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我这里给你几个菜的做法：
. A7 E7 G- ~ V% J& Y 素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。' U2 A Q7 Q+ {, t8 O0 Q& i* A
0 Z' w' b$ r$ h0 g2 ^- X+ S做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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0 g, g* r: Z. Y4 `食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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香菇烧豆腐 + D; o& [& V _- H N
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。+ e" ?4 Y ^3 A. I& N
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。$ p$ D" p: N' V& V' l& {' w9 R4 n6 K
2 }' Q+ I; T. E2 A9 a+ F$ R8 v五味煲子鸡 4 g+ Q3 a( B' h g4 d7 h' M- u( X
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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6 G6 W! q- {) D, a- y6 N; ^2 D做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。$ [+ L f& H2 k" f) w
, c8 p4 q8 L' H" z在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。, ~$ p2 N2 i- u# o3 [1 v) e
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枸杞子炒苦瓜
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+ C- W1 f5 Z7 x# J材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。: Q- ~! @& S% q. `( E2 w3 ?
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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8 T2 H5 I3 I5 I热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
