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发表于 2012-9-10 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
" b; V1 j  Y. }1 Y7 o3 I
8 s1 n$ A2 w+ o5 a1 I& n( @          最近大爱烘焙,一有时间就把装备整出来,烤个饼干的,心里很是满足,尤其看到他两父子吃得津津有味时
. O/ d7 @* B8 b/ ]" D* x0 `* ]: Y  ]( h* R
葡萄奶酥:
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克* u( k' I+ @/ Q& ^: t  K5 ?
表面刷液:蛋黄半个
0 ^* a/ {+ H2 r) B( m# s+ o2 O烘焙:180度,15分钟
制作过程  d* F4 y. }" U3 c2 {' ~
1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发
( T' R& m- Z2 N/ c& i

2012-09-09_13-38-07_683_nEO_IMG.jpg


: m3 g. w& P- n6 u. z2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。
/ B9 _% r( N( B  A

第一次加蛋黄打发.jpg

第三次加蛋黄打发.jpg

第二次加蛋黄打发.jpg

, H. H: y  T/ h6 `# @
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。! t& f% C6 c$ W: {" P: z. [; ?' V
5、用手把面粉和黄油混合均匀。

1 {# s* i0 A: E) t3 i

2012-09-09_13-49-45_244_nEO_IMG.jpg


% g& \+ ?) B2 L% i6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团& C3 c0 {7 x1 u) ], v% A7 t
8 L; @5 v/ q9 L& x1 i1 D4 n+ W' n

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2 E* G. r' r. V7、把面团放在案板上压扁,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液% N8 C8 d5 Q8 [3 c* M

2012-09-09_13-56-42_289_nEO_IMG.jpg


- [; f9 V3 F5 |

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4 `+ p+ U( X! w) _3 i2 ]
10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右
5 p, }& y. t/ s: R5 y! h  h1 h6 m

2012-09-09_14-19-51_257_nEO_IMG.jpg


; j6 h1 z) H% T2 n5 Q9 ]完成了!8 [1 ?- m- D5 x9 D: L$ p
/ y) w' b$ q# n( l5 t4 U, _

, z, Q4 m; P0 Y' u- m
2 A4 Z( w7 M  F1 D. N# K# l! w& s# i, C $ v7 |" X2 x! U7 a

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一共烤了两盘,当我想起还没有照装盘照的时候,已经被扫荡得差不多了,看来我家两个会被我养肥的

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看起好舒服哟~

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应该照个咬一口的感觉,嘿嘿

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美妈下回图片分楼发哈,打开又快些又能多赚妈币,哈哈) D: ]+ P# h' u" e
我喜欢奶酥

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回复 花-猫 的帖子
' A* e" d- A: w: X8 V+ ^. Y4 q9 p( [+ O
,谢谢指点

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想吃想学,就是觉得好复杂哟

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回复 苏苏妹儿 的帖子$ m$ f2 ?6 I4 l; b

6 N2 I4 ~* K) J点不都不复杂,美妈

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被推首页了,管管找的图片好吸引人,我一定照那个目标前进
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未命名1.jpg


  r. n* q0 W: W5 Y! F纪念纪念2 K, Y3 e8 q6 e1 Z8 \) a& V

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回复 snow1213 的帖子
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亲,我给个人找的借口,额

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亲爱的,以后多多发哈嘿嘿
雯子

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咕~~(╯﹏╰)b,我买烤箱回来第一回烤饼干没有成功,就再也没有做过饼干了~
曈宝妈

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看起好好吃哟,很有耐心的妈妈。。。

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可惜家里没烤箱,自己做不了了
果冻

初 一

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看起很好吃啊

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回复 唐玄奘 的帖子
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' ~( b% k$ _5 }- r6 V. J要得,拍了照就发起,时间允许哈

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回复 小沙姐 的帖子+ B5 Z% u) ]# Z. f& m

# v! i3 J" m' D% F" y/ ?: O味道还是可以,只少吃得放心

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回复 子子琪 的帖子
: i/ p$ J4 M8 k. q$ v0 d  b% _: y
. d! s. B) `" f" h0 h( h+ I( e4 D1 K其实觉得饼干简单些,蛋糕做了一次有点失败,但还是决定再尝试

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回复 ifangying 的帖子
9 i$ Y) l& R9 Z1 J. }
1 r- Y' n" a% \: H谢谢美妈

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回复 晓雨点点123 的帖子1 g8 w, \$ ^' E+ I' u

+ W+ l! Z% X. b4 G; [& ~0 I* M也是小孩大点了为了他吃上安全的零食备的一套工具
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葡萄奶酥......12很爱吃,幸福ing
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