亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 面品大爆发，试手花样馒头成功（超萌熊猫、刺猬、玫瑰）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 129 | 浏览: 21294 |倒序浏览 | 字体: tT
[厨娘煮男]

面品大爆发，试手花样馒头成功（超萌熊猫、刺猬、玫瑰） ...

  [复制链接]
花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-10-20 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 21:27 编辑 2 j3 H' U1 I4 X' K7 v

6 z5 }, R  u% a' v得意啊，真的是得意啊，完全舍不得下口啊！
8 y0 w/ Z+ \5 i* I0 x3 \
7 X0 f& K3 ]) e% r5 P+ z

34.jpg

9 G3 g! b% W2 X/ S/ u
先发到，等会再来慢慢发，40多张图呢，超级萌啊~~~~~~
# f' g- {. G; R, {$ s2 H. e9 x
已有 3 人评分妈币 收起 理由
婧雅妈妈 + 50 美妈，你好有才哟，刺猬的刺是怎么做的.
房千晴妈妈 + 30 你做的面食太可爱了。
西西妈@cq + 26 太棒了~

总评分: 妈币 + 106   查看全部评分

收藏3 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

小妍妍527

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
3802  
宝宝生日
2010-05-27 
积分
1505 
沙发
发表于 2011-10-20 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啷个才捏得起嫩个乖的图案哟、、、
点评回复 引用

返回顶部

桃子夭

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
6017  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3727 
板凳
发表于 2011-10-20 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啦，要不要这么乖
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

地板
发表于 2011-10-20 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我贪心，看到熊猫馒头乖得不得了，看到玫瑰花也乖，看到刺猬馒头也超乖，就一次性全都想做，所以今天面品大爆发，全都学！
3 o2 H7 @, x( C) A3 Q- b分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！( a  w# R6 T7 q/ o$ \5 J
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变。
8 U" }  ^, m8 A

1.jpg


! J) B5 S" Q- s
; b- m; u/ u0 F

2.jpg

4 g7 B( w* r/ f- y, W
- N, F4 @0 c) j' P

4.jpg


' @/ ^3 o- V) t- _
8 @8 p. F- c2 d. e7 C$ X/ X$ B) a6 @2 h$ `+ X' w: O0 J

点评回复 引用

返回顶部

玩穿越不

Rank: 6Rank: 6

妈币
479  
宝宝生日
 
积分
230 
5#
发表于 2011-10-20 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
乖死了，巧手啊，，，求过程
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

6#
发表于 2011-10-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
: t; R: W3 |; \: K* [& A

5.jpg

* B: E/ S8 k& r. G7 N

点评回复 引用

返回顶部

旺旺大

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
4655  
宝宝生日
 
积分
2170 
7#
发表于 2011-10-20 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天哪。自己做的？！还要雕刻哟！
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

8#
发表于 2011-10-20 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 23:40 编辑
0 H/ {7 G8 L# ?* E/ `8 R' F# _# t5 A$ |2 A+ k. |
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
/ g. Y4 P* ?! n% L" f白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
" q4 j/ O* K& b小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
+ I$ @0 z4 q  o% @

3.jpg

/ U& r1 w3 H& G" C! J

点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

9#
发表于 2011-10-20 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玩穿越不 发表于 2011-10-20 21:56
) ~( R1 e/ r/ v* s8 l6 S9 ?: W' o乖死了，巧手啊，，，求过程

- V* S" s, i" w5 c% g6 W5 I正在发，马上马上，呵呵
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

10#
发表于 2011-10-20 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
旺旺大 发表于 2011-10-20 21:59 5 H( h# J- e* z# f. W$ _
天哪。自己做的？！还要雕刻哟！
* F9 f/ x7 ?) }' \; {6 d4 A
不用雕刻亲爱的，用点剪刀和小工具
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

11#
发表于 2011-10-20 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 23:40 编辑
! s: V- @+ [" q7 H
% Q) _6 \# b( T- V# {; m' h0 i白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
" G" u" Z6 E+ [4 F. q) D. D9 B白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅9 J! \  O6 O$ N/ C) }) q/ {
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了: @: i, i% f: H

6.jpg

+ {7 A3 ^( ~' c/ E$ n

6 s8 b. |! G  }9 ]+ O

7.jpg


4 u7 }% X* b' G8 t" }0 R5 z$ F3 f; R

8.jpg

' d+ E7 D7 X/ O: ^( ?" s2 J* U

点评回复 引用

返回顶部

fdnancy

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
12#
发表于 2011-10-20 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玫瑰会做了，那个刺猬怎么做的啊，
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

13#
发表于 2011-10-20 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵' l$ Y) I# i- n! L; _0 i

9.jpg


  i. H% q3 q8 Y耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！+ M0 L9 V) F" a5 }  \2 u

7 Y4 P" I$ u+ F1 C: A5 u

10.jpg


- r: e7 z5 L/ J1 b% c6 ~& ?沾点清水粘上去，要沾水才能粘哦，稍微把结缝出捏哈
  Y! [: @/ H  i$ N  @8 C
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

14#
发表于 2011-10-20 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 23:36 编辑 ) T0 i" @) d  [& ?" `% F* w

# ]+ B6 Q2 ~6 X$ M剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
6 {: U8 R* \& S5 h6 `

11.jpg


! G2 Z" \* D1 t! D, Q) J2 |
: j7 N4 Z& O" h% R8 A; j

12.jpg

' y5 d- e: l5 J
/ p- f7 J: b$ v0 K

13.jpg


8 k) N' a+ J1 w* m还是用点清水沾到胖脸上去。
6 b0 X6 b* V% S/ v
点评回复 引用

返回顶部

西西妈

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

15#
发表于 2011-10-20 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，厉害的。西西喜欢馅多的包子，一直下不到手做哈。
& g8 w0 O4 ?: h- E1 k, A6 H- z/ b. f( L8 r
跟你学。
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

16#
发表于 2011-10-20 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
& Y/ h) K% @4 I' g( }发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖7 _* _  P  Q8 y& r3 B8 D0 s

14.jpg

; ~% h. g% c( ]) ^; f

! M1 u. a/ I+ s# G. N5 |

15.jpg

7 @, c  s' ?2 B. j+ y

/ Z1 P) J) ^4 [; n$ ]) {4 m, m

16.jpg


( R1 b4 P' p3 G
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

17#
发表于 2011-10-20 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦！
; j- Z' ~& t: {* z! G

17.jpg


% M5 O/ @/ {2 x4 T
1 \* t' t4 O4 a细看一只憨熊猫7 N/ f8 j; m1 f$ t

18.jpg

/ C2 C7 W- I  y: C

; s! M7 E/ z0 `5 j8 R' O  D0 ^0 z里面的豆沙馅
% s0 B* C( y9 Q2 @& n! G  c

19.jpg


2 e8 Z# S! J; q0 n- `" `  @( d2 ]8 A  ]$ k5 J0 [
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
4 N! I" n' l- F# E$ E6 S! ?
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

18#
发表于 2011-10-20 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刺猬来了！
/ Y5 P. d# ?* `, M( ^% y" Z感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
' v  I8 y! a" V- h! i+ G

20.jpg


6 E3 r, Q1 h3 b/ |3 Q) V/ z& L9 k/ \/ F: ~+ y
分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
8 \! w0 |3 j0 P/ [# |

21.jpg


& N) }8 ^9 J. e; }
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

19#
发表于 2011-10-20 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠0 p) i* k3 d7 X

22.jpg


0 X2 s% p% y0 u/ N4 A+ z% q) @# G
点评回复 引用

返回顶部

weilanse

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1651  
宝宝生日
 
积分
741 
20#
发表于 2011-10-20 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我来拆拆，，做得太好了。。。
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
面品大爆发，试手花样馒头成功（超萌熊猫、刺猬、玫瑰） ...
快速回复
后面还有6页内容，点此翻到下一页
1234567下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部