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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑
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! u, S. {4 ]/ h8 ~简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕
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3 o" f) ?( \2 ] 因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。
) \( b+ E R: t7 |材料
& r* ?9 t$ I! Q" g& \# q3 G* o蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎
- P+ {- E4 F7 A( v6 B0 R5 ^% z制作过程
: e2 h" [7 O7 ^6 R* A" M3 X1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦; }3 N; h* R/ X$ g: {% V5 s
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2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。
2 B% c$ O* E1 z& w0 G3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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. H: a& A# j) S0 a- S L4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了; A' I# O8 q7 o0 n# C; N
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自我总结
7 S! L; @+ e/ s0 [/ c9 H1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
! z/ b+ i& U6 j% m1 `2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。$ C& C$ e- E- `5 K6 }3 D/ I
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发表于 2012-4-8 14:50
