本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 % M! h W: u( R. e. Z
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虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 7 K, j/ K2 U" m0 Q
$ S/ N- y) s$ l/ E8 `成品图来了！！！
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- a2 n& L7 p$ d9 t8 L+ k【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
! G+ A8 j$ r. d蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克3 f' L$ B& Y8 q# U9 Y# w, M
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
7 s$ r" U& i8 F; _! e. \, }0 w- h: W6 g烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 % R" B3 d, d# |
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0 ^4 u0 \% }& u8 x第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 , m- S$ W" z$ \. ?5 Y, G8 V
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发表于 2012-3-31 11:45
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