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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑 0 n% D E7 e' ^# m' S8 U
) I# X( V% o9 |3 o) O. m0 t简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕
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; U3 k0 i+ p. _ 因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。 / t* Z4 f# w" t. f0 O( Q& k
材料
" R0 L) {0 _) V* o蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎
, y9 j1 T( _1 g制作过程
1 G( |# e+ L1 G8 a7 Y1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦
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2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。/ I. K: m* \) G* V5 d& M& ~0 l$ T
3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了2 P: e9 q6 x6 o6 ?$ D- n" u9 T
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自我总结! Q$ S: \8 R- B3 C: o! Z
1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
) |! S( L5 j- a' h7 F8 [1 @2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。
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发表于 2012-4-8 14:50
