转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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忧郁小馒头

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楼主

发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。

趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。: F8 K7 J5 X4 x$ v/ B
' X1 d* v% g( D) y7 G) h
摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）

360截图20120608171453281.jpg

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忧郁小馒头

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沙发

发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑 / f$ p- h& K" z% H6 T

摩卡冻芝士蛋糕体制作过程
: Q7 Y+ L. s4 `4 P9 L' Q5 X
1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部, V2 Q; q3 D$ p( d$ W4 D2 X3 n' j
3.牛奶加热到即将沸腾关火( h" c! `3 K0 w) X. `
4.加入一包速溶咖啡拌匀
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解" t# S/ e( T+ ~% i* B5 ~
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油8 A$ c9 a# S# t0 S0 `6 r
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）) G/ J& o9 i* c) M4 G9 p
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！

步骤图（用手机拍的，大家将就一下）; v y" R" Z, D

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忧郁小馒头

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板凳

发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

A奥利奥一包,黄油50克( ~9 W+ W( u! h! }- J4 n# X
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克9 z) ]2 ^$ V) J: s6 G
C、奶油奶酪250克、炼乳140克
D、鲜奶油250克
E、巧克力碎65克

' D2 C4 Q/ ^2 W1 J

摩卡冻芝士的做法0 o( E: a, q: A; G: W

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忧郁小馒头

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地板

发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤图/ ~! z# F& F# R5 v4 H8 \8 F7 q9 ~

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; b( b& Z% G( d5 `* x' X

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5^#

发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续撒。

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6^#

发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

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、那朵花未曾凋

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7^#

发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有了？？？？

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8^#

发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，

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9^#

发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片是什么?

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10^#

发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泊罗贝发表于 2012-6-12 10:15
% X: G* v- _/ H5 |* \吉利丁片是什么?

我也想问

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