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我这里给你几个菜的做法：, q( V! d* a6 e$ D- Z, o5 J
素炒茼蒿/ g4 P) Y8 F! @" N
0 E; `) ^* G0 G r2 D6 x* R 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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1 ?. U C8 A1 }2 D+ M3 [; r做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。2 F1 r* ^0 E/ n1 ]& }
! v$ i0 t& ^/ b% Q- k0 z6 v0 l9 l食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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" Q- a. ~7 _& ]4 b$ T0 e! Y7 A; _香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。9 `3 l; y* V5 ]# E
' d- q' P4 |0 j- v4 [; {1 O! F: P6 B食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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/ v$ b$ a* V8 n T3 F2 i! a8 Z五味煲子鸡
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。6 j- f; x7 N- R
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。+ J( f2 A6 y/ l% F
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。2 u8 U9 h. G% x* @9 [
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枸杞子炒苦瓜 3 d* k/ R3 l7 H1 Y. {
( X! j% k: j' j8 p4 f C材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。4 N$ j* i7 U0 X5 k4 M3 ]& B y
- f# @4 d% X0 a2 P苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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; ` N8 t0 x v: P* b热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
