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[厨娘煮男]

转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 ...

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忧郁小馒头

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楼主
发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。3 }* D9 ~( @+ |& \2 d. j# N/ T7 {' Q1 f+ e
  R7 z7 T2 S; v; M
趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。2 T& j7 D4 E0 r1 t* F

& T5 @) l' K  I1 A摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）! K$ |" e5 ~4 A) V9 ^' z% A; F

360截图20120608171453281.jpg


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沙发
发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑
& z' z# Y: ~1 S3 v
( _0 r; B$ q+ O! a# Q摩卡冻芝士蛋糕体制作过程
; a* i6 O' _+ z; }  U0 O* F$ ~+ g: k. [6 N; f2 O3 c
1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉& X! A6 W% V7 x
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部
# D- O1 ?9 G9 P* C2 E! d! L' U3.牛奶加热到即将沸腾关火0 M) V# F7 I+ ^/ t* g
4.加入一包速溶咖啡拌匀- s8 o9 D6 {7 g! v" T: [% n% m
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
, x; ]' H, q  m4 m% z# v6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解2 R' a2 [/ @/ V% d
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油( D" u; g7 i" E' v
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）' {& z1 ]1 h$ N9 \* W7 p/ K
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
) o9 h' j. `* t* U7 P* P" Y3 ^11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
! T0 p5 C  ?2 U  q" K12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！
0 a$ I/ F$ V& h. f) O
$ ]" R2 Q1 D% A$ Z步骤图（用手机拍的，大家将就一下）
9 V$ X! ^9 w" @* r  e3 L3 q0 ]" W' P- t. ?# f

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忧郁小馒头

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板凳
发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
A奥利奥一包,黄油50克
) q& M" k, I) YB牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克/ z- S  [" a  X7 H7 H: m
C、奶油奶酪250克、炼乳140克5 i% p1 ?/ F2 E% V/ ^; I" U( D+ i; W
D、鲜奶油250克, c# V/ z. I" H; g# E1 B. ~
E、巧克力碎65克
0 Q! N; R# `% j' W
摩卡冻芝士的做法. y$ y4 r! t% ?. U0 `( v3 F9 o/ j

: @0 S3 C2 A4 X6 J* q

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忧郁小馒头

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地板
发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤图
/ R  N0 g% k! l" [4 ^, R$ r# m4 o% U6 R' N

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* m# U; _* d/ F  m. H
% n6 o, q9 i' f5 d

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- W" O# Q* |! g' Q3 N/ I

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言言7518

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发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续撒。
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子航妈

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发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟
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、那朵花未曾凋

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发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有了？？？？
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fdnancy

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发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，
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泊罗贝

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发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吉利丁片是什么?
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lini34476

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泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15 # e3 C6 i" {  H: a2 |. [! s
吉利丁片是什么?
, D. n5 V, Q9 k# i/ ]9 Z5 b. e
我也想问
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