本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 3 _/ F; m0 @% r2 S$ i) Z
" Z! p/ d/ c) y& H% H: K7 v虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 , T/ p9 J3 r6 U9 [( k
, K* g1 ?: G) H# M8 @2 y. H' {- B成品图来了！！！
' z8 S1 i3 H/ @
& b: h1 ]$ ~& ]" d4 @! N, B& o! ], g+ j1 w' i6 Z
【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)# H f1 e# P/ P0 M$ m- ]* q5 J. a2 V
蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
( r- r0 F- p& n蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
0 Q8 x% A M0 S1 w2 I- d, y5 ?烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 8 `. o" g8 z9 O* ?! y% {$ `% B# Y
5 u+ @; i5 }# x! s8 `9 p8 a
$ p3 i5 ?0 ~# p2 ]( |" O1 |8 z+ \9 b0 |2 ]
第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 $ E) w! K$ |4 v/ {7 {: ]* X
| 
发表于 2012-3-31 11:45
）
