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[厨娘煮男]

转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 ...

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忧郁小馒头

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楼主
发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。% F  M' G9 }8 ?3 j4 |0 x0 ^
$ J) \, U* z! A; O- q2 V+ a
趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。
, b8 Z3 W  s% m6 ~) G
: d/ i& P9 C7 a$ V. s摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）) }) \( H( U/ Q7 q$ n4 c

360截图20120608171453281.jpg


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忧郁小馒头

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沙发
发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑 % p) ?2 U( g  [+ J, v3 c" x
8 m! U7 Y/ Z; U: V4 J
摩卡冻芝士蛋糕体制作过程- q  ^; b2 G7 z+ Y

& x. l  Z+ A: y" N7 S7 c4 I1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
$ d* c) G- i9 ~# G8 H2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部
6 n" s' r+ |3 M# P  C2 I2 g3.牛奶加热到即将沸腾关火' T4 k+ H7 _( P8 d' F
4.加入一包速溶咖啡拌匀
: G5 h) M+ l$ {$ f8 L+ R5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
9 [; z3 k) x9 A/ }# q3 J9 @4 s6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
) k: [6 \( |5 ~; K$ L7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油
1 z& r7 [: @* Z8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）8 F8 L" j- q3 r6 ?
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液3 Q' D  O: c0 w! A0 H5 y
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内" o6 X& r' _3 Q; o6 M
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！
0 W+ ~% }& [8 ~! c3 t2 {6 M. I$ w" Q  G7 }* D" I5 C& N" Z* g* K8 U- n
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）+ I' M, p# _0 V- `5 M0 Z

# s1 d3 u# h% p3 p

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忧郁小馒头

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板凳
发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
A奥利奥一包,黄油50克
) i1 R' k* F/ dB牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克
( y5 `5 Q$ {2 U/ ?4 }4 M0 ?* uC、奶油奶酪250克、炼乳140克3 K% C3 c! L0 y
D、鲜奶油250克% n% H& w7 E, d
E、巧克力碎65克
7 F. e4 M8 a( H6 M* e" {3 b
摩卡冻芝士的做法
- N$ x1 B: X1 w, p0 s
  |  L, ]" ]; I5 n

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忧郁小馒头

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地板
发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤图
" L. V6 l* W. l
; {: x* [9 A4 s% o

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2 L1 I5 v" ^  s
0 ^. J) E7 P" W

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0 q7 ^& w3 k3 ]
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言言7518

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发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续撒。
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子航妈

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发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟
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、那朵花未曾凋

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发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有了？？？？
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fdnancy

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发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，
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泊罗贝

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发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吉利丁片是什么?
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lini34476

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发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15
) o' d) l" ?$ V2 K吉利丁片是什么?
$ P2 S# x* `  B$ n5 i
我也想问
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