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我这里给你几个菜的做法：
* T. G& v* ]4 v5 s7 ]9 u 素炒茼蒿! N, m' ]. r& G+ ~! ]& j+ I
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。* V( f$ n+ d( o6 x! s
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。- K9 i. Y; I I, ~2 I0 g4 q
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香菇烧豆腐 0 U* M9 [% I+ |7 r8 s3 ?: p! j. x4 W3 s
3 U1 z/ J6 X E/ O2 L% Z2 i材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。' t( p: c; Y4 A7 V) b
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。& z! X+ d6 V/ U" u
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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0 x& g9 S9 f3 r. o! v$ z% }五味煲子鸡
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$ S: h/ z2 D2 ]' T材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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, H. y6 z- j& V- r5 B8 I做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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/ S. f+ s7 h. @0 ^8 ]: c在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。- k5 d! X! J! Y% w4 ]: n$ f
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枸杞子炒苦瓜 % h- z1 }( ^$ I9 q1 s
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。4 M# N6 x# F" V. l% w) V
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。$ K+ I; N2 N, J- S0 {
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
