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楼主
发表于 2011-10-28 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烤箱到啦,以后就可以做很多小饼干,蛋糕,或是烤鸡翅等。拿到手的下午,晚上就开始动手做了。这个配方是君之的,烤箱第一次接触,温度和时间都不会调呢,猪头帮我调好后开始烤的。# ~7 {; ^) R  H$ o* i" {* y
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根据网上的配方做的时候,发现这个烤箱要温度稍微调低一点,颜色会更好看,不然颜色会烤暗了。买的长帝的烤箱,CK-25B(大多数人用这个的哈,我也买这个了),感觉火力有点猛。3 i2 R2 W( _/ f. q3 {9 C( O  Q
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【椰丝小球】根据君之配方哈,自己稍微调整一下温度等/ A7 H. L+ |% i4 a/ T  |1 O% N
配料:椰丝100克,椰丝20克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶15克,蛋黄2个,绵砂糖50克,黄油50克,香草香精2g+ F, z/ @0 e. Y! o1 X
烘焙:烤箱中层,上下火,160度,15分钟左右,烤到表面金黄。
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制作过程:
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1、黄油软化(常温软化),加入绵砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。3 g  V+ d8 _0 J( C5 w

  R/ J; [% _, [& A* S- J7 h" e2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
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  G" X4 G$ [- Y! N3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。7 f3 W) L  _# l8 }# n4 |7 N
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4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。1 u% m: x5 M" P
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5、取一小块面团,搓成小球,大小尽量一致。  U8 W/ P- B4 q7 ]+ w7 }
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6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
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' A1 @/ o3 |% P+ g7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。0 r7 E4 T* Y' ^5 A" a

( T& d7 {9 Y" n0 d7 e8、烤箱中层,上下火,160度,15分钟左右,烤到表面金黄即可出炉。$ G# J4 m# F  o. h% L7 a9 M

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诱惑。。。想到我超市买过椰丝球的味道。。。 - Q8 r9 w  D3 a$ z- [4 f) p& x

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好厉害哦

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手咋那么巧呢

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真想咬一口,特别是现在

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太能干了,第一次就烤得这样好。

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有天份!第一次都烤这么好!继续努力,你具有成为高手的潜力!

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香浓巧克力奶昔 发表于 2011-10-28 12:44
5 H3 q1 F% ~  @; }0 d烤箱到啦,以后就可以做很多小饼干,蛋糕,或是烤鸡翅等。拿到手的下午,晚上就开始动手做了。这 ...

) i- a& N! }$ `& t" _# {# T" X题目的微波炉应该是烤箱吧,亲!

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回复 香浓巧克力奶昔 的帖子1 {; K( [$ G6 N4 i
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天天看你们上传烘烤的帖子,心里痒的很,我也准备买一个烤箱了,其实我不爱吃甜食,但是肚子里的宝宝奖励肯定要吃,所以学习中,请楼主以后多分享一些帖子出来哦!

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安逸,好想咬一口哟

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楼主,能不能把你买烤箱的网址给我短一个呀,谢谢哈。

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楼主,能不能把你买烤箱的网址给我短一个呀,谢谢哈。

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好诱人哦。很喜欢椰丝的味道

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朗格怎么多的能人嘛,我真是惭愧呀。

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美妈,我好像吃哦
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好吃的椰丝小球,初次尝试微波炉的快乐,哇咔咔 ...
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