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我完全是按照君之的方子哈，一下内容直接从君之博客里复制的，我害懒打字，嘿嘿
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配料：黄油40克，低筋面粉145克，糖粉40克，牛奶40克，奶粉15克，鸡蛋液15克0 D/ v. w% p+ o, u4 l" N; Q
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可% d7 O3 Z/ A* w2 w5 x, B7 |
制作过程：; C" y$ b5 f, E8 ~; t `
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
- Q$ m" @: c* C1 x3 w" |. S5 U1 c2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
. O( j; v/ }3 S2 {7 y4 u3、继续加入40克牛奶
2 C2 n$ Q1 N: ]3 I4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
- y( Q! D2 _0 O( f5 G J# f$ ~3 a5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。* [) R. Y8 C |, u
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
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1 h( u1 @. h4 N8 {/ X; K7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
. f8 Q% X+ A( Z3 d D; O8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
8 R* X/ \$ U5 b+ i9、把小方块排入烤盘。
" m8 |" l' f! P10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存
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# O1 ^# @/ l) |) GTIPS：$ t! B8 [6 o6 p4 x" j
1、做第6步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
) s2 c, r8 _6 v/ n- n" A2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
; }, b" R1 c# r+ Q! V' s7 w3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。
# N3 F7 [5 F6 @1 M8 c( K/ F$ D7 X# `( t4 Y4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦" `5 \& y: [8 U0 K
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---------------------------------以上文字和图片均转自君之博客http://**/s/blog_4a5089ff0100ccax.html
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我只是把有一盘做成了鱼的造型，用模具切的，要大些。这种面团很好揉，干湿合适的面团一点也不粘手，比起做馒头的面团轻松得简直是小CASE，团几下就OK了，今天回家把材料加倍，一次做了两盘，结果相机被妈妈拿去给儿子游泳照相了，又没照成自己的，所以就直接转君之的啦！君之的方子很容易做，也成功，只是甜度有点高，自己可适当减少糖的分量。
& c1 N+ v' y5 q话说对于正在减肥的我，烘焙真是考验人啊，我决定是只做不吃，不过很难很难啊。。。。。。（这两天只每盘品尝了一块）。。。。。( ?, l' q+ @9 B, S2 o8 H% Y" h
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发表于 2011-8-31 11:27
好可爱呢！O(∩_∩)O哈哈~ 具体怎么操作的呢？ 求做法，O(∩_∩)O哈哈~ 
我也喜欢做这些小东东，常弄蛋糕给儿子吃
