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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 + @( g, \' B2 Z. V
% K0 \' x$ R! L 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。, S" R9 C, o$ z, Y }: [% ~
材料：阿胶500克 8 Z1 n% g9 j/ o' u" }
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4 J/ Y0 q5 Z& Q 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）& v% W t+ }8 x `% U1 ~
. ^( \" G" h: s, `, s
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?, }2 b( _% a+ o# ^3 v 冰糖250克
8 o% r6 b% j7 ~
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* k' n5 ~' H7 ?8 N$ H( m 打成粉后的黑芝麻1000克 1 U2 R# c5 y7 x) L; I
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! @( S, i$ E- X) @+ J 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和- c" @! M6 L% w* w! E6 V1 G
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
+ N1 d4 m0 o2 B, l 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）; K, o, v0 U6 @8 s8 Z8 z4 t( u0 U: m
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( n, A9 H2 E# N; T0 b, V$ {( [% {, e2 O- F0 G* _
核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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0 ]$ E- b5 d/ j( q. Z: L/ x& X* H! i7 I7 d 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
$ V+ e5 V) G% x" R4 I
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2 q' L6 x/ c0 ^& ?% B 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，$ H* D4 D" K2 s+ S
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发% g' ~9 ~0 }4 a {! n( t
硬取出切片即可）
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, ^) K5 ?' T+ c, I8 F, t; [# x5 L) t' J 块状固元膏完成' U7 y: n$ N4 S
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8 j+ j( U6 z$ ]7 f, ^6 K$ k% a 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
$ O" @8 a% M$ `+ R- ~: n 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她 c9 f5 T4 e1 G3 E: _# x
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）8 p' f: \. l7 d e
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9 N4 w" E! f& ^6 N$ c" A 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
