本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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8 s1 n$ A2 w+ o5 a1 I& n( @ 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克* u( k' I+ @/ Q& ^: t K5 ?
表面刷液：蛋黄半个
0 ^* a/ {+ H2 r) B( m# s+ o2 O烘焙：180度，15分钟 制作过程： d* F4 y. }" U3 c2 {' ~
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发( T' R& m- Z2 N/ c& i
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: m3 g. w& P- n6 u. z2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。! t& f% C6 c$ W: {" P: z. [; ?' V
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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% g& \+ ?) B2 L% i6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团& C3 c0 {7 x1 u) ], v% A7 t
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2 E* G. r' r. V7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液% N8 C8 d5 Q8 [3 c* M
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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; j6 h1 z) H% T2 n5 Q9 ]完成了！8 [1 ?- m- D5 x9 D: L$ p
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
