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我这里给你几个菜的做法：3 T% U) T1 o; @6 t8 B4 d
素炒茼蒿
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- _$ m& U1 [. H6 m8 B 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。, v: G: ]/ \$ b0 b" U
+ d3 a- U. j5 O/ p2 `! l0 A o做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。/ P6 H, w' i. O0 ]
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。 D# {8 q/ S6 o* U* ^' f1 J
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3 i( x- P' G$ w香菇烧豆腐 % _* ?# G3 o* \ @) \& p5 z, E
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。: Z$ Y# l& ?- S0 A8 ^8 C& i: p8 a
+ f5 E$ `6 S0 A6 @9 p% x; x做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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0 B1 |/ ^3 U" o) s/ |食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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五味煲子鸡
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。/ c( d! w' D/ f! f ^+ \
! i, R( y) d% `0 X. M* y& B做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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1 t# o6 L1 y7 }% N' V6 T9 O& t& Z食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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枸杞子炒苦瓜 " J0 _/ _# {" }: H+ t2 h
, l1 i, `! N( W* r- K8 W7 ?材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。
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8 f7 k2 I* n8 E/ W- S苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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, U4 g2 Y1 H q0 W1 ?热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
