自己动手做果酱之草莓酱～～啦啦啦啦啦 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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贝倍安专卖店

BRITAX

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推首页了

楼主

发表于 2014-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前天做了樱桃果酱，进了冰箱之后发现比起锅的时候干了不少，咨询了万能的犇妈，昨天晚上着手草莓酱！
- e! W( ^! ~3 e4 X. O
之前在网上看了很多方子，有好几个都建议用糖研制12小时，我是没那个耐心啊，于是按照樱桃果酱的做法进行啦！. ^9 G4 T6 q" B. |2 f2 X
! z2 ~( q5 ]% p' r( V
这次说一下配比：草莓去缔后460g，白砂糖200g，冰糖50够，因为这次买的草莓有点偏酸，所以糖分上我比网上查到配方稍微增加了一点，还是比君之的糖分配比低，他家配料太甜了

先吧把草莓用清水泡15～20分钟，然后洗净沥水，去缔，切成小块。$ I: _6 {# \# a) @+ E* V2 `' t

# Q4 f! h. M! R! ^
放入200g白砂糖研制1小时，放入冰糖. g R/ j9 I1 A

5 N1 m* a2 f* V6 I( q. n" p3 j. O9 [
我是用手捏烂草莓块的哈，亲们家里有料理机的可以直接打烂，出来酱汁会细腻很多～你们去就当我是在追求粗旷的感觉吧

" m* i( s# w$ J- c
用小火熬制，粉色泡泡我是去掉了的。据说是去除涩味的。# v! K3 U& r0 s; W

$ c7 ^, ?; n. J t
大家千万注意不要太干，网上着找了一个检验是否可以起锅的方法，舀一点果酱在盘子里面，如果从中破开可以这样就说明火候到位了！1 r h$ _4 t: v/ ^) H6 t

起锅进瓶封号好倒置，等冷却到室温了再放正进冰箱！

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紫霞仙子-	+ 100	厉害的麻麻，加分！

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贝倍安专卖店

BRITAX

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沙发

发表于 2014-4-15 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贝倍安专卖店于 2014-4-15 17:12 编辑
; h' T: |, U) J/ I
我又没忍得住立马吃了一块吐司 ?$ t b: f3 ~$ D5 C

今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy2 m5 t. ^% p* [

点评

头等仓母婴商城美妈太会整了佩服啊宝宝好乖哈哈发表于 2014-4-18 10:48

紫霞仙子- 2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜发表于 2014-4-15 17:31

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板凳

发表于 2014-4-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子6 ^' D8 k3 Q3 B( J9 U Y* A
* U3 l& y5 M% t3 @0 M, L
上盘你发那个樱桃酱都把我馋惨了，这盘更是我大爱的草莓

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地板

发表于 2014-4-15 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又没忍得住立马吃了一块吐司: I: q S+ I, m* W* Y

8 [7 g# k; h( |0 m4 G( L今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜

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贝倍安专卖店

BRITAX

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5^#

发表于 2014-4-15 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫霞仙子- 的帖子5 S- a% X' v. S" P5 i: z! _+ t
2个妹妹好乖哟，你啷个恁个凶嘛，一哈生2个，还都是我喜欢的小棉袄，呜呜呜 ...

) w! y+ I7 H+ D; D7 a
生了两哈，不是一哈生出来的哈～

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贝倍安专卖店

BRITAX

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6^#

发表于 2014-4-15 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫霞仙子- 的帖子' j9 F1 Z; X) n% |5 m0 o/ c& z% e
回复贝倍安专卖店的帖子
* t5 T9 D0 Z. Y) c: T: G9 U
8 \7 H U }1 i上盘你发那个樱桃酱都把我馋惨了，这盘更是我大爱的草莓 ...

% v4 ^5 C v) q% Z. N
那赶快送我分数，分数

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春天的云彩

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7^#

发表于 2014-4-15 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要好多草莓哟

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贝倍安专卖店

BRITAX

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8^#

发表于 2014-4-15 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天的云彩的帖子% D5 ]) z3 M% ?
这个要好多草莓哟

6 C. S* ]! J% b
一斤，清理好了就是差不多460g# h1 M, M" n x3 Y
的样子

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9^#

发表于 2014-4-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上周也熬了些，比你这个糖分还少些，微带点果酸，很天然的感觉，比超市卖的好吃太多了，我是直接用搅蒜泥的工具搅的

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贝倍安专卖店

BRITAX

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10^#

发表于 2014-4-16 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fzdrq 的帖子$ R" d' l7 i/ k
我上周也熬了些，比你这个糖分还少些，微带点果酸，很天然的感觉，比超市卖的好吃太多了，我是直接用搅蒜泥 ...

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宝宝生日: 2012-01-29
积分: 33

11^#

发表于 2014-4-17 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教下美妈，为什么要倒着放呀？？

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贝倍安专卖店

BRITAX

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积分: 789

淘宝掌柜通

12^#

发表于 2014-4-17 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亲亲桃子的帖子# K, \! x* ?$ \0 W5 w5 W
请教下美妈，为什么要倒着放呀？？

; e, w. I% P1 g9 P/ {5 Z5 w2 d2 @
排除空气，存放时间更长～

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妈币: 8994
宝宝生日: 2006-02-17
积分: 2797

花仙子

13^#

发表于 2014-4-18 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈妈

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头等仓母婴商城

品言

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情系雅安备案团长重庆通

14^#

发表于 2014-4-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又没忍得住立马吃了一块吐司9 o* d* G# w6 q) v1 z

; H1 \8 Z8 A5 O5 ]3 Y' {% q今天早上配上我做的椰蓉土司，两妞吃得超happy

美妈太会整了佩服啊宝宝好乖哈哈

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宝宝生日: 2005-10-19
积分: 3716

15^#

发表于 2014-4-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子1 q5 f. l- h, {% p" f
# p6 |0 B, V! F4 G1 P
能干的妈妈啊，好有爱

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妈币: 3926
宝宝生日: 2007-03-03
积分: 4547

16^#

发表于 2014-4-18 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须收藏

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Rank: 17

妈币: 6393
宝宝生日
积分: 3148

17^#

发表于 2014-4-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚我也回去整整，试学试学。

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妈币: 6312
宝宝生日: 2008-06-10
积分: 7902

18^#

发表于 2014-4-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

标。。。。。。。。。。。。。。。。

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Rank: 16

妈币: 5307
宝宝生日
积分: 2539

19^#

发表于 2014-4-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贝倍安专卖店的帖子+ S3 g- ^6 B" Q6 G, l

6 j& X7 t) `, P1 j7 P5 r3 M. y. s% X
) E9 n* Y: w: J! P! S7 c n生了两哈，不是一哈生出来的哈～

9 n+ J3 O4 @6 I4 M( g6 @2 G
哈哈哈哈，你们这样说话，好逗。。。

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宇航

Rank: 15

妈币: 5043
宝宝生日: 2010-05-19
积分: 1524

潮宝弟弟

20^#

发表于 2014-4-18 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学起...........

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