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楼主
发表于 2012-10-16 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-10-16 01:05 编辑
' y& |1 L; r7 [6 n$ y+ b9 m" F7 q$ E6 k3 I) f
          当秋天到来天气转凉后,孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态,因此这个时节应该给孩子强化营养供给,为孩子生长加加油。在饮食上,肉、蛋、奶等食物都不可缺少(大概占整个副食结构的1/4比例),同时,蔬菜、瓜果等也应该增加(占整个副食结构的1/2比例左右),同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸
9 V! a% Y) ]  ~2 e  _) y' {
* G9 }$ R& M: a. M* y材料:土豆250克、猪瘦肉60克、仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。. M, P' F3 R, t  I! m+ T6 J
, t% E! p) [1 t' R& t7 B  T
土豆、大虾
9 ]4 r+ G0 X. k, ^

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7 P1 E: l1 V+ G0 T# A1 o: ~, T! q2 r% g: W. j$ X
先将猪瘦肉剁成蓉1 W- h- Z. ^; i/ F4 {

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. t' ~# t! P6 q7 z+ G# [* `: j

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
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  ?0 \& @4 d4 s: T, ]土豆去皮切成片,上锅蒸软(这是已经蒸好了的)
( _8 Z! _1 m% K- z! ]

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; r+ s9 R6 B' m& F3 C- K
6 e% z6 o8 _, K  M! i% t
将蒸好的土豆压成泥,大虾去壳后剁成蓉(这是准备好的三样主要食材)9 L1 M2 [4 s+ s& Q+ N

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-10-16 12:06 编辑 : J- U6 d% }. ?7 J! D/ X  J( Y
0 X4 W( K# |6 T
     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合,调入食盐、姜汁和橄榄油,沿一个方向搅拌成胶状。(切记蛋液不要太多了,要不就会象我的一样丸子就不太成形了,) 6 c5 e1 ?3 [% i; V

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: T2 g# d3 r; a: x4 M1 `# Q) K: N
( v2 d3 U% E% A( s为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜,用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间,拉起保鲜膜四边,沿一个方向拧转,之后去掉保鲜膜,取出做好的丸子放入盘子上锅蒸,切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了: D7 L$ O' R; P

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$ p+ Y* G  d- H3 w: s- |( |* e$ s. C1 L. O6 t7 ]/ |
此菜还可用山药或芋子来做哟!要吃花椒油的还可加点哟
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点评

hanjing82  记录 下来,周末试试  发表于 2014-5-28 23:38

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( H  I' P: u6 c( G千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了,也可用枸杞作为装饰的哟(刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了,真是一个爱吃的娃呀)( D3 G7 }( N, T! q

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5 _$ V5 Q) s8 f" t* O: u7 p6 G4 f3 ^
& B; t7 w' e5 u' d
营养提示:; }! u1 a: D/ @  `/ k6 i
      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物,对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和美都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃还有健脑的功效。   
) J# Z0 J: _: |- e7 P* h
菜菜妈

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看起好好吃哦,学到了,争取周末做来给菜菜妹试试也。。
曈宝妈

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我觉得孩子们应该都很喜欢吃的,曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子,还要直接把它剥了。。
曈宝妈

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屋头没得橄榄油,还可以用啥子油代替好点啊?

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ifangying 发表于 2012-10-16 09:58 ( P, j) H; ]' J% _4 Z  ^8 V
我觉得孩子们应该都很喜欢吃的,曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子,还要直接把它剥了。。 ...
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好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室,冻会在剥壳就好了。

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ifangying 发表于 2012-10-16 09:59 0 `9 I3 V: M7 ^; Z8 B
屋头没得橄榄油,还可以用啥子油代替好点啊?
: \+ ]. }, J9 E2 q5 y- A
芝麻油,如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。
曈宝妈

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
. E3 f6 W7 C% J3 m# `  r5 F好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室,冻会在剥壳就好了。
1 x* y  u0 \& q( ^! q8 t
就是把它冻死了来哇??得不得我剥的时候,它又搂实板哟。。。

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ifangying 发表于 2012-10-16 10:07 & U  p/ f5 T5 s& n
就是把它冻死了来哇??得不得我剥的时候,它又搂实板哟。。。

8 {& T1 j* t9 ?( m瞳妈我要笑死了,冻死了就不能搂实板的

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土豆泥,我稀饭……

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千晴妹今天戴了好大朵花啊!

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看起来都好吃,我家这个现在居然不爱吃虾了,哎!只能给他整点肉末咯

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littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 2 o* F% z( S' ]1 s# k# S2 b6 y
土豆泥,我稀饭……

, N( U9 ^7 D8 G我家千晴爱吃得很
可意 可心

高 一

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看起都好吃。千晴真有口福,有一个贤惠的妈妈。

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littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 + x3 r. M% l; i& V* n
千晴妹今天戴了好大朵花啊!

  E* }& l8 t3 @$ N: x8 n* q( t; R人家学杨二车哪姆

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datutar 发表于 2012-10-16 10:18 9 A  J% k& M( I- T5 w( M
看起来都好吃,我家这个现在居然不爱吃虾了,哎!只能给他整点肉末咯
# |9 ]& Z; K; Z( E9 ~: a
美妈你可少给他加点虾蓉在里面,如果孩子不爱吃,你就不给他吃了到后来有可能更不吃,越是这种时候越要坚特,不然慢慢的孩子会偏食的哟。

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 % D3 H) g8 c8 ~4 z) E
我家千晴爱吃得很
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黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥,觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了,还是自己在家弄的放心些。

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
8 B  V$ k5 L8 {/ E2 A$ U- n7 `% Y人家学杨二车哪姆
. I9 a) l5 j2 ^
好可耐!
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