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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑
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简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕
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因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。 . P0 a# Z2 c' ? l9 j
材料1 Q E+ Z4 C$ |' X5 }# D2 H5 ^
蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎
& p* X9 u7 G. d6 U# r制作过程! N9 Z3 j1 ^" r% X: p
1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦
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( F+ l2 s7 k3 M( [( B3 }7 ?2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。
7 [+ W3 Y+ t+ F1 j3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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/ Q1 k* @) Y: m- g4 |4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了
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' ]4 G9 t# V1 h9 {" H自我总结
+ v, L8 ~6 @+ |4 V1 [+ s+ X9 ]1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
( B& P1 k% u- V! h0 D2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。
" D) I0 b, |: B, D, D) `/ Q; Q" N( f l& j/ F
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发表于 2012-4-8 14:50
