本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 $ n, A i9 w+ X2 ^7 R( m
1 W' N) v; D3 R. t* W( ~% c虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 ! [5 M. t- s" }$ a
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成品图来了！！！ ; `: W1 E. f$ K! H* R0 X" Y
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9 R7 Z4 }! F( _& I【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
3 h* I$ g9 e' f5 h) P4 Z蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克& {% y( z# ?" _8 N7 g
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克) n$ `; ]9 b) y
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 + C) A$ }5 U, a% ~+ _% Z6 C# `- x
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 ( O( R* k Y- o
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发表于 2012-3-31 11:45
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