本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 + |* i1 C- e3 J' U
3 F1 m5 G0 a d" K 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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% m' q( Q$ ^/ @. y7 l- A i& V葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克" D$ d1 H1 M1 Z3 f
表面刷液：蛋黄半个
) n M* k' b# f4 k% Y烘焙：180度，15分钟 制作过程：
6 H. s) I3 Y3 K8 ^$ E" R+ d1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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7 x% E+ b! l: ^: W2 ?) ]2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。% e5 S+ w/ H8 h& \
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
" ?) F- }" T6 c; T. w5、用手把面粉和黄油混合均匀。- M7 U4 ~! _4 s2 z: L- V6 u
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液/ w1 [) P. B1 X
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
