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[厨娘煮男]

来点儿洋气的—--西点，芒果chesse cake

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帅小弟

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发表于 2011-11-26 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 帅小弟 于 2011-11-27 04:53 编辑 ; f! p0 t& f& j& s, ?( {7 E- \

$ s9 f" p* k+ }4 H       西式甜点在西方国家就像重庆家家户户都有咸菜一样的普遍，也是几乎每次晚餐后的必上环节，中国人一般都是饭后喝汤或水果，老外就喜欢饭后来点甜点。在国外撒子有没学会做甜点到是学到了不少，入乡随俗嘛。
9 k" x. w: j) i) c( b
7 F) a5 c0 a8 p6 p7 j! z# ^: r      说到chesse cake以前还闹了个笑话的，原来经常在港片里听到chesse cake，但从来没亲身接触过，第一次尝试做的时候，我心头想chesse cake，顾名思义当然就是用chesse做的蛋糕了哟，于是乎我就把一般常用的chesse融化后加入蛋糕材料中一起烘焙，结果是个啥摸样我都已经记不得了，反正不对头就是了，老公还笑我说好恶心啊，chesse做蛋糕。。。。。。丢脸，加郁闷。。。。。后来终于明白chesse cake 此“chesse"非彼'chesse‘,这里的chesse指的是cream chesse是大不同的哟。
( @  ]# c0 S/ w* X. N& e/ Z: Z7 m& _       以前做了很多各式各样的西点，但都没把过程照下来，也没想过为撒子要把过程照下来，自从加入妈网后才晓得可以在这里和大家分享心得，大家互相学习多好啊。这次特意就做了chesse cake 我的最爱。也当回老师，来教哈大家也。但这回的卖相不是很美，各位美妈见笑了哈，不过味道是很地道美味的哟。上pp了，一步一步的来上哈，先上所需的主要材料哈
; c9 ~( W/ E4 e4 E' e! G4 @
( x( |# Z1 L& O8 T3 d' {7 w1. 主要材料:普通饼干一包 250g(不要有添加口味的哈）
8 ^+ }6 A  a% Y% I" ?  J                  黄油 125g6 a' N& c6 j& W( n4 n
                   cream cheese 500g(这个不晓得国内有卖的没得，但像家乐福之类的老外开的超市应该有，找找看）/ v  ~0 k+ B1 G/ ]/ k1 u% N& a* _! V
                   sour cream 250g' r; s4 j+ ^# p1 Z2 u: \/ Q
                   砂糖4分之3杯
+ A4 G6 L* h2 U6 I& P) _/ A& q                    鸡蛋4个
/ Z$ `' r! ~+ c9 Y; a) @- p6 ]2 k                   香草精2茶匙: D9 j- J; Q; Y4 `1 O

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帅小弟

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沙发
发表于 2011-11-26 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2.把饼干放进一个密封的塑料袋子里敲得粉粉碎。也可以用搅拌器打碎。我是用擀面棒捶的。(我照得这一步骤的照片size过大，上不来了）
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5 Q8 r9 o: |/ e8 }' `+ I$ Z  S, z$ Z

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帅小弟

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板凳
发表于 2011-11-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饼干变渣渣再加入黄油在磨具中整形后的样子

饼干变渣渣再加入黄油在磨具中整形后的样子

1 T  T) f' Z8 A, t
3.把黄油融化后和饼干渣渣充分的融合子一起，然后再倒入20cm圆形的蛋糕磨具里面，用手整成有底有边缘的外围。
' [9 w& Z0 b8 F+ }+ ]1 B. ?
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地板
发表于 2011-11-26 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

IMG_8728.JPG

IMG_8727.JPG

5 Q$ c, ?8 y, P; t7 S  \& b
4.将cream chesse,sour cream,香草精，鸡蛋，以及砂糖通通放入一个大容器中，用搅拌器打均匀，使之充分的融合。
$ M- S9 W1 ~2 p; R
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帅小弟

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发表于 2011-11-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进烤箱前的样子

进烤箱前的样子


! p- k8 F( R6 M8 I% H5.把混合的材料倒入已经铺好饼干碎的磨具中，进烤箱160度，40分钟。直到中间的液体和边缘的饼干相结合，但中间还是要感觉是流动的液体哈，这意思不是要在烤箱头一直烤熟烤老为止哟。（窝临场发挥加了点芒果罐头进去，不喜欢的也可以省略）
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帅小弟

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发表于 2011-11-26 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚烤出来的半成品

刚烤出来的半成品

经过冷藏8小时以上的成品

经过冷藏8小时以上的成品

IMG_8731.JPG

6，烤好后，关掉烤箱，但不要马上取出，在里面停留15分钟，然后取出，待完全冷却后，放入冰箱冷藏8小时以上。大功告成！吃得时候旁边再配上一球香草口味的冰淇林，美味无比！
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发表于 2011-11-26 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次发美食的帖子，个人顶一下
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帅小弟

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发表于 2011-11-26 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 帅小弟 的帖子6 a, G, ]" D2 ~6 Y

) p; D6 A, [7 g4 d1 _顶！！！！！！！！！！！！
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帅小弟

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发表于 2011-11-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都莫得人看？？
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房千晴妈妈

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育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

10#
发表于 2011-11-26 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了就想吃，有没有我们的呀。
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鑫儿五岁

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发表于 2011-11-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下。。。。。。。。。。。。。。。, Y3 `; E- M+ Y  @
8 M. r# W% h: k3 k8 h$ p

6 t. P0 r" o7 C# ]. G* [' O4 k5 t

' ]. [  \$ ~! J& v$ Y7 E+ B+ p) z2 r8 ?9 E3 P/ G9 y; n

5 }& V' h8 t4 X' ]3 W$ e
+ i- k9 u6 s3 U
) F; _" _7 {' `0 ?9 o                               品牌
% r" f' q8 p: F
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阿圈妈

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发表于 2011-11-26 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很地道
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帅小弟

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发表于 2011-11-27 04:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 房千晴妈妈 的帖子* `! {3 R# g+ R
) C0 n- f0 V, I  ~( i
呵呵终于有人搭话了，苦等啊......千晴妈，要是我在重庆的话，肯定切块给你吃，呵呵，我不财
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~齐天大圣~

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发表于 2011-11-27 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀，帅小弟也来美食版了哇，肯定支持起撒。
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圈圈晓晓

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发表于 2011-11-27 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快点回重庆，切点给我们吃嘛
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mann

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发表于 2011-11-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶顶顶顶。勤劳的妈，向你学习
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帅小弟

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发表于 2011-11-27 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
  V' |/ d" c) H# r+ t- H, w+ v! o5 R
谢谢小编的厚爱，你让我感到了热情和受欢迎，感动啊......
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帅小弟

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发表于 2011-11-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圈圈晓晓 的帖子2 A8 U! p1 v/ x- X9 Q# W' x* B$ n8 D
8 u( a0 [& L% P9 }3 ?& K
今年年底就回去，在重庆过年哟,想到这个我就兴奋了，终于又可以吃到我久违了几年了火锅
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摩丝
王大宝

初 三

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发表于 2011-11-28 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好好吃哟
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萌萌

大 专

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摄影达人 带球好手 魅力大使 玩乐潮人

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发表于 2011-11-28 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，好像很好吃一样
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