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制作过程：% w1 w0 Q" h# Y; m/ A
1、黄油软化（常温软化），加入绵砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。. z" J6 q* z! X; U6 S+ K1 Z
m' t) |& w) n A9 w4 ~, T2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。' q' s6 X3 l5 M6 p# ^
6 l& M; E* C- P( @0 L2 ]% I( K$ v3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
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4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
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5、取一小块面团，搓成小球，大小尽量一致。+ C/ ]+ l" x2 d7 u: A; n5 W
! S. Z1 y( x7 {: l' F8 L4 P4 I6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
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' }" Z$ t# T* X" g5 d& ?3 {, F1 T7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。0 Y+ x( w# ?/ j- n: w
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8、烤箱中层，上下火，160度，15分钟左右，烤到表面金黄即可出炉。
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发表于 2011-10-28 12:44
。拿到手的下午，晚上就开始动手做了。这个配方是君之的，烤箱第一次接触，温度和时间都不会调呢，猪头帮我调好后开始烤的。
