转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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忧郁小馒头

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楼主

发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。
' ~( @: c. `; h8 g
趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。* C; ?6 z/ D |! ]9 M- ^1 t
& ~7 K" T+ K: F$ f
摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）* w3 @* z+ m* B7 n

360截图20120608171453281.jpg

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忧郁小馒头

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沙发

发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑
$ g0 V% }* n! A% b
摩卡冻芝士蛋糕体制作过程

1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部
3.牛奶加热到即将沸腾关火; y% G2 \2 `. \* h1 p5 w: z' v4 E
4.加入一包速溶咖啡拌匀
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解; M) x8 `- U3 K* L; i
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油% F6 l2 k. T2 X. G
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内0 G( a8 X: }7 V) k, i9 {& P
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！- W8 H; v. ^: l
7 W+ u9 s! _/ P( s3 m
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）
$ c) k# `/ Y, v& f# e: T

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忧郁小馒头

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板凳

发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

A奥利奥一包,黄油50克4 p4 y k3 Z; O' _. W$ S
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克' ?2 _2 ~6 D( a/ K- R3 Z1 z
C、奶油奶酪250克、炼乳140克+ K) ~) v ^/ B- O, l
D、鲜奶油250克) _. _; C- Z, C; J! q! @
E、巧克力碎65克

4 m9 q6 @" K! [1 \) p$ b

摩卡冻芝士的做法, V& }+ }/ j% [, K. |+ l4 }
: h4 Y0 X7 o% K( S0 m/ f9 i" L

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忧郁小馒头

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地板

发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤图: h- c5 @, W: A- L5 R

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8 _/ U# Q6 V8 r( @' S! X: }2 P

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5^#

发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续撒。

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6^#

发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

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、那朵花未曾凋

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7^#

发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有了？？？？

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8^#

发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，

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9^#

发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片是什么?

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10^#

发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泊罗贝发表于 2012-6-12 10:15 , \. _( h- T/ ~! g" F: R f
吉利丁片是什么?

我也想问

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