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楼主
发表于 2012-7-22 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
侄女想吃蛋糕,但是家里的低粉用完了,想用普通面粉代替不知道行不行?求高手,急啊!!

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有玉米淀粉没得?普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例可以自己配成低粉。建议不要用普粉来做戚风,换个其他的蛋糕做嘛,低粉买了再做

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# r) o: g3 O- T9 t7 V- x8 l* B( M& Z  D3 L: p& i, l! D
谢谢亲,昨天侄女实在是特想吃,都问了我好几回什么时候做蛋糕,最后还是确定用普通面粉代替低粉,同样用做戚风的方法,没想到还是挺成功的,虽然没有低粉那样有蓬松感,但是份量还是有戚风做的那么大,口感也别有一番风味,吃起来比较有湿润感,同样也很细腻的

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哇,普粉可以呀,从来没有试过,看来有时候没得低粉的话,普粉也可以顶上了,哈哈

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回复 花-猫 的帖子! _4 n; ~% F( ]7 {& U

; |* V/ E. g& t0 o8 q& A6 w* n. h8寸模,侄女一次性吃了一半,后来是她爸爸叫她不要吃了,吃多了晚上肚子不舒服

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买了个打蛋器  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-182  质量很好,静音又方便,非常满意。
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两个鸡蛋清不到二分就打发了,超好的。有了这个宝贝以后做蛋糕再也不用打到手发麻了。
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* `) X: E  h4 u; J. E+ {对比了好多家,这个性价比是最高的,超值!!!
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有没有用过普通面粉做过戚风蛋糕的?急~~
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