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发表于 2012-5-22 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生活在当下,每天被各种毒物所侵袭,不产生被害妄想症是不可能的。$ O4 w# I: y8 l+ ?2 ~6 A8 [

: `; \& y6 l, g' `外面的果汁里面真有一点点果汁?奶茶里面有一点点奶?醒醒吧少年!酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了,你还要指望肿么样?1 o0 k  U0 y7 _$ r, r
0 Y' Z" A+ N, F% d& \" U
想放心?还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧,如果都是自己做的,是不是异常V5啊。。。9 o3 g  L  y: S( B! R' j9 m. V
1 G& k7 `+ L% ~6 F) @0 L

0.jpg

1.jpg

* C+ d9 a( y2 u" C
# k5 j4 ~  d) l+ l1 ?# d
工欲善其事必先利其器,巧妇难为无米之炊,要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
: Z- x8 G2 u! S" x5 [
凌神马的夏日饮品,一定不可少了这2样东西:冰激凌酸奶机和榨汁机。% r8 P/ c/ k' j* N3 m; ^* m1 `
) A" v: u5 a) c8 i! L
这些机器肿么选、肿么保养?往下面看了就晓得鸟~
; Q' @/ z' w2 v5 }, Z' L1 [. r( }
9 G1 h' J6 R% ]& l- D  C: }

+ B: `3 N* I. u7 g1 J" G" g
# p& d1 Z% ~, l. H( X 5 e" }$ p  N: l( K8 B7 ]" l
7 |( Z2 x) F1 E3 ^2 A1 N
我们先来说下榨汁机,目前市面上所销售的榨汁机,大致可分为2种:
. ^8 d: s& \8 W" Q0 f" M! e7 e, U9 ~( I1 S- z: j: `: c, Y5 s& y3 g8 n8 j
1.单用途榨汁机:专业榨汁机,唯一能榨出纯果汁的机器,功能单一,通过粉碎,分离,把果汁和果渣分开。
: V! p, L5 J0 R$ a

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/ q1 @" z- _7 G6 }3 _) j2.多功能榨汁机:说白了就是一个电动小磨,把里面的东西粉碎,果子打成果酱,刨冰、干豆子什么的磨成粉,还能打花椒,绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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3.jpg


! F4 e+ Z2 _8 n% F; X  |8 y; F其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能,大家可以试试,效果和多功能榨汁机类似。

* X' D4 a- R8 K3 ~

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3 z% \. q" W" W既然知道了原理,那么如何选购心里就有底子了。* S, d/ [1 X, e8 J0 z
! [( y1 L& M9 _6 f
1、杯体0 k1 m/ ^* K$ D5 K9 F1 V3 E
好的杯体是玻璃制成的,耐用,干净卫生,好清洗。差一点的是塑料的,相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品,不过看到的比较少。2 \& z' o& c, [, T$ \) i- Y
1 W$ @2 U/ d. E! U# |
2、电机7 I! \) [, O$ O2 l6 M# C# `  B  K
100多的东西不要想是什么进口电机啦,成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好,75转/分钟的比较合适,过高转速的产品会产生高温,破坏维生素。/ G. R4 j- c- l& s+ @; }* Z+ q, E
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3、配件丰富程度3 l. U4 H1 R. T# Q$ z8 H6 l% P
这个主要是针对多功能的产品来说,配备的杯体、刀头神马的,当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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4 i- o3 D1 v- }2 F% ]% [" o4、便于操作便于清洗
* E( G/ C8 ^4 F$ M/ N3 ?这个是从使用的角度来说的,操作复杂,难清洗的东西当然不要咯。
7 H: L) K& |* ^1 s, F0 A
% J5 F) N3 M$ X3 |7 T" q$ d6 P9 W
市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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本帖最后由 丹妹子 于 2012-5-22 18:12 编辑
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( \. b6 B% o% e3 [% g0 V3 _$ W) t6 S1 R% o榨汁机怎么保养呢?可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题,最要命的是刀头变钝和有异味,其实,榨汁机需要认真清洗仔细保养,只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
( _- k7 B% {" K9 ^5 G' I. L  g4 j
% g& p" x% `. \' H/ o) h  1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁,使用中不要打开上盖,以免发生意外。
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! R. L! W5 L1 }9 L. E  k  h  2.每次使用榨汁机时,都要确定马达座已经停止,才可以打开上盖。
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1 ]4 C" q3 _: `6 O+ O
  3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音,请立即停机,并检查刀网是否安装牢固。) b' c7 a! W7 l% _% P
* ^+ F# e4 }; U( D0 [
  4.榨完果汁后,要立即用百洁布或废旧的牙刷,蘸水清理一下机器的刀头、滤网等,以防止果渣、豆渣等杂物凝结,给接下来的清洗带来麻烦。
0 X4 m( v) z) P+ E* r
% _$ Z  O: f3 i# c
  5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精,插上电源搅拌30秒,然后用清水冲洗,这样能让容器清洗得更加干净。
( k* z8 e- L) F2 w

( J' |* g8 j' _3 @% ^% r  6.在进行清洗的过程中,榨汁机的底座或机头不能浸入水中,以免电机的绝缘部分被破坏,应该用湿布擦拭干净。' R: a/ X0 E0 I! L! P* ^2 @: k# r

- {" L( t3 O, x% E" X% K% B  7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄,这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦,就可清洁干净。
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- T3 b; F$ w# A# A, T1 F2 x4 L) |9 ?% p& j  8.为防止电机损坏,不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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  9.长期不使用的榨汁机要拔下插头,关闭电源,并保存在干燥通风的地方,以防电机受潮发霉。( R/ A9 v% i1 H6 c
/ R+ z: x- @# m: N

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本帖最后由 丹妹子 于 2012-5-22 18:13 编辑
! `8 c+ \, s$ {/ G  V3 y+ \; h( Y
6 V8 h' H; l$ ~: I& {下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱,在北方根本用不着,因为夏天可以放室外发酵,冬天放暖气包上,都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了,随着技术的进步,除了做酸奶,还可以做冰激凌、做米酒!超牛啊。。。6 O; l8 L! E* |( \8 V
: j1 Y8 K. @8 {' L# j
和榨汁机一样,先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
6 S& x0 [* }5 }0 Y2 @

! q& V) V0 m4 h! B6 k) }+ s$ s首先是恒温功能,因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路,好一点的有个温控电路+加热电路,加热也分底部加热和360°加热,当然后者比较好一点。。
# O, X+ t6 F. f2 p) `
2 p7 M6 }( `6 F1 |: @: d
然后做冰激凌需要不停的搅拌,这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停,应该还有一个自动断电的电路,不然电机容易被烧。/ L5 I; h# u2 r) `
  H1 C7 ]3 ~! m" t
知道原理后,也就知道怎么判断购买产品了。* h3 e( h) R/ e) t  X% w; c

- |& L! Q0 |: q1、容器,
% q) ~7 ~1 e: A- m
; s9 `  z  x: P0 C/ @2 b这个当然是越大越好,特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的,金属的更加令人放心一点。
, t0 t2 x" I1 @& k* X( p
, y: ?+ J6 }6 ^2 C3 O
2、电机
2 X) G/ u, Y5 }% ~/ `3 S1 J+ }3 R5 n7 U
同上,别想这么个小玩意里面要放神马进口产品,但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的,功率太大,小心就转2圈没有电了。

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1 a6 D# h2 V) I目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦,主要是价格比较便宜,几十元可以搞定。( H, b3 }# @# [0 Z

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本帖最后由 丹妹子 于 2012-5-22 18:14 编辑
: C2 n6 b9 P! ^# B7 m
: q7 i9 I2 w! N榨汁机神马的,都太简单的,原料放进去,就等喝果汁了,所以不用太多介绍,我们来看看怎么制作酸奶吧:; t& i' N" a6 R% C

* d. g5 V3 b; y  J5 D酸奶的制作详情步骤:& G( n9 `  y* ^

# U4 n8 I8 \* k! O消毒:取出容器,开盖后倒入开水消毒;
" D( q; W$ p) C* S9 w  ~! ?* H调配:倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶,适量酸奶菌母,这个网上到处都有卖的,用勺子搅拌均匀,加入剩下的牛奶。
4 Y  O4 w8 ^$ ?8 p$ w/ ~, ~! l发酵:一般用酸奶发酵为6-8个小时,发酵剂8-12个小时,时间越长,味道越酸,可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
. U0 }8 i& P& V6 ~保鲜:刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳,最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。( h) W# H( o% O5 H
调味:自己做的是纯酸奶,喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 8 I0 I- j. H9 u' ~0 m

* y# U6 w: l4 j.冰淇淋机的使用方法:& E0 h, ^6 [& b# j- a$ g3 X8 N. E
(1)电池安装0 H+ \( J; z3 Z, c+ r$ W; v
方法:将2节AA型电池按指示安装好,电池负极置于有弹簧一端,正级接触金属片。(建议使用高能碱性电池)。
; V  q  }1 ~. b. a0 `(2)原料配制
. v( j# m1 q, Q7 K蛋黄3个,牛奶200g,白砂糖50g 边煮边搅拌
. g! L( i' b9 `1 G' q. x  R2 z淡奶油300g,白砂糖30g,打发
, U; _# K6 h0 Z& K( W  w6 y以上两者拌到一起。1 c0 y% _) Z3 G7 s9 S9 [
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌,搅拌至蓬松状态,让原料内部产生足够多的气泡。
; f: X3 D3 \8 Qb.搅拌越充分,制作的冰淇淋口感越好。
9 n. n7 l: s7 r/ E- qc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
* y7 s8 I2 s( [" y' ?. \  m(3)预先搅拌
" O! |5 h1 r, x3 p, q: A1)把配好的原料放入冰淇淋机的容器中,按一下功能按钮,红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
/ K% P9 o4 A# ^# A, h(4)自动制作
6 K& t) m& y' n! \$ V% i% U按一下功能按钮,绿灯亮进入程序控制状态,然后把它放入冰箱冷冻室中,当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌,当温度低于零下1摄氏度时会自动停机,同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。  h" c) X- c( [- @2 p" I$ N
(5)整个过程约 2-4小时(视冰箱冷冻能力不同)绿色指示灯闪动,表示完成冰淇淋制作。
; z7 f, `8 `$ s! e. V5 _% E1 S2 i(6)打开冰淇淋机时,如果冰淇淋太硬,搅拌杆可能会粘在冰淇淋中,这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中,稍后再取出搅拌杆。
' ~( g+ Y% h; M! R2 w特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
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各位亲,夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟;- |8 h! X: o1 C5 ?) [( M1 L# B: G
6 ^% u4 k) k8 {
各位亲,你们来晒下自己使用的,觉得还不错的机器嘛,最好带上型号,购买时间、价格,使用心得神马的,让其他想购买产品的亲有个直观的参考。+ s% k+ A" E8 W' E8 H8 o
1 i0 V) b7 Y4 o2 S

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介绍得好详细哟

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美妈,你那个奖怎么得的哦

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丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 . v; @0 e: S" n) B' h% n  W- `, ~
回复 房千晴妈妈 的帖子7 D3 T7 s' b$ `. [/ ?
, `$ e0 d) \, }, P0 r- V
美妈,你那个奖怎么得的哦
! A, J# u+ q& _9 {5 J( S4 Z3 y/ i
是去年网友投票的

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  小熊 全自动酸奶机,全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html, I, o2 l* n  W8 W1 x: L) M' j0 K
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学习了,楼主辛苦了

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呵呵,前几天很热,我就是想找这方面的信息呢,有用,自己可以做绿豆沙冰这些。

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看起来很不错哦!
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