本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 1 N! i% z* ?) _0 U& |
1 J5 G. S! c0 W0 } U4 F 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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" u) p, G1 V% ^# `5 Y' V/ v葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
6 w8 B' u3 ~" f9 t5 c2 \) G% l6 D9 x) v表面刷液：蛋黄半个
: J- h- `6 i1 D. E- H" L烘焙：180度，15分钟 制作过程：
8 I+ f8 ^7 Z# }2 j& O7 V" `) r# e1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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8 P4 e/ k! B1 N9 b4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。* g: n) Q8 l% G. \1 x- U; U1 q8 k9 ~
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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. J7 K/ y0 T! O5 \8 v1 V+ n" K7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！* _8 a2 v$ P* a6 Q0 y0 t
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
