本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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0 ~0 k) G( d" ]- f* U: K$ y1 w 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克$ E, d; N4 M+ z) v9 I) s4 F
表面刷液：蛋黄半个
# e/ h9 k6 f: a0 Z! `烘焙：180度，15分钟 制作过程：
% T" v1 m4 r- |% q. t1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发$ X; g. l' A$ B8 o$ J4 W
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
) X$ C- F! K4 F* ~* w/ Y5、用手把面粉和黄油混合均匀。$ [; `/ v9 d; P! d
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/ v# E& \6 Z( U; F9 B: F6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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" |! h0 I5 @4 F10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
