸子放入盘子上锅蒸,切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了  R2 W. O3 K' d, R$ @

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9 \: M# D& y7 g( |
% o+ C. n' |% W7 E# i
此菜还可用山药或芋子来做哟!要吃花椒油的还可加点哟% \' `# ^" ]: a! t2 ~& w
8 [4 m# u5 R6 f4 a
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点评

hanjing82  记录 下来,周末试试  发表于 2014-5-28 23:38

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  k; c$ b4 b* x  V" w千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了,也可用枸杞作为装饰的哟(刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了,真是一个爱吃的娃呀)8 [: k. v: A/ A6 d

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' D/ ?( J) k$ V% n9 t4 @- l
! ~5 w; L( E& Q- v8 N
营养提示:9 t3 a8 @; H8 a- K9 `7 v( m* i" P
      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物,对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和美都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃还有健脑的功效。     F4 {/ O' l$ f1 v. k. H

菜菜妈

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看起好好吃哦,学到了,争取周末做来给菜菜妹试试也。。
曈宝妈

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我觉得孩子们应该都很喜欢吃的,曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子,还要直接把它剥了。。
曈宝妈

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屋头没得橄榄油,还可以用啥子油代替好点啊?

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ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
5 p5 \9 r/ k7 l  H3 x我觉得孩子们应该都很喜欢吃的,曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子,还要直接把它剥了。。 ...
* }! s( f" g; O% c+ p; B
好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室,冻会在剥壳就好了。

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ifangying 发表于 2012-10-16 09:59 / H" f# A7 |( T; {* M7 v- y5 x  l
屋头没得橄榄油,还可以用啥子油代替好点啊?
) @3 U. U  w& Y
芝麻油,如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。
曈宝妈

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
  C5 Z" d) @) I, Q9 L. V, M好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室,冻会在剥壳就好了。

( |( Z, J  \- y$ [4 t+ N# r2 J就是把它冻死了来哇??得不得我剥的时候,它又搂实板哟。。。

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ifangying 发表于 2012-10-16 10:07 + x- [2 `6 u/ i: a
就是把它冻死了来哇??得不得我剥的时候,它又搂实板哟。。。

0 H  ^6 ~) K3 u" O; \9 ^瞳妈我要笑死了,冻死了就不能搂实板的

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土豆泥,我稀饭……

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千晴妹今天戴了好大朵花啊!

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看起来都好吃,我家这个现在居然不爱吃虾了,哎!只能给他整点肉末咯

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littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 . m7 A+ }( l1 }$ J) w/ ]6 l
土豆泥,我稀饭……

+ U2 }8 V/ n  R, z4 G, u0 |9 s' r我家千晴爱吃得很
可意 可心

高 一

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看起都好吃。千晴真有口福,有一个贤惠的妈妈。

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littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 : r! B5 j& n7 c, E3 O0 B' H
千晴妹今天戴了好大朵花啊!
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人家学杨二车哪姆

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datutar 发表于 2012-10-16 10:18
( o: e) t! \1 w: y+ Q( z- |) v看起来都好吃,我家这个现在居然不爱吃虾了,哎!只能给他整点肉末咯

/ u- B; T8 j* q9 q4 N6 e美妈你可少给他加点虾蓉在里面,如果孩子不爱吃,你就不给他吃了到后来有可能更不吃,越是这种时候越要坚特,不然慢慢的孩子会偏食的哟。

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
/ R/ h0 A1 s% K- _1 `我家千晴爱吃得很
2 K) |8 N  X/ p, j; O% ]
黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥,觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了,还是自己在家弄的放心些。

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 5 N8 S5 [! M- S6 v; J
人家学杨二车哪姆

) G+ g* L: a/ i) G6 _好可耐!
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