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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑 ) `5 ?3 `# F( g# K
+ K8 ~" u9 s: ?" t1 B3 r简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕+ d& Z: U' ?+ z! i
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) K; C' _+ S2 \ I7 b4 v; ` 因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。
+ U2 }, b5 c5 o( G材料% z/ ?) g7 u: p: ^* e% t
蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎. U, k3 y5 k! B0 {9 W7 c
制作过程8 F2 ?5 u* e: t2 s; y( i
1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦, ~1 b+ R0 Q/ K6 _! [. i
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5 v1 h: k4 P8 T0 R8 Z* |. j; a) Z* c2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。6 j' q' U e4 o9 f
3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了
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自我总结
, b9 z5 `8 L& T5 E( s4 `1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
$ {* A% H3 y# F6 g) ^3 Y2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。* O) \3 [) t0 T& [( ^
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发表于 2012-4-8 14:50
