周末准备去杀400多斤年猪了咯，香肠调料啷个弄也？ - 吃喝玩乐

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牛宝贝

学士

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宝宝生日: 2009-04-10
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楼主

各位妈妈们，看客们。俺们准备这周末回老家山区杀年猪，真正的土猪，全粮食喂养的，关键是，这个猪猪有点莽，400多斤哒。很是期待哈，还没见过如此庞大的猪猪哦。两家分迈还是很多哦，一家都200多斤，相当于一整头普通试料猪了哦。准备多弄点香肠，家里人都喜欢吃，大人们喜欢吃香辣的川味，家里的2岁多的宝贝肯定只有吃广味了哦，请教各位，香肠调料啷个配好吃呢？

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牛宝贝

学士

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妈币: 6702
宝宝生日: 2009-04-10
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沙发

忘了说了哈，我不想要外面卖的那种调料哈，也不想有鸡精味精参与哦。我家小宝对很多外加的食品添加剂过敏。希望有妈妈能告诉我由看得见的花椒，辣椒之类的组成的配方哦，非常感谢哈。

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~齐天大圣~

妈网小编

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宝宝生日: 0000-00-00
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板凳

哇，400多斤的猪

。。美妈，你先看下这个帖子吧：http://www.cqmama.net/thread-646387-1-1.html4 t2 j& B4 L" L: e+ O! K
坛子里面也有好多妈妈做了的呢，等到她们来回答吧

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牛宝贝

学士

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地板

谢谢哈。, [+ y) U* p; w) ~$ f( [
这头猪喂了一年多，不晓得吃了好多粮食哦。山区卖粮食不好运，多余的粮食全拿来喂猪了，可惜可惜。

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夕米

高二

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地道好吃狗尝鲜族

5^#

好大的猪猪哟。。。想看哈也。。美妈也拍个照回来我们见识哈撒

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牛宝贝

学士

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宝宝生日: 2009-04-10
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6^#

呵呵，等到起哈，我其实也黑期待如此庞大的猪猪

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小绿@

初二

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7^#

我弄了香肠的。。嘻嘻。。。美妈可以去看看我的帖子

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牛宝贝

学士

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宝宝生日: 2009-04-10
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8^#

回复小绿@ 的帖子5 Z: g* `- T3 R; Y

马上收

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fdnancy

学士

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9^#

小时候屋头的猪都是两三百斤哦，这个四百多斤确实大哈

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我是吃货

高一

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10^#

这么大的猪，真的想见识哈

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花-猫

硕士

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宝宝生日: 2009-01-01
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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

11^#

香肠调料配比，按10斤计算
广味：
白糖300克（冰糖沫更好），盐140克，胡椒25克，白酒100克，姜粉10克
五香：3 E4 ~3 b' W8 t h- h- c q* m
盐140克，糖100克，姜粉20克，胡椒20克，五香粉10克，白酒100克% Q$ \* k2 A9 ^0 J3 y# H) ^9 m
麻辣： s: C' r' v9 f9 E# t3 J E
在五香的基础上加辣椒40克，花椒25克

我们上周六才去杀了半只年猪的，大工程啊，你这个工程更巨大！