- 注册时间
- 2012-3-9
- 帖子
- 1009
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1000
- 精华
- 0
- UID
- 7575444
 
- 妈币
- 3359
- 宝宝生日
- 2013-09-16
- 积分
- 1000
|
本帖最后由 心花怒放的VV 于 2012-8-7 12:58 编辑 8 y' u9 I3 s* u/ g5 L
* c0 o$ B8 O" A& h2 t' X( [
今天发现家里还有几个蛋糕杯子，准备用了。由于重来没做过海绵蛋糕，听他们说吃起来还比较棉实，于是准备试试，出炉的效果还算可以，不过就是有点回缩，因为我不知道能否做成功，所以就没有拍全过程了，下次再拍。
. U) ~4 b: O' m7 U, r 我觉得味道还是没得戚风好吃，感觉吃起有点粗糙，不是很香。不过表皮有点脆。3 i$ ]9 ~3 F' d' s
: t% t/ `9 @6 Y- t' X$ J$ ^
材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。
2 I' C+ L, ~9 y+ R @. x* S步骤：⒈将鸡蛋放入碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。 ⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火（边加热变搅拌）( j0 s$ b' T5 f6 V8 D5 f! g
⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后颜色会变白，用橡皮刀在中间划一条线不会自动缝合就可以了。: g% n% G8 N* `4 x+ `0 j" y2 L
⒋低粉过筛后加入蛋糊中搅拌均匀
_8 [7 |" U* a" \+ |# c1 J ⒌取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。
6 l% I x- g3 o8 p1 V- @* C, S0 E9 {5 p, [& }* r" y% r
6.将搅拌好的面糊倒入纸杯中4 `6 m7 ?9 L1 v/ V
7.烤箱预热160度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。（我是用的祈合828）+ ]( w% E! h+ K) ]# v j# I
8 F' }( P5 d! y. U- a" j4 v! }6 p& F
-
! K8 D6 Z! t0 l4 k0 l$ M0 w
# }6 y; N4 q" c3 |
-
/ X+ b! H" o0 Z# n1 M( L% l7 A5 k; J
-
+ f7 O3 c' R7 |/ `( y# i. _+ w! K( B3 q8 O8 {' n
-
5 E2 O4 I3 v! J" K& u" g
|
-
总评分: 妈币 + 5
查看全部评分
|
发表于 2012-8-5 17:59
