本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时 3 k6 d7 M! N* t" R" B* p; V- C
: _1 J7 W7 x# {& [% @葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
5 N7 T% O' i- ^' z- q9 Z表面刷液：蛋黄半个) d/ n4 `; x% P" m. w* p
烘焙：180度，15分钟 制作过程：) u5 s [# K1 P& S$ _
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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* k+ b+ i3 C. J4 @6 g2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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) ]4 m; s f) Y$ T, K4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
/ o- L5 M; |' _: D# s+ J+ G y( S* E' e1 d5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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& r$ N! H+ D; \* C" H* |% [6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团" O% S% ?: W- S: A( \4 X9 u% }
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
