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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 ) \6 k, g+ I; d) z! t
5 N1 r* ]) Q4 Y- k& ]) K 去妈妈那里过中秋节,之前已经做了月饼带过去,中秋节刚好回油,因为有小朋友,所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的,就是形状还不是很能把握,一些大一些小,第一盘还考糊了,不过我就喜欢焦一点的,好久没有闻到可可的味道了,好香啊!进冰箱都进了三次,时间真是伤不起呀……
2 N/ \# l; [2 J9 r+ b. [: C- T. w 做了很多种饼干了,这种饼干不太甜,软硬很合适,好稀饭呀~~~
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. V& p6 E* r6 x ~# @( x君之的方子,配料全减半
A, I) o$ o* g8 g5 a配料:: |2 L# P6 E) @# w1 N/ R: `
香草味面团:低筋面粉75克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许
C |% B/ N# y: {+ \, B8 O1 Z, T巧克力面团:低筋面粉65克,可可粉10克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许. B2 C- \, L2 `
另准备鸡蛋适量作为粘合剂,刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了,那还是土鸡蛋捏
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今天又去进货了,进了点普通鸡蛋,专门做这些,贵的鸡蛋舍不得呀/ S6 _+ p1 @- @
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以前的饼干,蛋糕大集合,只有成品PP了,http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html8 S' f7 X5 N( V0 p
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html1 _0 l+ V! X1 [ a4 i1 r
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