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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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* ?+ C. ]& i8 @- T 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
5 }; a* a5 u& b9 Y1 E 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
* M' t; b% Z5 Y1 ^, }7 Q8 d4 H+ n' [8 R3 _0 S+ \
君之的方子，配料全减半4 `4 { @$ N- k$ B$ a# z
配料：* J: c! e7 J1 @" }2 L: g9 e8 E
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许/ t$ m: S8 X4 I. L L* U4 f! [
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许5 W5 ]) u/ ~" z W- F
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏' {4 r$ K1 Y X" h" ]! C9 O: J _; r
, v! q' d" i: p( C0 Q
今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀/ _, O1 n! r' \& }) v
# S. U& H% V: c; M8 N# J 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
. x: h/ A& a) | 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html2 y& i2 G# F. n' A* h4 p7 S
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发表于 2011-9-13 16:02
