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发表于 2011-11-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天熬猪油了,剩了一些油渣,想想好久没吃包子了,那就做成包子馅吧,想起猪油渣小的时候喜欢就这样拿着吃着耍,现在都不怎么吃猪油了,偶尔吃一次还是觉得黑安逸,黑香。突然好想念小时候妈妈弄的猪油渣,现在啥子都是国人弄了
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伤感完了开始:材料:猪油渣,葱,豆腐   O) W, a9 e, u) `

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 1、猪油渣切碎,葱切碎,把豆腐捏碎 2、把上图准备好的材料全部混合,加酱油,鸡精,胡椒,盐,糖少许调味,做成馅料
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呵呵,好像我来拆楼了

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3、面粉加少许猪油,水,酵母,(还可以加少许糖)揉成光滑面团,醒发2个小时。 4、面团揉成长条切成小段,擀开,中间厚,四周薄。包上馅料,盖上湿布,醒发半个小时,大火蒸15分钟即可      9 ~9 }) J( n2 u

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点评

念念妈0304  确实很专业,我是肯定弄不来的,弄得好好看哦  发表于 2011-11-17 09:31
雨萱妈妈@cq  看到这里我就觉得楼主很专业  发表于 2011-11-16 11:55

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XPYang 发表于 2011-11-16 11:10
# O+ d' I# U' \* \$ h2 D3 }  A呵呵,好像我来拆楼了

! I' h( r7 _& `- Q5 J好快也

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整好了。。自我感觉还是可以4 H$ d2 V5 v* A! Z4 p% N# S
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哇!这个包子看的我口水直流

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小时候妈妈包过的,那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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XPYang 发表于 2011-11-16 11:15 % h' i8 r: A+ p( o6 h
哇!这个包子看的我口水直流

! |. r2 t2 ^) F哈哈。美妈也试试,好久没弄过猪油的

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pgl819 发表于 2011-11-16 11:19
3 e( y- A+ P7 B小时候妈妈包过的,那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~ ...

' ^# h9 p3 ]# d, {哎呀,就是。。。。
0 v  Q/ s1 w. P" p. o+ V那个时候就这样吃就觉得好香啊) _8 ~/ M) r, f' P/ ?9 i5 T8 y

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为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

点评

雨萱妈妈@cq  我也从来没吃过样,小时候一般都是拿在手里吃,有时候妈妈还要专门留几块没炸好干的醮点白糖给小孩子吃,后来长大了,看见老公家是拿来炒菜吃  发表于 2011-11-16 11:53

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回复 思仪她妈 的帖子
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1 Q$ z" N, n( M是啊,以前吃点油渣都觉得香得不得了,现在都没得好多人吃了,味道都不一样了

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我小时候妈妈也爱包这种馅的,现在自己怕长胖都没有做过。
欣妈

高 二

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我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的
2 `2 j, [2 u  G# T6 I3 `- Z也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆,每年初一早上 我们屋头包2种汤圆,椭圆长忽忽的是肉的  圆形的是糖心的。我最喜欢吃肉的了。

点评

雨萱妈妈@cq  我 也最喜欢吃肉汤圆,我们家是用上好的三线肉和葱炒一哈哈,再包的,我经常回味,老公闻所未闻  发表于 2011-11-17 16:24

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我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆,不晓得可以做成咸味的。。

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花-猫 发表于 2011-11-16 11:43
- I, Y# u3 @* d9 M为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过
  K) J2 e0 w8 R; C
我也是第一次弄。。
" D; `* N  w' I' k  B想起小时候就是这样拿着吃,,,好怀恋那个时候哟
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pgl819 发表于 2011-11-16 11:46 ) d8 A4 V* X" K* z4 v0 A) i
回复 思仪她妈 的帖子/ d7 B5 a5 L9 T* f

% n8 z: o2 |* O, K8 {! m; P是啊,以前吃点油渣都觉得香得不得了,现在都没得好多人吃了,味道都不一样了{:3_22 ...
; H$ U9 ]3 m. P0 \1 d& [
就是啊,现在吃不出那个味道了,也不想吃了

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房千晴妈妈 发表于 2011-11-16 12:07 ) ?# G6 [! \7 `* w3 I
我小时候妈妈也爱包这种馅的,现在自己怕长胖都没有做过。

* `5 f7 }# g6 I3 g那天买了突然想起这么弄了

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pengyu0320 发表于 2011-11-16 13:08
- Y& {+ S/ _5 W0 V4 x: g" |: Y  G( D我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的
/ L9 o3 O0 O  c; w& ^. u+ U2 k" b也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆,每年初一早上 我们屋头包2种 ...
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我也喜欢吃肉。。。我记得包了这个还可以用来咋成饼子

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shooyu@cq 发表于 2011-11-16 13:37 ; p0 Q- P1 [1 ?! i5 d" d$ T) C
我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆,不晓得可以做成咸味的。。
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好久弄来包汤圆
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久违的猪油渣包子馅哇,超级安逸,突然好怀恋小时候的味道 ...
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