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制作过程：
F1 X' h# y* r% K2 }1、黄油软化（常温软化），加入绵砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。3 g V+ d8 _0 J( C5 w
R/ J; [% _, [& A* S- J7 h" e2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
, S C: @7 M# {; t* c
G" X4 G$ [- Y! N3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。7 f3 W) L _# l8 }# n4 |7 N
T+ I4 o# S, r0 e4 c7 g
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。1 u% m: x5 M" P
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5、取一小块面团，搓成小球，大小尽量一致。 U8 W/ P- B4 q7 ]+ w7 }
D f: L7 U1 t: Q: F3 k7 c
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
1 G/ q$ p' F9 g' Q- w
' A1 @/ o3 |% P+ g7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。0 r7 E4 T* Y' ^5 A" a
( T& d7 {9 Y" n0 d7 e8、烤箱中层，上下火，160度，15分钟左右，烤到表面金黄即可出炉。$ G# J4 m# F o. h% L7 a9 M
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发表于 2011-10-28 12:44
。拿到手的下午，晚上就开始动手做了。这个配方是君之的，烤箱第一次接触，温度和时间都不会调呢，猪头帮我调好后开始烤的。# ~7 {; ^) R H$ o* i" {* y
