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[厨娘煮男]

有没有用过普通面粉做过戚风蛋糕的？急~~

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语彤儿

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楼主
发表于 2012-7-22 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
侄女想吃蛋糕，但是家里的低粉用完了，想用普通面粉代替不知道行不行？求高手，急啊！！
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花-猫

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沙发
发表于 2012-7-22 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有玉米淀粉没得？普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例可以自己配成低粉。建议不要用普粉来做戚风，换个其他的蛋糕做嘛，低粉买了再做
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语彤儿

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板凳
发表于 2012-7-23 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子$ {; W4 G% I9 i# s  v  \& G* U

, {7 ~1 f0 x% F/ b: I8 v谢谢亲，昨天侄女实在是特想吃，都问了我好几回什么时候做蛋糕，最后还是确定用普通面粉代替低粉，同样用做戚风的方法，没想到还是挺成功的，虽然没有低粉那样有蓬松感，但是份量还是有戚风做的那么大，口感也别有一番风味，吃起来比较有湿润感，同样也很细腻的
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花-猫

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地板
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，普粉可以呀，从来没有试过，看来有时候没得低粉的话，普粉也可以顶上了，哈哈
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语彤儿

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发表于 2012-7-24 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8寸模，侄女一次性吃了一半，后来是她爸爸叫她不要吃了，吃多了晚上肚子不舒服
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桃花雨下

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发表于 2013-11-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: F6 q# t( c+ V+ y5 R1 L6 F8 f% @
" N* a- G" o5 k8 H. I$ ~0 Q( Y! ]$ k! W' Z1 g5 f

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