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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
0 p# t& L, s2 B; Y, a
6 d0 P6 s7 b! T 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。1 E7 P9 G: G; d5 O) V
材料：阿胶500克 * n, \% j% z$ s
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5 i* L) K# `: E( x, L" l 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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& Q& ~: f* q8 }5 ^' O, e( L& o& s' ^* U
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7 n) b1 _( W ~, r 冰糖250克0 G- N9 a; [6 {' x2 `
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2 V7 G% O9 x$ g: D! b, B. w 打成粉后的黑芝麻1000克
" b! b- G8 h' u& v/ u; L
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2 [8 C4 j$ b; b* t x 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和$ b+ U! j% [4 t4 D4 P
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃1 p% W3 L; E" \5 h ]
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）4 m1 o! e0 _# O7 A
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# R8 u4 M1 \) e) c0 @
4 ^* D$ p2 ^6 _& m 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） 0 [" S5 {% f: b: r E
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# M1 ^% Y `- ~' d9 C
用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体8 p/ ~" I0 B$ f- A# A5 ^
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8 z( @; C" W; Q+ Y3 U) K4 R 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，2 z( s- {, x, a, X+ Z: M
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发6 {# D# M) I8 e' {
硬取出切片即可）
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' D* z7 |1 o) V 块状固元膏完成, p7 z5 u9 T; `5 W( F) j& c: }
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, [: W" i p# B5 x% [/ p, J
收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚3 D# i8 [8 h% p7 D+ h- v
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她! A5 r+ m U: o; t
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
