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发表于 2012-9-10 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
' p4 H; |. J' W, ?; h
; c* v7 _# g) O; l+ G, \: D- Q, g          最近大爱烘焙,一有时间就把装备整出来,烤个饼干的,心里很是满足,尤其看到他两父子吃得津津有味时3 l0 ]) p; f. N& N, I2 a

' e9 M+ y. E; e1 j; `2 Y
葡萄奶酥:
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克: }  F$ q/ R; x% A
表面刷液:蛋黄半个1 J  P7 M+ W9 ^. l
烘焙:180度,15分钟
制作过程
+ U3 z0 p, H, S5 A5 G2 j; F  Q1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发
& l9 P5 w! f5 x( L9 U

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8 {+ \: \" @; o' A
2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。+ {7 p0 {/ O8 ?- ~4 Q6 a

第一次加蛋黄打发.jpg

第三次加蛋黄打发.jpg

第二次加蛋黄打发.jpg


& y$ ?6 `9 x* e0 S4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
; V: R0 f' R& t2 P; [6 {4 j4 M& F5、用手把面粉和黄油混合均匀。
. {) A9 g" p+ X( u3 }& g7 V

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6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
/ E0 s" f( L9 P( O% G4 Q  C$ |- h. b7 g

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6 u8 b2 ?  Q  a, @$ ?5 B, V6 z) |7、把面团放在案板上压扁,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
& p3 y& r1 t8 }# x7 o; Z$ ]

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8 K3 j. K" {: @3 u0 R  a1 e

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" S$ E* j* E" o- H( i8 Z10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右
) [; i/ A0 Q4 C  T, T

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. h9 a' Z. I7 j# U, j) {
完成了!( d+ j7 D2 `9 j3 A
- z* X( ~0 C$ X7 w

( I/ q# y5 A" n/ e1 Z1 r4 w3 }
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一共烤了两盘,当我想起还没有照装盘照的时候,已经被扫荡得差不多了,看来我家两个会被我养肥的

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看起好舒服哟~

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应该照个咬一口的感觉,嘿嘿

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美妈下回图片分楼发哈,打开又快些又能多赚妈币,哈哈" _/ l9 S) k* q/ T" f2 u) |- v
我喜欢奶酥

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,谢谢指点

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想吃想学,就是觉得好复杂哟

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) S7 S* b5 E) K) [' V& [点不都不复杂,美妈

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被推首页了,管管找的图片好吸引人,我一定照那个目标前进
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未命名1.jpg


$ e! o, J* e3 f2 x/ {( S纪念纪念
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回复 snow1213 的帖子
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亲,我给个人找的借口,额

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亲爱的,以后多多发哈嘿嘿
雯子

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咕~~(╯﹏╰)b,我买烤箱回来第一回烤饼干没有成功,就再也没有做过饼干了~
曈宝妈

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看起好好吃哟,很有耐心的妈妈。。。

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null 
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可惜家里没烤箱,自己做不了了
果冻

初 一

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看起很好吃啊

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回复 唐玄奘 的帖子
- W% w7 N+ f7 P* o( r$ O" O. C8 T  r! e" L' |0 r
要得,拍了照就发起,时间允许哈

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回复 小沙姐 的帖子
" x, U! @& S* Z) J
# {$ P  {  h8 ~9 ?$ f味道还是可以,只少吃得放心

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回复 子子琪 的帖子
# C5 d; p  L7 y3 @3 C9 r3 z/ ^+ g  Q; T7 S$ c2 f
其实觉得饼干简单些,蛋糕做了一次有点失败,但还是决定再尝试

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回复 ifangying 的帖子
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5 Q- n! F0 ]2 q$ C% p$ L; |谢谢美妈

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回复 晓雨点点123 的帖子, \4 s0 C0 D! ]! U7 P; s3 L

' b/ `! p4 A- J  |也是小孩大点了为了他吃上安全的零食备的一套工具
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葡萄奶酥......12很爱吃,幸福ing
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