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我这里给你几个菜的做法：
2 Z+ `& q6 F) }% n, ^. F& Y 素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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0 i$ f, y& F7 `/ ~. M做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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3 J d, E9 W7 D& s香菇烧豆腐 * L0 B- S4 c$ h1 a# B b
( u O) D* E! f r# R材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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' K5 a3 C" B' s做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。$ w! M7 T4 L" U6 J4 g
- ^6 e% f: o* g( t! j五味煲子鸡 3 [4 L/ \3 W) ~$ b" E8 i
4 D$ G( Z5 D/ T' D$ G0 R材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。9 S" V! {1 C7 D( @1 f& y
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。. U7 ]/ O$ g3 z" P; a
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。; g; b$ e; \! Y& W
& v0 ~3 H: v$ M5 U6 R! a食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。/ @9 K3 y1 v, i8 H
& I/ a: p! H4 I4 \" K$ K$ \枸杞子炒苦瓜
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。5 c' O/ J/ v4 W
- k: M9 W' C# z* p* g苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
