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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
8 |% O/ ^# e' U2 S! _( b
A' @; K' }; ^ 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
* `( Y# Y8 o9 f' [# a& q" f) T# F 材料：阿胶500克 . q8 g. q u% g" x
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8 B1 r% z X( y: _0 m6 f" [ 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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- N# L3 P/ b, L9 D* W2 L
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* U3 T! U& \. p" Q9 N, K
冰糖250克
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) R5 Y( ~2 ]9 D- k6 P. r3 m
打成粉后的黑芝麻1000克 + z9 l5 m0 q* ?5 j& |
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6 _- {5 D5 C! V8 h8 j- r/ G 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
. ]0 W( I1 A: W& H* h 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃0 J' L: `, T7 U8 N
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）% X* z$ \3 k' E! h" E- R5 e" D
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( ~* }: a( |0 t& a( \& z
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核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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, v. O" Z- R5 r5 f7 j8 [
用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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$ F: {; ?% W9 j2 }% ~$ i( n. ^8 H u 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，, W. D& g; D& V, ?3 r
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发. `' J- ?' w0 D1 L+ t
硬取出切片即可）
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, L4 y% u4 }! _" O0 ` 块状固元膏完成
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚% m! S. l7 q7 ]6 f6 M& }" N
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她; t3 w1 J5 H# {! H$ q1 C9 a
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）( o: T% Y( q: J: j2 B% l
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
