久违的猪油渣包子馅哇，超级安逸，突然好怀恋小时候的味道 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天熬猪油了，剩了一些油渣，想想好久没吃包子了，那就做成包子馅吧，想起猪油渣小的时候喜欢就这样拿着吃着耍，现在都不怎么吃猪油了，偶尔吃一次还是觉得黑安逸，黑香。突然好想念小时候妈妈弄的猪油渣

，现在啥子都是国人弄了. V1 I/ F0 A' A. B/ n! m
2 `; [$ ]9 m& E/ @' Z7 P
伤感完了开始：材料：猪油渣，葱，豆腐 ( K& h6 ^1 n9 g0 T1 M6 L5 K8 }& L m

: M- n' V% h# }0 Z8 N0 j0 Z

未命名.jpg

. S8 L: ^/ e0 Q6 j

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沙发

发表于 2011-11-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　1、猪油渣切碎，葱切碎，把豆腐捏碎 2、把上图准备好的材料全部混合，加酱油，鸡精，胡椒，盐，糖少许调味，做成馅料 $ ^/ L" m% r/ s- y/ q3 L

9 H1 G* W" b9 s% u4 z6 F3 l6 ^. W

未命名.jpg

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板凳

发表于 2011-11-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,好像我来拆楼了

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地板

发表于 2011-11-16 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、面粉加少许猪油，水，酵母，（还可以加少许糖）揉成光滑面团，醒发2个小时。 4、面团揉成长条切成小段，擀开，中间厚，四周薄。包上馅料，盖上湿布，醒发半个小时，大火蒸15分钟即可

, R( a4 T5 b# }. {# ~4 O

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念念妈0304 确实很专业,我是肯定弄不来的,弄得好好看哦发表于 2011-11-17 09:31

雨萱妈妈@cq 看到这里我就觉得楼主很专业发表于 2011-11-16 11:55

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5^#

发表于 2011-11-16 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

XPYang 发表于 2011-11-16 11:10 8 ]& m" v t8 E3 m
呵呵,好像我来拆楼了

3 Q: J: h; h" g9 {3 F# O

好快也

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6^#

发表于 2011-11-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整好了。。自我感觉还是可以3 e: U, ?! w+ `/ l2 X D6 O. V |

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7^#

发表于 2011-11-16 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇!这个包子看的我口水直流

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摄影达人

8^#

发表于 2011-11-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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9^#

发表于 2011-11-16 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

XPYang 发表于 2011-11-16 11:15
$ t. z% ]. T" h; P9 Y& o. v- t2 \, v哇!这个包子看的我口水直流

哈哈。美妈也试试，好久没弄过猪油的

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10^#

发表于 2011-11-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pgl819 发表于 2011-11-16 11:19 8 n b- ]# L2 v$ v1 X2 o
小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~ ...

哎呀，就是。。。。6 v" x7 f. o4 j9 U2 p6 j8 O
那个时候就这样吃就觉得好香啊! R7 M" |' u" V2 ?7 r2 p7 T# f/ U

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11^#

发表于 2011-11-16 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

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雨萱妈妈@cq 我也从来没吃过样，小时候一般都是拿在手里吃，有时候妈妈还要专门留几块没炸好干的醮点白糖给小孩子吃，后来长大了，看见老公家是拿来炒菜吃发表于 2011-11-16 11:53

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摄影达人

12^#

发表于 2011-11-16 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思仪她妈的帖子: E3 K( k3 M& d, ?+ h
0 Q( `" D- i2 A/ `6 w2 \/ Q/ _* m$ c
是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了

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房千晴妈妈

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13^#

发表于 2011-11-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

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欣妈

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发表于 2011-11-16 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱来包肉汤圆的
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上我们屋头包2种汤圆，椭圆长忽忽的是肉的圆形的是糖心的。我最喜欢吃肉的了。

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雨萱妈妈@cq 我也最喜欢吃肉汤圆，我们家是用上好的三线肉和葱炒一哈哈，再包的，我经常回味，老公闻所未闻发表于 2011-11-17 16:24

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15^#

发表于 2011-11-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

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16^#

发表于 2011-11-16 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-11-16 11:43 3 [9 f! Z5 s/ o" J0 q/ b
为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

我也是第一次弄。。6 s y6 h& w' z; v* t6 A
想起小时候就是这样拿着吃，，，好怀恋那个时候哟* p. d$ z0 v7 r! Y) l5 m4 c

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17^#

发表于 2011-11-16 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pgl819 发表于 2011-11-16 11:46 ) x& Q- j- G1 W& L2 p5 V4 L1 |2 y
回复思仪她妈的帖子
9 K8 M: V& M2 C* r
! J4 S; s7 \+ T6 c' Y/ q是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了{:3_22 ...

1 ~" ?: e8 `0 g S" c1 |" m

就是啊，现在吃不出那个味道了，也不想吃了

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发表于 2011-11-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2011-11-16 12:07 " e2 x5 x& c! S6 N" [) J- w6 d
我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

) g. R- b* ]3 M( R
那天买了突然想起这么弄了

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发表于 2011-11-16 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pengyu0320 发表于 2011-11-16 13:08
; R: U* V$ {& l+ u我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱来包肉汤圆的% Q" C4 [1 i G6 V
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上我们屋头包2种 ...

我也喜欢吃肉。。。我记得包了这个还可以用来咋成饼子

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20^#

发表于 2011-11-16 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shooyu@cq 发表于 2011-11-16 13:37 # A* u q& C0 V* e
我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

好久弄来包汤圆

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