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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
( w6 y1 U T, c: H0 E4 |' Y# Y: C" Q* W& Y$ Q" z9 u4 F3 y
固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
7 [' _- j+ G( j( T# a/ n 材料：阿胶500克
4 U. a2 P, P% {2 e4 r: [4 F
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! f6 }" V* d# |% E4 ]0 i6 e 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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' G3 i1 s: y- H: A- H) j4 N2 C 冰糖250克* m( o* x; N# I1 l# t' ^
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4 X2 r. z6 k, u# S+ m% I 打成粉后的黑芝麻1000克
- F9 N/ k" y- v' p+ ~& U1 P
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1 ], L L( \* Z3 t$ l 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
4 |7 w2 Q) Q& k, o% y; x$ ^ 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
! N8 G- `% n+ l! f# L# R 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
# E6 Q1 j3 G$ Q q# v+ |- ~
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3 F3 x" L1 i1 z: L. a) E; c
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核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） $ w. E6 H" ?& n( H0 m# H+ ?" w, `1 w
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2 v4 F: k8 l9 r 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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+ z: A$ l! @# D- Z# ^: |6 @
成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
, X& c! ^. D, Z1 S( f 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发; V# r- y" T4 t k& j P+ B
硬取出切片即可）
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块状固元膏完成8 v, U) O6 e; N2 H$ l% c/ |* _$ ]+ l
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' {3 o) m6 o: s! }" c+ `' _ 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚* }9 V" J+ ~# M6 r1 \) d( `
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她
2 G( C/ o H( c 半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）4 I1 G* D; }$ H; V2 w5 X
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9 i* j- [2 ^0 F: ?; U J& N 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
