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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 ; V+ X7 }' _1 J
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固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。* e$ E B8 {1 y' _ O7 g
材料：阿胶500克
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花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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冰糖250克8 i" \$ ^8 n6 I: ^7 V
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7 G( A8 w. }4 F' T+ S( l 打成粉后的黑芝麻1000克 % G( T- ]8 T. O& s
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8 U* C& W, C8 w6 X4 b$ j 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
7 D( L! Q* x6 T! N- U 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
, Y( L# X2 F# D+ X i" R) E' e 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） 8 z5 V6 p1 y, B7 f# C
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( P' P" b+ m( k- P 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体, d1 s0 k/ p8 B+ R& g
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9 {+ {" W1 {$ o, ]9 j" k 成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
/ i7 w: V5 K' w( k: X! m 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
5 P# r2 ]2 u9 h) g/ X9 v# p 硬取出切片即可）; [, Q# w/ m) V7 t9 n
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# @; A& F% c. n5 ^' m$ F 块状固元膏完成0 Q: u6 b8 h2 G8 J
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收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚* ]6 k3 m6 Z$ I- p4 _7 z7 h5 K
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她! [3 x! ]1 S0 V6 h
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）$ g3 X: X9 B L. b
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0 R1 R& A- q% J g6 D6 Q 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
