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[厨娘煮男]

转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 ...

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忧郁小馒头

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楼主
发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。" u( [2 G* s6 J

* l- q8 }3 b1 {! W2 S3 i趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。" I# f; t( V$ e9 H; K

0 r8 o& R& a* h, t3 v摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）
) ]! G- T- m* T& m

360截图20120608171453281.jpg


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忧郁小馒头

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沙发
发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑
8 U% |6 \8 D' P. D' a3 j5 ~6 Y; ~6 j& ]& L$ x6 ~! S
摩卡冻芝士蛋糕体制作过程
3 F( {  Q$ {. l9 r3 Q
: m6 b4 _( g# {+ [" `8 v( p+ i- k1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉4 x1 C  }( l5 P' v3 a4 l& J8 x
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部; e9 j7 B0 e0 I: f+ o) U& j
3.牛奶加热到即将沸腾关火5 U6 j4 U2 Z; l6 i+ N6 c
4.加入一包速溶咖啡拌匀
; ]% j0 Q. u( Y5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
5 T- y0 B2 m+ E5 V, g; @- Z: L6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
5 A9 C& Q* E8 g1 T7 Z  @9 o7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油% h( g6 t' a- L9 d* B
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
; J6 _; g9 w& O) H! S' U9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
2 b" c' N9 L% d& o3 ~) D3 q11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内$ s' s. V2 I0 x
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！
- {: t# L6 D' J7 A- ]/ c3 A) ^3 I! j7 y0 V
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）5 E/ x' C  l5 H0 ?
2 P/ j4 d) A/ R; K# q

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忧郁小馒头

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板凳
发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
A奥利奥一包,黄油50克
. v0 e0 ]. T5 ^) L' z/ ]+ eB牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克) {( Q% t& f& W6 C
C、奶油奶酪250克、炼乳140克
' v5 a9 B" W4 r  A8 Y/ \D、鲜奶油250克6 p! a& ~' W! a3 B' B  |& ~
E、巧克力碎65克

# ]3 [7 Y# G9 G4 E$ [2 b, R' e! @
摩卡冻芝士的做法
, O' S7 ^' c- e; A% ~; t8 K2 Z1 Z' p* D/ @7 v4 P% z# u1 J; B% ~

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地板
发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤图6 A! V  Z2 M% c# D

) `9 E5 L! U  Z- e' }

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0 Y, S$ o" |1 Q! H$ W$ _% d4 c( K0 f

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/ F8 Q) v7 s0 ]0 f! f$ {8 d
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言言7518

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发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续撒。
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子航妈

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发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟
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、那朵花未曾凋

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null 
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发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有了？？？？
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fdnancy

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，
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泊罗贝

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发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吉利丁片是什么?
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lini34476

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发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15
0 ^1 j$ d: h. N( C: C吉利丁片是什么?
5 _5 l) }$ J, i7 @3 i# q* [1 \
我也想问
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