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楼主
发表于 2011-10-24 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子依然来自我喜欢的男人——君之,. E) _8 z! j& h) f
9 i1 I  e$ i8 M' k; n* A' W8 F
一个男人怎么会如此细心呢,做出这么多好吃的东西- s- H2 l; C; ^- ?: J

2 V# {7 R# u6 s  A2 Y( d材料:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺,细砂糖25克,盐1/4小勺,奶粉6克,1 [- [* l  P8 u; c: o& z
) j5 }3 R; n) W4 X7 [
全蛋15克,黄油15克。红豆沙适量
' c6 k* m- y  Q! ?6 X' Y
5 Z& t1 l; r: Y" f1 K, J: ~烤炙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄(时间和温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整)。
% n- M" ~- P' m& S6 \* Y" s) c2 [  O) U: d. v9 P6 G  N
我好像揉面揉了半个小时什么的,忘了,加黄油5 s5 N( B- J8 U/ |0 I

/ s- z, m" G+ M: [  z7 x揉制出膜,醒发到2.5倍大小
, d( C0 [! t7 V9 G  b1 Q2 x0 V+ l7 t$ b$ t% {8 m
发面到这个程度8 b5 r0 ?/ m/ E7 R4 O) L
% a4 s' i$ k3 k9 J8 @5 w
分割成小团,中间醒发15分钟
2 S4 i( I. ?. o9 D6 R5 s
$ T! w0 q  t4 Y

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+ ?0 ~5 O3 r7 u: P+ C* Y- ~

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把醒发好的滚圆,按扁,放入适量豆沙揉的小球
( M! p, B$ Z8 z5 \2 y( \5 `2 W7 X/ X9 b& T
包好,包口朝下,擀成椭圆形
& _9 D9 L! t8 I3 s0 z2 o- K# k! d+ }' f, ^
用刀划几刀,但首位不划断
, |' D5 T4 Y2 \4 \9 ^( g0 I6 E
' A  K  L. Y3 e+ u1 l! D( O7 N# e2 E双手分别捏住两头,分别朝不同方向扭,扭好后把两端捏在一起,放入模具3 i# E( {: g5 O6 `# p
9 f% I8 D" O2 c1 r0 F0 K2 o
发酵到2倍大小,刷上蛋液,烘烤15分钟,180度烤箱
: M2 I& O( }. `! S& S+ k8 c2 j, Y
8 W' _; Y3 V  R/ L4 }1 g0 t/ L1 c

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完美面包你也可以自己做~,很简单的撒
( e0 }3 E1 }, D

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好舒服啊~

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开心豆小弟 发表于 2011-10-24 16:32
" _7 t) v+ b) b' U0 R' u好舒服啊~

4 |* e2 ]- w- C) [" k9 ^嘿嘿,其实黑简单的

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这个可以有。。还简单也。。看起。。

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早上下牛奶还不错,。。。。。。

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最后一张看起好好吃啊。。。真滴黑软给看起

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最看不得这样诱人的了 。。。。。。

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这个,我做的时候,豆沙包不拢。你做得真好。

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揉了半个小时面还喊简单的妈妈真厉害!我还是最怕揉面啊~~~特别是图中那个拽得起薄膜的阶段,还没有达到过。。。

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能干哦

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lz买的什么烤箱啊,多少米米

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我也想尝试做这些东西,还没有设备呢
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舟舟

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周末来做吧,豆沙是买的还是自己做的?
小弟

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谢谢分享

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必须要烤箱迈?家里只有微波炉哦,烤的起不?

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流口水了、、
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豆沙软面包,捏出来的美味,软软香香其实也很简单滴 ...
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