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我这里给你几个菜的做法：
) v0 n* D( t9 M5 m" e 素炒茼蒿
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( B+ L7 H" a+ U% W6 @, I8 Y 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。4 T5 D7 @& c1 W- c: p" X
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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" c6 V( e7 C# _% X) O6 ?食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。 H) N7 D0 o- X$ _7 I( J
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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。" A0 M5 B- E) @, ]4 \
( x: a; A! ~5 K' D% y6 K( \7 i- L4 `
做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。% ]2 s8 g8 d4 q% z
; l- H& M, a) `& B- v食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。0 Z4 ?3 Y/ M( r# W ^ ]+ X
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五味煲子鸡
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6 x6 w* _- t; m$ Y7 A: j' L+ q材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。' K& t; J4 D1 E4 @ b
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。) S) h8 s& M/ |# w+ R' H
* f# x8 m1 T* p' Y1 U" u食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。" a/ C# j6 \) b J
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枸杞子炒苦瓜
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。$ x/ m% _5 g& W8 _- D* Z4 ?
# W# _ w% \5 d& ]) f- P苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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* r, k- ]$ p- @6 u0 K* ^* z2 {* @热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
