本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 : v$ ^9 M0 i+ |" g
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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5 C8 {' C* q( s4 V1 j" C6 g- D- Z葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克3 [& v8 f$ v8 ~+ a. i9 D4 |
表面刷液：蛋黄半个+ W e2 u. Y7 p$ G8 E
烘焙：180度，15分钟 制作过程：8 w$ w# w; r2 F
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发! \0 M( g: S1 J6 o# ^& I
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
, d' e1 G+ @. @5、用手把面粉和黄油混合均匀。1 @- L. Q, N4 ^$ B: O
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6 C/ |/ G) j/ _% B6 Q+ ^( W6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7 p B2 ^4 \" L5 H; h+ \7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液& I. K' H7 V. E, w' A: w' ~# _
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右- E2 P' D# d8 c- s
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. v) v5 l& I/ Z! b3 ?( J9 m完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
