本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 8 _0 Q, a4 w" f3 Z/ _1 M
8 S% ]; s& s. `% g' |: L; w虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 ; f4 C2 M% z$ n7 Y7 V. G
% U7 R# R. m- c$ T) o成品图来了！！！ 5 \ E' C- V9 Z3 ]: {; m
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【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)# a: C- P. f7 {' f# V6 ]
蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
Z7 t9 b7 _/ E# D4 c" g蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
! K; S5 p8 g/ h烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 ! a, {, I' Z7 U( w" B7 T/ Q
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化
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发表于 2012-3-31 11:45
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