转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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忧郁小馒头

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楼主

发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。
5 P2 \ U4 P' s) i2 }! _
趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。

摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）6 |3 T7 J) d& J0 F2 a N

360截图20120608171453281.jpg

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忧郁小馒头

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沙发

发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑 2 c* \5 z3 Y2 `  {# A4 W% k( w) G2 Y. ?1 y

摩卡冻芝士蛋糕体制作过程7 ~- z/ Q3 w* b+ H+ @. w
- g/ l) O% `1 }
1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部7 b0 j  E& R7 R. }( }
3.牛奶加热到即将沸腾关火
4.加入一包速溶咖啡拌匀
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀& ?1 }# L4 s' d& Z% _5 ^
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解) L2 n, C6 U7 G% k- Q
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油$ W4 ]5 G6 U2 d! B
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液$ _7 ?* B. Q! c5 z" G, w* w; t5 y/ F  \
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内  I* H: q' D6 Z! w8 g
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！

步骤图（用手机拍的，大家将就一下）0 g$ b$ B1 t8 P5 v4 q0 S& F  F

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忧郁小馒头

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板凳

发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

A奥利奥一包,黄油50克% M& o. v- t" x# Z4 N7 G# R
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克
C、奶油奶酪250克、炼乳140克8 t/ ?4 c8 q7 C# O* g
D、鲜奶油250克
E、巧克力碎65克

0 o- K* n* k' H( {

摩卡冻芝士的做法

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忧郁小馒头

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地板

发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤图1 d( a' V, u# b$ A* P- N3 c' w

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4 z" a9 U% q: _

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5^#

发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续撒。

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6^#

发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

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、那朵花未曾凋

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7^#

发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有了？？？？

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8^#

发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，

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9^#

发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片是什么?

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10^#

发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泊罗贝发表于 2012-6-12 10:15 * M' G( U, |& ^* r
吉利丁片是什么?

我也想问

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