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我这里给你几个菜的做法：% M0 y2 I0 U+ n3 S* x$ c" W$ v
素炒茼蒿. ^$ v/ y9 u1 @, `% _
9 n9 v+ @! H* k- x. w" y( ` 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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7 R9 f' m+ D9 l; z7 H; g做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。' J( P3 D3 x0 t0 w- F( g
' H/ o/ `/ [6 a9 g. R6 k; n" K8 p食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。& G+ B S/ H3 i+ r1 X8 u
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香菇烧豆腐 5 Y0 _: u L$ F; J! a2 [9 b
0 m5 ?9 N) f! f( A" i! _# L2 W材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。1 `" f/ P. U9 F& F' Q& o
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。! J! ^" T+ V! i* e
1 o. _) Q! C1 V& Q7 d$ {. O食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。( \0 d4 ~8 }) u( \
4 {/ L: ~- `2 A五味煲子鸡
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。: D" l% N6 | P9 V% u$ V5 |8 N
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。+ T0 }# h2 z0 c2 G- j' r
) x; o! f' x9 M' ]; {$ T3 I+ y5 f/ O食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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枸杞子炒苦瓜
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7 J, f$ l1 @1 E5 v材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。& i# L* C* B2 k1 s2 s6 i/ c- e+ L
* p" }3 y( O# [3 E苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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2 {+ C' l; _5 d" H% N热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
