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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 4 `8 r9 t. A/ F( p/ [7 D6 @) A
i" a( h: c$ s: O2 m2 _' N
固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
. h! k }/ D0 } 材料：阿胶500克
, k5 D; H7 _* K, z6 s* A0 p
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- A5 m% {9 |7 U: D& p 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化） i. b i# Y. D0 w+ Q
: c6 C$ i7 ?3 R( {/ p1 d
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3 k2 A) ^ {& } 冰糖250克/ G! x$ _( S7 r6 J/ Q
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3 S+ i) g/ V; d: Y. s& z6 _
打成粉后的黑芝麻1000克
" a4 e3 m! [. B7 F5 I }& w! E9 F
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- _2 w' \% B' }2 | 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和/ W! G! ], G/ S9 B6 _' {
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
* u N1 W8 \, D* n" j 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）1 T0 _6 B( n6 l' C( n" l/ x
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( U/ P. x, N0 w+ O0 @
: Y( S; \9 Q3 A. G0 q: l1 F 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） 7 G: |9 A' ~0 o8 }
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3 @4 k w) @1 F- j0 d# N 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体: \" ^( }4 @% q- W5 A9 Q3 z
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- [ a7 Q! S/ A& r 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时， j9 R' B- Q1 N* z/ ]$ m
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发: A/ B' O- m8 L" t$ w
硬取出切片即可）; ^6 Z4 o2 E1 x) Y- e
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5 N# w( z" k: M2 e 块状固元膏完成
\! ~5 S! v& V- [! Q$ p& ]5 ^
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' e- u9 V6 }9 T/ p+ M 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚
+ |% G' [' i1 u# M# b& x 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她. P- x- M: U( g
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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# S1 E0 V8 @1 H2 I- s# ^% c 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
