- 注册时间
- 2012-3-9
- 帖子
- 1009
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1000
- 精华
- 0
- UID
- 7575444
 
- 妈币
- 3359
- 宝宝生日
- 2013-09-16
- 积分
- 1000
|
本帖最后由 心花怒放的VV 于 2012-8-7 12:58 编辑 5 ?2 v2 @) K9 [) i
: y( q2 E2 ?2 b; V! |- D 今天发现家里还有几个蛋糕杯子，准备用了。由于重来没做过海绵蛋糕，听他们说吃起来还比较棉实，于是准备试试，出炉的效果还算可以，不过就是有点回缩，因为我不知道能否做成功，所以就没有拍全过程了，下次再拍。5 A5 i0 L8 ~" G, Q! V
我觉得味道还是没得戚风好吃，感觉吃起有点粗糙，不是很香。不过表皮有点脆。
8 T) `) u) @: w% e ?
+ Y; I0 \' }! b材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。 Y& n" [% R6 g% Z. \ b
步骤：⒈将鸡蛋放入碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。 ⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火（边加热变搅拌）
: ]9 |" g$ Y& b V5 L0 f6 w0 t ⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后颜色会变白，用橡皮刀在中间划一条线不会自动缝合就可以了。5 W' S: ~/ O' M3 s: @
⒋低粉过筛后加入蛋糊中搅拌均匀
: N8 g; w2 {& \- v8 o ⒌取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。
; C5 p$ I0 U! U; ]7 [/ x. i( f8 c' {0 F! I, Y
6.将搅拌好的面糊倒入纸杯中
! D. Q% Q8 A2 z. c 7.烤箱预热160度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。（我是用的祈合828）) E1 k8 H0 F# O4 w
0 X& B) Z4 Y4 ^8 C5 M4 u
-
8 _ h' H: {$ p% G$ O' S: V, ]4 ]6 j5 e S
-
; k6 v" s1 x; j5 C. z% E
' C# B$ d* r- {4 U# i
-
% M% w, n5 ?( X G/ y" }
; G% T/ [6 |4 A L3 B* f
-
+ _/ P9 _& B- j: B8 n/ V
|
-
总评分: 妈币 + 5
查看全部评分
|
发表于 2012-8-5 17:59
