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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 8 c# h8 M0 C% q% ~4 T# ~
3 A( {& O$ |" v$ l4 P4 t% ]% n 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
2 x- N" K: M8 E; _ 材料：阿胶500克 + y g; J, F& q( t$ p
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" x A: X' g# r9 m 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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冰糖250克; D& }) d: }( `: U, ^
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打成粉后的黑芝麻1000克 ; e0 y+ Z! N- Q3 j; R/ \4 [9 ~( N
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1 x' Z# H* Y9 c9 m+ ~5 _1 Q 枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和4 M2 ^! d. X) B/ p
枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃' v- `: F, _. f7 F) |
的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）
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8 L, @" h) `; n) k7 ]+ g' _ 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存） + V" n3 n; l2 i% |8 e1 N7 H, T
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7 j# o" g! _$ e 用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，
4 z+ L3 m. c7 H( v; q6 F- j- N, @# a 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发
* y P% r* C1 [) p 硬取出切片即可）+ [8 m( t8 y7 X$ J/ f0 y5 _4 z
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块状固元膏完成9 _& F3 l, Z/ m/ }8 _2 J
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6 N1 M5 a! K+ Y- O" M 收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚" X( S8 G1 W v Z5 c
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她# H" }8 z, W% ^3 Z" S
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）6 Q9 X1 t% F, Z; F' ]
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
