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楼主

发表于 2012-4-7 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

千层诱惑-----苹果派

2012-4-7 17:57 上传2 v( c+ A% l. Z/ x- [
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" Y& M! P8 b7 s5 o$ t9 m
- P; u- M! t4 J. [
4 d- _+ W+ |1 |0 C: \
关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
材料# X8 c# X0 t; n
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
制作过程
1、千层酥一份切成12*28cm的片。" ~& i' G4 G6 U5 X: y% e
2、两边分别切出1*28cm的片。4 b$ P& K) Q. k' b" I* e
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。6 P1 [, A& H1 _1 r8 [" V' P

2012-4-7 17:57 上传
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自我总结 h% H- Z: J% G6 Y+ U3 C" J- ~4 j! B
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。 {! R3 ~: C+ m/ z: C l3 @
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

沙发

发表于 2012-4-7 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天看到ＰＰ了

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板凳

发表于 2012-4-7 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，顶起！

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地板

发表于 2012-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，项起！

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发表于 2012-4-8 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，项起 , K+ F! ]6 i1 v* y

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发表于 2012-4-30 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主

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