刚刚出炉的小奶瓶焦糖布丁，有图有真相，好好吃 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-5-27 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天晚上没忍的住，又去败了250几块的材料、模具等等的物品。回来想想，还好不是250，哎，败家啊。
想着明天是六一儿童节前妹妹去上的最后一节早教课，所以还是带点什么小礼物送给班上的小盆友吧。
想来想去，还是做点小纸杯酸奶戚风蛋糕吧，方便小盆友们食用。
在做蛋糕前，还是忍不住先做了一个焦糖布丁，经过40分钟的烤制，终于刚刚新鲜出炉。+ N; R4 E' c9 ^) f2 `
来秀秀我的成品：! N9 o; M! U; o4 Q

这是烤箱里面刚刚拿出来的。

来个侧面图片，哈哈漂亮吧。

开吃，开吃，不等你们了，哈哈哈。/ p e$ {: g1 D( Q2 Y. x

边上网看书，边等待我的酸奶戚风蛋糕以及我的小纸杯酸奶戚风蛋糕，哈哈哈哈。

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沙发

发表于 2011-5-27 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎，由于思思妈妈的相机早已报废，所以，一直都是拿手机在拍照，感觉效果跟相机没办法比，木得法，忍了。

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优优的胖妈妈

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板凳

发表于 2011-5-27 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2011-5-27 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优优的胖妈妈的帖子+ e5 |8 K3 p$ n

典型的一个好吃狗妈妈，这么晚了都还在啊，守着我的焦糖布丁。

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优优的胖妈妈

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5^#

发表于 2011-5-27 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 king_sandy 的帖子

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发表于 2011-5-28 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱双儿的帖子

焦糖液原料：冷水25克细砂糖60克热开水20克
布丁液原料：鸡蛋2个细砂糖30克牛奶250ml 0 J5 d0 I3 _8 p; x# g
焦糖液做法：1）锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热，中途不要搅拌。待水的边缘呈现淡淡的黄色，可以把火稍微关小，并将锅中的液体轻轻摇动几下。2）一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。迅速向焦糖中浇入热开水，这样焦糖液就做好了。3）把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中，然后在桌子上轻磕一下，让焦糖液在瓶中平整，放在一边待用。9 {% M5 `8 B! Y
布丁液做法：1）将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。2）把牛奶加热（我是微波炉打了2分钟），降温至不烫。
焦糖布丁做法：1）将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。2）将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内，这时焦糖液已经在小瓶中凝固。将蛋奶液倒入瓶内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可。

简单吧，试试做吧，我家小宝贝今天晚上也吃了，我和我妈妈也吧剩下的瓜分了。以上的量可以做4个奶瓶杯子。

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7^#

发表于 2011-5-28 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咦，焦糖布丁，喜欢的人不多嘛？？？

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地道好吃狗尝鲜族

8^#

发表于 2011-5-28 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好乖哟~肿么这么乖也
真的贤惠妈妈呀
那个瓶子在哪儿买的呀，好多钱一个1 P8 w( v. x+ L+ ^: o

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9^#

发表于 2011-5-28 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊啊啊啊啊。。。又遭勾引了, f( f! X. v+ U$ ~" j
俺可是要减肥的啊4 d* C9 Z; b' r) P7 e6 D- Y) W5 w+ p

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10^#

发表于 2011-5-28 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，那个补丁有好大。。。一杯酸奶那么大吗

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晨宸

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11^#

发表于 2011-5-28 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害```等到看蛋糕``

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12^#

发表于 2011-5-28 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夕米的帖子8 P) i* O0 A$ w+ M8 n' t

哈哈，瓶子不贵，也不大，烘焙店买的。

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13^#

发表于 2011-5-28 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复曼沙的帖子
. L- M2 M9 J4 W) c( v7 {+ q
我天天闹着减肥，但是越减越肥，已经没办法见人了，不管了，嘴巴重要点

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14^#

发表于 2011-5-28 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雅少的帖子, W' g2 [" e% v# ?

对，一杯酸奶那样的大小，那个奶瓶本来也不大

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15^#

发表于 2011-5-28 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复姣嘟嘟的帖子+ R7 O9 h) I4 w9 c" N

蛋糕已经出来了，在另一个帖子，就是六一节小盆友送给同学的礼物，请去看看吧，哈哈

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教育达人

16^#

发表于 2011-5-28 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也一直想买那个玻璃杯，就是怕烧炸了

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17^#

发表于 2011-5-28 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，收藏

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宝宝生日: 2009-08-20
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18^#

发表于 2011-5-28 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 datutar 的帖子
$ E6 n7 C' s5 y
还好吧，哈哈，我当小白老鼠吧，刚刚才实验了，第一次，安全，哈哈哈

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宝宝生日: 2009-08-20
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19^#

发表于 2011-5-28 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使爱双儿的帖子
" W% x6 H9 D+ \4 `" W3 {+ n
恩，恩，试试吧，真的不错的口感。不过如果觉得焦糖在下面不好舀的话，你就先烤布丁，完了之后再做焦糖，淋在瓶子上面。

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时尚潮人败家女王

20^#

发表于 2011-5-28 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃，记号，改天做做看

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