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本帖最后由 c00a12zy 于 2012-10-7 21:41 编辑
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+ m$ e+ ]; {& B& }4 K P好久没用烤箱了，今天终于来做了点简单的蛋黄元
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5 B2 l3 E: a+ S; ` Y- w1 C' }0 b4 f步骤没照，简单说说就是了- W# M/ T0 b1 B, @% t
1、材料：蛋黄2个约35克，全蛋1个约50克，白砂糖50克，低粉90克，泡打粉2克/ l, s$ W) e) \7 q0 K
2、全蛋和蛋黄分3次加糖打发，基本是提起来不会太快滴下去（不过我还是没打到蛋白的那种提起来不滴下去）
6 p$ I6 @+ G6 ?! k3、低粉+泡打粉过筛加入蛋液里面，拌匀
( z# i! L7 n8 `0 f4 P, l3 r3 w4、装进裱花袋，下面剪个小口，挤成差不多接近2CM的圆面糊，注意：烤盘上一定要垫一层油纸（第一次忘记了，粘上了。。。）
0 H9 Q& d: w" ^' s4 F6 l5、预热上下170°，15分钟左右，最后的时间注意颜色，不要烤糊了
$ a6 \! i/ h1 B& n6、取出来最好冷却后再撕下来，不然底部容易和纸粘连
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发表于 2012-10-7 21:37
