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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
; o6 a& M2 Q8 v' D( ?
$ D, U: c3 B0 z0 _& }. ~0 [- C( p 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……" H3 s4 h7 J! {; Q$ z7 H" E
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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7 ?& o: ^/ s. i2 n君之的方子，配料全减半
* x. O4 [, d+ }配料：
, Z2 w$ A' h9 [' P5 x5 d香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
# I% C$ }) E$ d {巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许6 q- ]" P6 _ V/ q7 y. V0 U
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏7 h0 p' M$ ]4 `2 r
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀8 K* s2 c; R. [+ M2 j ]. b$ r! K
& e+ D4 I" y& w3 [ 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html- W( u$ ]' H5 Z( N9 ]: y
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html9 w, w G' \, P7 B
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发表于 2011-9-13 16:02
