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楼主
发表于 2011-10-24 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子依然来自我喜欢的男人——君之,
; G% ~2 G  n) T9 N% B
. u/ q- r* i/ l- ~一个男人怎么会如此细心呢,做出这么多好吃的东西
# l  h  {$ ?- C  T
! K7 q0 w! W4 S! Y材料:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺,细砂糖25克,盐1/4小勺,奶粉6克,$ L  Z( p3 b4 U. C" N0 o% o

$ m  A' q1 Y8 @全蛋15克,黄油15克。红豆沙适量
! f! l& B; T% p% [  o, _/ j8 R& i# X2 t& c! `3 S4 `( [5 Q
烤炙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄(时间和温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整)。
" X  Q1 R' O4 G  P/ `$ S; d" L3 h
* L# J& b* e3 s9 A% {. V我好像揉面揉了半个小时什么的,忘了,加黄油9 }8 g  K% ]. {- ~  m' R9 z9 ?

+ h2 X( s' \  t揉制出膜,醒发到2.5倍大小
7 |: @7 F8 r' l+ [6 z% X$ h7 g: r- E* F/ [8 B3 y( z/ o: t& N
发面到这个程度2 G0 ~( ?, a4 d% l9 [
( q9 j9 p7 Z3 W4 q
分割成小团,中间醒发15分钟7 K5 q  C/ K$ q5 B

) X. s9 O7 {$ `2 ^, ]

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" f" }( f# l% `3 z  X5 q

$ B, _' \$ D) n1 \' i! k2 P7 V6 u; X' U+ Z) j; L

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把醒发好的滚圆,按扁,放入适量豆沙揉的小球
- n7 y7 L' W- U; X! o5 u& g  S' x/ S
包好,包口朝下,擀成椭圆形* n/ G: t' D+ F& e" G
5 l! U0 K9 _5 k: y
用刀划几刀,但首位不划断
6 |9 W! s. F- p
( ~& z9 @9 j7 m( ?7 g6 F2 Q) p双手分别捏住两头,分别朝不同方向扭,扭好后把两端捏在一起,放入模具
. W9 W+ W# n, j% u- `4 |: H% T
+ s0 {, U0 u; \* b3 F# k发酵到2倍大小,刷上蛋液,烘烤15分钟,180度烤箱4 e$ w/ I3 J2 Y1 z3 x# H8 b4 C  j

4 H" |9 \2 _/ K2 s, q1 |2 B5 R

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完美面包你也可以自己做~,很简单的撒
2 U) J: F% f9 Y% P$ {* ^, p9 f" D, f

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. z' L) C* |% }: B- l3 A
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好舒服啊~

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开心豆小弟 发表于 2011-10-24 16:32 0 C6 D3 |) i: T8 I2 e+ J! }
好舒服啊~

: d1 I1 D* s% Z7 h# Q4 }9 Z嘿嘿,其实黑简单的

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这个可以有。。还简单也。。看起。。

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早上下牛奶还不错,。。。。。。

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最后一张看起好好吃啊。。。真滴黑软给看起

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最看不得这样诱人的了 。。。。。。

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这个,我做的时候,豆沙包不拢。你做得真好。

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揉了半个小时面还喊简单的妈妈真厉害!我还是最怕揉面啊~~~特别是图中那个拽得起薄膜的阶段,还没有达到过。。。

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能干哦

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lz买的什么烤箱啊,多少米米

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我也想尝试做这些东西,还没有设备呢* D& u5 C+ X5 y2 a- P

舟舟

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周末来做吧,豆沙是买的还是自己做的?
小弟

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谢谢分享

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必须要烤箱迈?家里只有微波炉哦,烤的起不?

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流口水了、、
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豆沙软面包,捏出来的美味,软软香香其实也很简单滴 ...
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